29/06/2026
🌿✨ Une nouvelle distinction pour le Café 52 Paris 1er !
Nous sommes très heureux d’annoncer que le Café 52 Paris 1er a obtenu son 3ᵉ macaron Écotable ⭐⭐⭐, la plus haute distinction du label.
Cette reconnaissance récompense notre engagement quotidien pour une cuisine plus responsable : des produits de saison, des partenaires engagés, des circuits courts et une gastronomie qui allie plaisir et respect de l’environnement.
Un immense merci à l’ensemble de nos équipes pour leur implication, et tout particulièrement à notre Chef Exécutif Maxime Raab, dont la passion et le travail ont été déterminants dans l’obtention de cette distinction.
Cette récompense nous encourage à poursuivre notre engagement pour une restauration toujours plus durable.
💚 Merci à Écotable pour cette belle reconnaissance.
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🌿✨ A new milestone for Café 52 Paris 1er!
We are proud to announce that Café 52 Paris 1er has been awarded its third Écotable Macaron, the highest distinction granted by the label.
This recognition celebrates our ongoing commitment to more responsible dining through seasonal ingredients, carefully selected local producers, sustainable sourcing, and a cuisine that combines exceptional taste with respect for the environment.
A heartfelt thank you to our entire team for their dedication, and a special congratulations to our Executive Chef, Maxime Raab, whose passion, commitment, and hard work have played a key role in achieving this wonderful milestone.
This award inspires us to continue moving forward, offering a dining experience that is both refined and environmentally conscious.
💚 Thank you to Écotable for this wonderful recognition.
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