Le Gabriel Paris

Le Gabriel Paris ⭐️3 étoiles
Par
Une expérience 🐘
📍42 avenue Gabriel, Paris
Lundi au Vendredi
(3)

16/08/2026

Apricot, lemon balm, plum almond ice cream.
Apricot in all its freshness, complemented by the herbal notes of lemon balm and the delicate character of plum almond.


Abricot, mélisse, crème glacée d’amandon de prune.
L’abricot dans toute sa fraîcheur, accompagné par les notes végétales de la mélisse et la finesse de l’amandon de prune.

14/08/2026

Red tuna through the Chef’s contemporary vision, where satay, eggplant and arugula come together.

Le thon rouge selon la vision contemporaine du Chef, où le satay, l’aubergine et la roquette se rencontrent.

08/08/2026

The summer cheese selection is presented through the iconic cheese trolley at Le Gabriel. Brought to the table, it offers a curated selection of cheeses, inviting guests to discover a range of textures and flavours throughout the season.

La sélection de fromages d’été se dévoile à travers notre chariot à fromages au Gabriel. Présenté à table, il propose une sélection de fromages qui invite à découvrir une diversité de textures et de saveurs au fil de la saison.

04/08/2026

A summer interpretation of turbot.
Confit turbot, limestone zucchini, sorrel pil-pil.

Une lecture estivale du turbot.
Turbot confit, courgette à la chaux, pil-pil à l’oseille.

02/08/2026

The John Dory reveals its delicate texture through a composition built around the freshness of green beans and the marine notes of seaweed. Fried capers add depth and character, bringing a refined contrast to the dish.
Saint-Pierre, f***t de haricots aux algues, câpres frites

La finesse du Saint-Pierre s’exprime à travers une association entre la fraîcheur du f***t de haricots aux algues et les notes marines qui l’accompagnent. Les câpres frites apportent du relief et une touche de caractère, créant un équilibre subtil autour du produit.

31/07/2026

Linh work as Sous-Chef alongside Chef , shaping the culinary identity of Le Gabriel. As Head of Creation, she imagines new recipes, develops signature creations, and brings each idea to life with precision and creativity. A long-standing collaboration built on trust, curiosity, and a shared vision of gastronomy.

Linh, sous-cheffe du Chef , façonne à ses côtés l’identité culinaire du Gabriel. En tant que responsable création, elle imagine de nouvelles recettes, développe les créations signatures et donne vie aux inspirations du Chef. Une collaboration de longue date, portée par une même exigence et une créativité sans cesse renouvelée.

At Le Gabriel, our pastry Chef ᴊᴏʀᴅᴀɴ ᴛᴀʟʙᴏᴛ creates a sweet universe where seasonal ingredients meet creativity and ima...
29/07/2026

At Le Gabriel, our pastry Chef ᴊᴏʀᴅᴀɴ ᴛᴀʟʙᴏᴛ creates a sweet universe where seasonal ingredients meet creativity and imagination. Each dessert tells its own story through unique associations and delicate contrasts.

Au Gabriel, notre Chef pâtissier ᴊᴏʀᴅᴀɴ ᴛᴀʟʙᴏᴛ imagine un univers sucré où les produits de saison rencontrent créativité et inspiration. Chaque dessert raconte sa propre histoire à travers des associations singulières et des contrastes délicats.

26/07/2026

At Le Gabriel, setting the table reflects the same attention to detail found throughout the experience: each element is carefully placed, each gesture precise, creating the timeless elegance that defines our three Michelin-starred restaurant.

Au Gabriel, le dressage de la table traduit la même exigence que l’ensemble de l’expérience : chaque élément trouve sa juste place, chaque geste est précis, créant l’élégance intemporelle qui définit notre restaurant triplement étoilé Michelin.

24/07/2026

From the first creation to the final touch, desserts at Le Gabriel, crafted by our Pastry Chef, express a delicate balance between creativity, precision and seasonal inspirations. Each creation reveals a unique harmony of textures and flavours, extending the culinary experience to its final moment.

Du premier geste à la dernière touche, les desserts du Gabriel, créés par notre Chef Pâtissier, expriment un équilibre subtil entre créativité, précision et inspirations de saison. Chaque création révèle une harmonie de textures et de saveurs, prolongeant l’expérience culinaire jusqu’à sa dernière note.

John Dory, green bean bundle with seaweed, fried capersThe delicacy of John Dory meets the freshness of green beans wrap...
23/07/2026

John Dory, green bean bundle with seaweed, fried capers
The delicacy of John Dory meets the freshness of green beans wrapped in seaweed. Fried capers bring a subtle saline touch, revealing a creation shaped by precision and balance.

Saint-Pierre, f***t de haricot aux algues, câpres frites
La délicatesse du Saint-Pierre rencontre la fraîcheur d’un f***t de haricots aux algues. Les câpres frites apportent une touche saline qui révèle une création tout en précision et en équilibre.

Adresse

Paris

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le Gabriel Paris publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type