La Guinguette d'Angèle

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La Guinguette d'Angèle Notre belle Guinguette d'Angèle ne prend pas de réservation, nous aimons rester ouverts à tous !

05/08/2026

DESSERT FRAIS SIMPLISSIME:

Dans un bol, coupez de bonnes pêches et abricots,
Disposez une belle cuillère de mascarpone frais, zestez du citron, versez un filet d’huile de sesame cru (
Ou autre huile de votre choix mais pressée à froid !)
Une pincée de kasha ( sarrasin torréfié)
Et dégustez en chantonnant !

Si vous voulez cuisiner avec moi d’où que vous soyez, inscrivez-vous vite au cours en ligne sur les meilleurs salades d’été et de la rentrée ! (
Il y aura aussi de la Naturo et des explications sur tout biensur ….)

Lien en story , et sur 🥰

Bonnes vacances !

01/08/2026

Eau infusée simplissime :
Miel infusé à la vanille, glaçons, eau pétillante, Tiges de fenouils
( eux même utilisés en salade avec des tranches de parmesans , huile d’olive , sel , citron )

Tchin-tchin !

29/07/2026

Je suis très très contente de vous partager cette bonne nouvelle !

Je peux enfin vous parler d’un projet qui me réjouit depuis un long moment…

Le , aux côtés de , m’invite à imaginer une carte qui me ressemble, en plein cœur de Paris.
Je vous donne rendez-vous en septembre, au milieu des arbres et des saisons, dans l’un des plus beaux jardins de la ville : au Jardin des Plantes, pour découvrir cette carte fraîche,
Saine et délicieuse bien sûr !.
J’ai tellement hâte de vous y retrouver…
( kids mega friendly !)

19/07/2026

🥒 Concombre mariné, au sésame

Ingrédients :
– 1 concombre
– Sel
– 1 gousse d’ail
– Sucre noir (muscovado ou normal si vous n’avez pas )
– Sauce soja
– mirin ou Vinaigre de cidre
– Sésame

La recette :

Coupez le concombre en biais.
Salez le et laissez le dégorger, le temps de faire la sauce.
Hachezl’ail. Mélangez-le avec le sucre noir. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre. Mixez le sésame, incorpore-le. Mélangez le concombre à la sauce. C’est tout, et c’est très bon.

Frais, croquant, prêt en quelques minutes.

Les bienfaits :

Le concombre hydrate Le sésame apporte du calcium et de bons acides gras. L’ail cru soutient la digestion et la sauce soja fermentée participe au bien-être du microbiote. Un petit plat vivant, simple et rafraîchissant.


recettefraiche

15/07/2026

🌺 Infusion fraîche pêche /hibiscus

Ingrédients :

– Fleurs d’hibiscus (les miennes viennent de )
– Pêches
– Feuilles de menthe
– Glaçons
– Eau chaude

La recette :

Dans une théière, déposez les fleurs d’hibiscus. Recouvrez d’eau chaude et laissez infuser quelques minutes. Dans une carafe, mettez des glaçons, des morceaux de pêche fraiches et quelques feuilles de menthe.
Versez votre précieux mélange rubis dessus. Laissez infuser au frais et sirotez-en toute la journée.

Belle à regarder, désaltérante, légèrement acidulée. Je la prépare le matin et je la sirote jusqu’au soir.
Et je l’apporte aux apéros tous l’été !

Les bienfaits L’hibiscus est riche en antioxydants. La menthe soutient la digestion et la pêche parfume naturellement, sans sucre ajouté.

12/07/2026

Haricots et citron verts :

Ingrédients :

– Haricots verts
– Pois chiches
– 1citron vert (zestes + suprêmes)
– Persil
– 1 gousse d’ail
– Gomasio
– Huile d’olive

La recette :

Faites cuire les haricots verts à la vapeur douce (Vitaliseur de Marion), 4 minutes. Arrêtez la cuisson à l’eau froide : on les veut al dente. Prélevez les zestes des citrons verts, puis extrayez les suprêmes (la chair).

Hachez le persil et l’ail. Mélangez les haricots avec les pois chiches, l’ail, le persil, les zestes et les suprêmes de citron. Recouvrez généreusement de gomasio et d’huile d’olive.
Et faites dégustez à un petit frère adoré qui passe par là. Cette étape est importante.

Les bienfaits Les haricots verts apportent fibres et minéraux, la cuisson vapeur douce préserve leurs nutriments. Les pois chiches ajoutent des protéines végétales et de la satiété. Le gomasio est riche en calcium et le citron vert soutient la digestion.

09/07/2026

🍑 Glace à l’abricot, sans sorbetière 2 ingrédients

Ingrédients :

– Abricots bien mûrs
– Yaourt grec (ou yaourt de soja, ou skyre au choix)

La recette :

La veille ou quelques heures avant, mettez les abricots au congélateur. Une fois congelés, mixez-les avec le yaourt au blender. Si votre blender n’est pas assez puissant, râpez-les simplement à la râpe à fromage.

Servez aussitôt, tel quel.
Ou avec un filet d’huile d’olive et quelques fleurs de lavande si vous en trouvez : c’est délicieux et rafraîchissant.

Le dessert de l’été sans sucre ajouté, sans sorbetière..

Les bienfaits
L’abricot est riche en bêta-carotène et en fibres.

recetterapide

05/07/2026

Agua fresca concombre citron vert :

Ingrédients (pour 2 verres)
    •    150 g de concombre bio  (un demi environ)
    •    le jus et le zeste d’un citron vert
    •    1 pincée de sel gris ( pour les électrolytes)
    •    500 ml d’eau filtrée
    •    option : 20 g de sirop d’érable (1 cuillère à soupe)

Préparation
    1    Coupez le concombre en morceaux, sans l’éplucher.
    2    mixez avec le jus et le zeste de citron vert, le sel gris, l’eau filtrée et le sirop d’érable.
    jusqu’à obtenir un liquide homogène
    3 Filtrez à travers une petite poche à lait végétal ou un torchon propre, en pressant pour récupérer tout le jus.
    5    Remplissez les verres de glaçons et verse ce précieux liquide bien frais.

Astuce Gardez la pulpe filtrée : elle est parfaite mélangée à un yaourt de brebis ou glissée dans une vinaigrette.

Bienfaits :

Le concombre est gorgé d’eau et de potassium, parfait pour l’hydratation cellulaire. Le sel gris, non raffiné, contient du sodium et des oligo-éléments qui aident le corps à retenir l’eau plutôt qu’à l’évacuer aussitôt : c’est le principe des électrolytes. Le citron vert soutient la digestion et apporte un peu de vitamine C

Adresse

2 Rue Du Général Renault
Paris
75011

Heures d'ouverture

Mardi 11:00 - 15:30
Mercredi 11:00 - 15:30
Jeudi 11:00 - 15:30
Vendredi 11:00 - 15:30
Samedi 11:00 - 15:30

Téléphone

+33980612549

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