La fiancée du désert

30/09/2026

30/09/2026

🥗 Et si votre pause déjeuner prenait un petit air d’Orient ?

À midi, changez de routine et laissez-vous tenter par les saveurs du Liban. 🇱🇧

Des mezzés colorés, des falafels dorés, des légumes frais et de délicieuses spécialités à partager… De quoi s’offrir une vraie parenthèse gourmande au cœur de Pau.

Le temps d’un déjeuner, évadez-vous. ☀️

📍 La Fiancée du Désert — 21 rue Tran, Pau
🍽️ Du mardi au samedi, midi et soir
👉 À deux, entre collègues ou en famille : votre table vous attend !

24/09/2026

On ne vient pas seulement manger.
On vient passer un bon moment.

Une table, quelques mezzés au milieu, un thé à la menthe, les conversations qui s’installent… et cette petite impression d’être ailleurs, le temps d’un repas.

Bienvenue à La Fiancée du Désert, restaurant libanais à Pau.

📍 21 rue Tran, Pau
🍴 Cuisine du Levant • Mezzés • Grillades • Chawarma

Réservation conseillée.

23/09/2026

bons légumes frais. 🌿
Aubergines, courgettes, tomates, pommes de terre, oignons et herbes fraîches sont préparés chaque jour dans notre cuisine pour composer nos plats maison.
Ces produits entrent ensuite dans nos recettes végétariennes et nos accompagnements : baba ganoush, préparations fraîches au concombre, salades colorées et spécialités méditerranéennes inspirées des saveurs du Liban.
Parce qu’une bonne assiette commence toujours par de bons ingrédients, nous accordons une attention particulière à la fraîcheur, à la préparation et aux couleurs de chaque produit.
Ne faites pas que regarder… venez déguster !
📍 Retrouvez-nous à Pau
🍽️ Sur place ou à emporter
🥗 Options végétariennes disponibles

17/09/2026

Falafels à Pau — croustillants dehors, fondants au cœur.
Dorés, généreux et intensément parfumés… nos falafels sont une véritable invitation aux saveurs du Levant.
À déguster sur place à La Fiancée du Désert à Pau, en accompagnement de vos mezzés, ou à emporter pour prolonger le plaisir chez vous.
🥙 Vous aimez les falafels ? Celui-ci mérite d'être goûté.
📍 21 rue Tran, Pau
📞 05 59 27 27 58
Restaurant libanais et arménien à Pau · Cuisine du Levant · Sur place & à emporter

16/09/2026

Il était une fois… une terrasse à Pau, quelques lanternes, un verre bien frais et une douce soirée d’été.

Et il se peut que vous ayez l’opportunité de rencontrer… un moustique tigre. Mais rassurez-vous, il n’est pas invité à dîner !

Nous faisons bien sûr le nécessaire pour rendre notre terrasse la plus agréable possible. Mais comme partout en extérieur, la nature garde parfois le dernier mot.

L’essentiel reste de profiter d’une belle soirée autour d’une cuisine du Levant, de mezzés, de grillades et d’un bon thé à la menthe.

La Fiancée du Désert, restaurant libanais et arménien à Pau, vous accueille sur sa terrasse pour partager un moment chaleureux au cœur de la ville.

16/09/2026

Une terrasse aux couleurs du Levant
Lanternes, étoffes, coussins colorés et lumière douce…
la terrasse de La Fiancée du Désert vous invite à découvrir la cuisine libanaise et arménienne dans une atmosphère chaleureuse et dépaysante.
📍 21 rue Tran, Pau
🍽️ Restaurant libanais & arménien depuis 1989

12/09/2026

ON SE RETROUVE BIENTÔT !

✨ Réouverture mardi 15 septembre

Les mezzés, les grillades, le chawarma, le thé à la menthe… et surtout le plaisir de vous retrouver seront au rendez-vous dès notre réouverture.
Merci pour votre fidélité et votre confiance.
Profitez bien de cette fin d’été, et rendez-vous mardi 15 septembre !
📍 21 rue Tran — 64000 Pau
📞 05 59 27 27 58
La Fiancée du Désert
La cuisine du Proche-Orient au cœur de Pau.

11/09/2026

NOUS RECRUTONS — CUISINIER POLYVALENT H/F

La Fiancée du Désert – Pau recherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) en CDI – 35 h pour rejoindre sa cuisine.

Nous cherchons avant tout une personne autonome, sérieuse et polyvalente, capable de travailler aux côtés du chef et de prendre progressivement le relais sur la cuisine.

Votre rôle : • Mise en place et préparation
• Travail au chaud et au froid
• Envoi pendant le service
• Maîtrise de l'ensemble de la carte après formation
• Organisation de votre poste et anticipation
• Capacité à prendre le relais du chef lorsque nécessaire
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Participation à la plonge lorsque l'activité l'impose, afin de maintenir une cuisine efficace

Ici, pas de poste limité à une seule tâche : la polyvalence et l'esprit d'équipe sont essentiels.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Une personne expérimentée, autonome, organisée et impliquée, qui aime travailler dans une cuisine à taille humaine et souhaite s'inscrire dans la durée.

CDI – 35 h
Restaurant La Fiancée du Désert – Pau
Cuisine libanaise, arménienne et du Levant

📩 Pour candidater : [email protected]
📍 21 rue Tran, 64000 Pau