Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 13:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Samedi 00:00 - 13:30 19:00 - 21:30

Eskal.restaurant

Name: Eskal.restaurant
Address: 47 Rue Des Mathurins, Paris, 75008, FR
Telephone: +33172864220

Accueil
France
Paris
Eskal.restaurant

Appeler Itinéraire Site Web

Eskal, un nom qui évoque le voyage, la découverte, et la promesse d’un moment suspendu, une halte élégante où chaque plat devient une destination.

10/09/2026

La nature donne le rythme, le produit donne la direction. Le Chef Alexandre Chambat et son équipe l’accompagnent avec précision, attentifs à chaque geste pour en préserver le caractère et en révéler toute la richesse.

Ouvert du mardi au samedi
Déjeuner · 12h00 – 13h30
Dîner · 19h00 – 21h30

03/09/2026

Le menu Omakase d’Eskal s’écrit au fil des arrivages, des inspirations et du travail de la brigade. Une expérience en constante évolution, qui se découvre sans connaître à l’avance chaque assiette et peut être adaptée à vos intolérances alimentaires.

29/08/2026

Lucas, Sous-Chef d’Eskal, est l’un des piliers de la brigade aux côtés du Chef Alexandre Chambat. Une complicité en cuisine portée par la confiance, l’exigence et un même élan créatif.

26/08/2026

Une parenthèse au cœur de Paris.

Face à la Chapelle Expiatoire et au Square Louis XVI, Eskal offre un cadre lumineux et apaisé, où le regard s’évade autant que les sens.

Une autre façon de ralentir le rythme, le temps d’une halte gastronomique.

25/08/2026

La nouvelle table gastronomique du 8ème arrondissement, Eskal mérite qu’on y fasse un détour. Rencontre avec le Chef Alexandre Chambat, Compagnon engagé et passionné.

22/08/2026

Eskal, c’est la rencontre de personnalités et de savoir-faire, en salle comme en cuisine, réunis autour d’une même exigence, d’une même curiosité et d’une même générosité.

Une équipe, une énergie, et surtout le plaisir de vous accueillir chaque jour.

19/08/2026

Autour du Chef Alexandre Chambat, chaque geste est porté par l’envie de créer, d’apprendre et de partager. Une même exigence, un même engagement et un même plaisir de donner vie, ensemble, à chaque assiette.

C’est cette passion collective qui fait l’âme d’Eskal.

15/08/2026

Les couteaux de Charles Canon prolongent à table une sensibilité que l’on retrouve au cœur de la cuisine d’Alexandre Chambat, où la nature reste au premier plan et la matière se travaille dans le respect de son essence.

13/08/2026

Tagliatelle maison, reine-des-prés, parmesan, noisette, poivre noir.

Une lecture végétale et délicate de la tagliatelle, inspirée par les parfums de la nature.

11/08/2026

À travers ses accords, Pierre, notre sommelier, vous invite à découvrir cuvées, terroirs et histoires, en dialogue avec la cuisine du Chef Alexandre Chambat.

Adresse

47 Rue Des Mathurins
Paris
75008

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 13:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Samedi	00:00 - 13:30
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33172864220

Site Web

http://eskal.paris/, http://eskal.paris/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Eskal.restaurant publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.