L'Adjugé by Drouot

16/02/2018

Non sans émotions, nous souhaitons pleins de succès à notre ancien chef, David Crenn, pour l'ouverture de son restaurant à Morlaix.
Longue vie au Lipouz !!!!

Ancien chef de restaurant gastronomique et d’hôtels haut de gamme, le Morlaisien a ouvert son restaurant, place Charles-de-Gaulle. Il propose une cuisine gourmande, traditionnelle et raffinée.

16/01/2018

2018 kick off !!!
Venez découvrir la nouvelle carte dès ce midi avec notre encornet de l'île d'Yeu avec son jaune d'œuf osmosé à l'eau de mer...

14/12/2017

Les enchères du jour:
- Velouté de panais, réduction d'agrumes, huile de persil frit et cendres de poireaux
- merlu noir, salsifis glacés soja et mousseline de céleri à l'ancienne
- Poire pochée, crème caramel

12/12/2017

les enchères du jour:
- velouté de céleri, moutarde à l'ancienne et fèves de cacao
- poulette du Périgord, mousseline carottes oranges, légumes glacés
- crème d'agrumes et son sablé

29/11/2017

Les enchères du jour
- Salpicon de crabe au kaki
- Râble de lapin à la moutarde, écrasé de pommes de terre
- Dôme au chocolat blanc, mousse mangue passion

16/11/2017

les enchères du jour :
- Salpicon de crabe ananas
- paleron de bœuf, pommes écrasées
- Pavlova mangue kiwi

10/11/2017

Les enchères du jour :
- Tataki de saumon, vinaigrette soja gingembre
- Saint-Jacques à la nage, fondue de poireaux
- Tartelette chocolat Dulcey, glace sesame blanc

09/11/2017

Les enchères du jour :
- Fricassée de ris de veau et volaille aux champignons
- Sauté de veau aux olives, linguines
- Tartelette chocolat Dulcey, glace sésame blanc

30/10/2017

les enchères du jour:
- Tartare de saumon pomme granny
- Coterie de poisson, pomme tournée safranée et quinoa gourmand
- Ananas caramélisé sorbet yaourt

27/10/2017

Les enchères du jour:
- émietté de crabe au gingembre confit et avocat
- Pavé de saumon, pommes écrasées
- Panacotta aux prunes rouges

23/10/2017

Les enchères du jour :
-Œuf poché comme une galette bretonne
- Souris d'agneau confite, lentilles du Puy
- Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille