Les Comptoirs du Médòc

06/12/2015

À vivre une immersion sensorielle totale en MÉDOC ...en plein cœur de Paris

04/03/2015

Aujourd'hui à la carte, découvrez nos délicieuses Noix de Saint-Jacques cuites en coquille, fine purée de céleri, viennoise aux noisettines du médoc !

03/03/2015

Les Comptoirs du Médòc ne sont pas qu'un simple restaurant. C'est une véritable expérience, une immersion totale sur les terres du Haut-Médoc, aux confins de l'Occitanie.

27/02/2015

En kiosque aujourd'hui dans Le Parisien : "La belle région du Médoc a trouvé son ambassadeur à Paris..." à découvrir ici pour les abonnés :

LA BELLE RÉGION du Medoc a trouve son ambassadeur a Paris Les produits originaires de cette prestigieuse region viticole du Bordelais sont mis en vedette aux Comptoirs du Medoc, un élégant restaurant qui vient d'ouvrir au cœur du quartier Haussmann

26/02/2015

Histoire de Terroir n°1:
Ils ne sont plus qu'une poignée à perpétuer l’élevage de la race du bœuf de Bazas. Séduits par le goût subtil et unique de noisette et par son onctuosité à nulle autre pareille, les Comptoirs du Médoc ont sélectionné le GAEC de Lasgranges à Geaune pour son savoir-faire et la qualité de sa viande issue des meilleures races bovines bazadaise. Avec une maturation de 6 semaines elle révèle alors son plein potentiel gustatif.

Le boucher, Yves Bruneau, est un athlète qui a débuté la course à pied à son arrivée dans le Médoc en participant au Marathon des châteaux en 1989. Après avoir travaillé dans plusieurs régions, il a posé ses étales à Pauillac dans le Médoc où il vend de la charcuterie Maison, du Boeuf de Bazas, du Veau des Palombière ou encore de l'Agneau de Pauillac.

25/02/2015

Gilles Pudlowski, journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique met "les pieds dans le plat" et nous livre ses impressions sur Les Comptoirs du Médòc.

A découvrir sur son blog :

[caption id=attachment_110755 align=aligncenter width=550] Nicolas Tissier © GP[/caption] Une table insolite tout en angle, ses cariatides, imitées de

20/02/2015

À la carte ce soir, découvrez notre succulente biche poêlée, accompagnée de ses légumes d’hiver rôtis et de sa sauce poivrade !

18/02/2015

La mise en place est terminée, nous vous attendons pour vous faire découvrir une cuisine ouverte sur le monde et au service des vins.

16/02/2015

Laissez-vous tenter par notre délicieux Compressé de pomme vanillée !

12/02/2015

Sur son blog Paris Missives, découvrez la critique de Randy Schwartz-Diaz sur les Comptoirs du Médòc :

"I can't wait to go back. Make reservations now, this restaurant will not go unnoticed !"

12/02/2015

Venez découvrir notre terrine de foie gras poêlé à la vanille pomme, une recette de notre chef Nicolas Tissier :

11/02/2015

Le blogueur John Talbott nous raconte sa visite sensorielle aux Comptoirs du Médòc !

7.5 Les Comptoirs du Medoc in the 9th, Metro: St-Lazare, 01.45.26.61.88, closed weekends has a fascade that one can mistake for a bank or shop, which it probably was, with no indication of its function, excepting a mm sign in...