Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 13:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:30 Samedi 00:00 - 13:30 19:00 - 21:30

Eskal.restaurant

Name: Eskal.restaurant
Address: 47 Rue Des Mathurins, Paris, 75008, FR
Telephone: +33172864220

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France
Paris
Eskal.restaurant

Eskal, un nom qui évoque le voyage, la découverte, et la promesse d’un moment suspendu, une halte élégante où chaque plat devient une destination.

22/08/2026

Eskal, c’est la rencontre de personnalités et de savoir-faire, en salle comme en cuisine, réunis autour d’une même exigence, d’une même curiosité et d’une même générosité.

Une équipe, une énergie, et surtout le plaisir de vous accueillir chaque jour.

19/08/2026

Autour du Chef Alexandre Chambat, chaque geste est porté par l’envie de créer, d’apprendre et de partager. Une même exigence, un même engagement et un même plaisir de donner vie, ensemble, à chaque assiette.

C’est cette passion collective qui fait l’âme d’Eskal.

15/08/2026

Les couteaux de Charles Canon prolongent à table une sensibilité que l’on retrouve au cœur de la cuisine d’Alexandre Chambat, où la nature reste au premier plan et la matière se travaille dans le respect de son essence.

13/08/2026

Tagliatelle maison, reine-des-prés, parmesan, noisette, poivre noir.

Une lecture végétale et délicate de la tagliatelle, inspirée par les parfums de la nature.

11/08/2026

À travers ses accords, Pierre, notre sommelier, vous invite à découvrir cuvées, terroirs et histoires, en dialogue avec la cuisine du Chef Alexandre Chambat.

07/08/2026

Le croustillant d’une gavotte, la profondeur d’un grand chocolat.

Une dernière bouchée imaginée par le Chef Pâtissier Nahel Mani, sublimée par le chocolat de Nicolas Berger, pour conclure le voyage avec finesse.

#75008

01/08/2026

La plus belle harmonie est souvent celle que l’on ne remarque pas.

Autour du Chef Alexandre Chambat, une équipe partage la même exigence, la même confiance et le même plaisir de créer ensemble.

Car les plus belles expériences naissent avant tout d’une aventure humaine.

28/07/2026

Et si votre prochaine escale de l’été se trouvait à Paris ?

Eskal reste ouvert pendant la majeure partie du mois d’août pour vous faire découvrir l’univers du Chef Alexandre Chambat et de son équipe.

21/07/2026

Le produit inspire. La main transforme. Le goût demeure.

Une cuisine où la technique accompagne la nature avec respect, pour en révéler toute la richesse.

16/07/2026

Plus qu’une table, une expérience.

Découvrez les gestes, les visages et les instants qui donnent vie à Eskal, autour de la cuisine du Chef Alexandre Chambat et de son équipe.

Nous vous attendons pour écrire la suite du voyage.

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Adresse

47 Rue Des Mathurins
Paris
75008

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:00 - 13:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:00 - 21:30
Samedi	00:00 - 13:30
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33172864220

Site Web

http://eskal.paris/, http://eskal.paris/

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