Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 23:00 Mardi 09:00 - 23:00 Mercredi 09:00 - 23:00 Jeudi 09:00 - 23:00 Vendredi 09:00 - 23:00

Balthazar

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Balthazar, Restaurant, 12 Rue de Mirbel, Paris.

Ouvert depuis peu dans une jolie rue du 5e arrondissement, Balthazar est un restaurant bistronomique pensé comme un lieu de vie.

À sa tête, Alice, une jeune fondatrice passionnée, qui a imaginé un endroit convivial, dans l’air du temps.

17/06/2026

Par cette chaleur, la fraîcheur dans l’assiette est d’autant plus appréciée ! 🌞🌱
Entre gaspacho, carpaccio de poisson et autres entrées froides, on savoure l’été en terrasse.

16/01/2026

Une cagette de poires bio des Vergers Valloire, directement venues de la Drôme. 🍐✨

Le goût authentique de la saison, en toute simplicité.

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14/01/2026

Nem d'agneau, croustillant à l’extérieur et tellement fondant à l’intérieur.
La carte change, les coups de cœur restent… 🤎

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12/01/2026

🍐🍫 Poire pochée, chocolat fondu encore tiède & crumble…
Le dessert de saison ultra gourmand par définition.

Parfaitement irrésistible !

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08/01/2026

Dans les coulisses de la cuisine, chaque geste compte.

Ici, des mains expertes façonnent une quenelle de poireaux, pour vous offrir le meilleur de la saison. 🥄✨

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06/01/2026

Chez Balthazar, chaque plat est une invitation à la gourmandise, comme cette blanquette de veau bien chaude, servie dans sa cassolette.🥘

La carte change au fil des jours mais une chose est sûre : elle vous comble à chaque service.

À bientôt pour découvrir les nouveautés de notre cuisine!

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05/01/2026

🎉 Bonne année à tous!

On espère que vous avez passé de superbes moments avec ceux qui comptent.
Que 2026 vous apporte joie, santé et bonheur!
Toute l’équipe de Balthazar est prête à démarrer cette nouvelle année avec vous!

On rouvre dès demain matin pour continuer à vous régaler.

À très vite!🫶

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#2025

19/12/2025

🎄 Après une première année incroyable, l’équipe prend une pause bien méritée pour profiter des fêtes en famille.

💚 Un immense merci à nos clients, amis, voisins, partenaires et fournisseurs pour votre soutien et votre présence tout au long de cette aventure.

Dernier service ce midi ! On se retrouve en janvier avec encore plus de bons moments à partager.

Bonnes fêtes à tous et très vite!

Alice & toute l’équipe de Balthazar 🫶

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18/12/2025

Les légumes d’hiver sont à l’honneur chez Balthazar : céleri-rave, chou-fleur, poireaux…
Floriane, notre cheffe, les travaille avec une créativité et une générosité qui font toute la différence. ❄️🥬✨

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Adresse

12 Rue De Mirbel
Paris
75005

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 23:00
Mardi	09:00 - 23:00
Mercredi	09:00 - 23:00
Jeudi	09:00 - 23:00
Vendredi	09:00 - 23:00

Site Web

https://balthazar-resto.fr/

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