Les Fromagers de France

Les Fromagers de France La Fédération des Fromagers de France est l’organisation professionnelle qui représente les 4200 établissements de crèmerie-fromagerie en France

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Depuis plus de 70 ans, elle a pour vocation de les rassembler autour d’un objectif commun : s’unir pour relever avec succès les défis d’aujourd’hui et œuvrer pour le rayonnement de la profession. La Fédération développe une offre étendue de services aux adhérents et s’implique politiquement dans la défense de tous les fromagers détaillants. Pour être à l’écoute de leurs besoins et au plus proche du terrain, elle s’appuie sur un réseau de 13 délégations et unions régionales.

« Vous me conseillez quoi comme fromage ? » 🧀Les crémiers-fromagers adorent cette question.Mais si vous nous donnez just...
08/10/2026

« Vous me conseillez quoi comme fromage ? » 🧀
Les crémiers-fromagers adorent cette question.

Mais si vous nous donnez juste quelques informations en plus, ils peuvent aller beaucoup plus loin que simplement vous montrer les coups de cœur du moment 👀
Dites-leurs ce que vous préparez, pour combien de personnes, quand vous comptez le manger, ce qu’il y aura à côté, ce que vous allez boire ou encore si vous avez envie de découvrir quelque chose de nouveau.
Parce qu’un fromage peut être excellent… sans forcément être celui qu’il vous faut pour ce repas-là.

Le métier de crémier-fromager, ce n’est pas seulement connaître les produits derrière le comptoir. C’est aussi vous écouter, comprendre ce que vous préparez et construire le conseil autour de ça.
Alors la prochaine fois, racontez-leur votre repas. Même les petits détails qui vous semblent sans importance.
C’est souvent grâce à eux qu’on trouve le fromage qui fera vraiment la différence ! 🧀

Les crémiers-fromagers : quelle est LA question que vous posez presque systématiquement avant de conseiller un client ? 👇

Il suffit que les températures baissent un peu pour que certaines questions reviennent derrière le comptoir 🧀« Vous me c...
05/10/2026

Il suffit que les températures baissent un peu pour que certaines questions reviennent derrière le comptoir 🧀

« Vous me conseillez quoi pour une raclette ? »
« Combien j’en prends par personne ? »
« Quels fromages pour ma fondue ? »
« Et celui-là, je peux le passer au four ? »
Pas de doute : la saison des fromages fondus est lancée. 🔥

Raclette, fondue, Mont d’Or, tartiflette, gratins… C’est le retour des grands classiques, mais aussi une période idéale pour faire découvrir d’autres références, proposer de nouvelles associations et rappeler quelques bons conseils de préparation.
Parce que derrière un fromage fondu, il y a aussi le choix du produit, son affinage, les bonnes quantités, les accords et toutes les petites recommandations qui feront la différence une fois à table.

Alors, crémiers-fromagers comme amateurs de fromage : qu’est-ce qui marque officiellement le début de la saison chez vous ? 🫕

Il y a des choses que vous n’osez peut-être pas dire à votre crémier-fromager… alors qu’on préférerait largement que vou...
01/10/2026

Il y a des choses que vous n’osez peut-être pas dire à votre crémier-fromager… alors qu’on préférerait largement que vous nous les disiez… 👀🧀

« Je n’ai que 15 € de budget. »
« Je n’aime pas celui que vous m’avez conseillé la dernière fois. »
« Je peux en avoir un plus petit morceau ? »
« Je n’y connais absolument rien. »
« Je vais juste regarder. »
Promis : rien de tout ça n’est vexant.

Au contraire, le conseil fait partie du métier. Et pour vous conseiller correctement, il faut savoir ce que vous aimez, ce que vous cherchez, pour quelle occasion… mais aussi combien vous souhaitez dépenser.
Vous n’avez pas besoin de connaître les noms, les appellations ou les familles de fromages avant de pousser la porte d’un point de vente spécialisé. C’est aussi pour ça que votre crémier-fromager est là.
Alors posez vos questions, dites quand vous n’aimez pas, annoncez votre budget et demandez la quantité dont vous avez réellement besoin.
Ça aidera votre crémier-fromager surtout à trouver le fromage qui vous correspond vraiment ! 💛

Et les crémiers-fromagers qui passent par ici : qu’est-ce que vos clients n’osent pas toujours vous demander alors qu’ils pourraient ? 👇

Ce mercredi 23 septembre, Iliana Poirson, Matyss Lentini et Maxime Saurel ont été mis à l’honneur en recevant le trophée...
28/09/2026

Ce mercredi 23 septembre, Iliana Poirson, Matyss Lentini et Maxime Saurel ont été mis à l’honneur en recevant le trophée des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie 🏆 lors de la cérémonie organisée par la CGAD, en partenariat avec la Fédération des Fromagers de France, à la Salle Gaveau à Paris.
Trois jeunes crémiers-fromagers, trois parcours, trois personnalités et une même passion : faire vivre et grandir leur métier.

Annick Polèse, Présidente de la Fédération des Fromagers de France, a eu le plaisir de les accueillir sur scène. L’occasion aussi de rappeler combien il est essentiel que l’ensemble des métiers de bouche continue d’œuvrer pour la jeunesse, la transmission et la solidarité. 🤝
Car derrière chaque jeune talent, il y a aussi des formateurs, des maîtres d’apprentissage et des professionnels qui prennent le temps de transmettre leurs gestes, leurs connaissances et leur passion. Merci à toutes celles et ceux qui contribuent chaque jour à faire grandir cette nouvelle génération.

Et une soirée consacrée aux métiers de la gastronomie ne pouvait évidemment pas se terminer sans un beau moment de partage autour des produits. 🧀
La Fédération a ainsi offert un buffet fromager organisé par , qui a rencontré un très beau succès auprès du public. 👀
👏 Toutes nos félicitations à Iliana, Matyss et Maxime pour cette distinction. Nous sommes fiers de vous voir porter avec autant d’engagement les savoir-faire de notre profession.
L’avenir du métier s’écrit avec eux ! ❤️
📸 Crédits photo : CGAD – Vikensi Communication et Fédération des Fromagers de France

Vous avez un projet de reprise en crèmerie-fromagerie ? 🧀Et si votre futur point de vente se trouvait déjà parmi les ann...
24/09/2026

Vous avez un projet de reprise en crèmerie-fromagerie ? 🧀
Et si votre futur point de vente se trouvait déjà parmi les annonces disponibles ?

Paris, Bretagne, Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie… Des opportunités de reprise sont proposées partout en France sur le site de la Fédération des Fromagers de France.

Localisation, caractéristiques du point de vente, informations sur l’activité : consultez les annonces et découvrez les affaires actuellement à reprendre.
👉 Toutes les opportunités sont à retrouver sur notre site, rubrique « Annonces ».

Octobre Rose approche 🎀Tout au long du mois d'octobre, de nombreuses initiatives seront organisées pour sensibiliser au ...
21/09/2026

Octobre Rose approche 🎀
Tout au long du mois d'octobre, de nombreuses initiatives seront organisées pour sensibiliser au cancer du sein, soutenir la recherche et accompagner les personnes touchées par la maladie.

Si vous souhaitez vous mobiliser dans votre crèmerie-fromagerie, cela peut aussi passer par des actions très simples : mettre en place une collecte, reverser une partie des ventes d'un produit à une association, organiser une dégustation solidaire, vous associer aux autres commerçants de votre quartier ou mettre à disposition des supports de sensibilisation.

Quelle que soit l'action choisie, rapprochez-vous d'une association concernée en amont pour construire l'initiative avec elle et utiliser les bons dispositifs de collecte et de communication. 🎀
Vous vous mobilisez pour Octobre Rose cette année ? N'hésitez pas à nous partager vos initiatives et à partager l’engagement de notre métier !

Pain + beurre, raclette + pomme de terre, fromage + raisin… Il y a des évidences que l’on ne questionne plus. Des duos q...
17/09/2026

Pain + beurre, raclette + pomme de terre, fromage + raisin… Il y a des évidences que l’on ne questionne plus. Des duos que l’on ne présente plus 🤝

À l'occasion de sa nouvelle campagne « Amis pour la vie », mettent à l'honneur toutes ces associations qui fonctionnent si bien ensemble : les incontournables, mais aussi celles auxquelles on pense moins spontanément.
Lait + matcha, truite + crème, granola + fromage blanc, camembert rôti + miel… 🥛🍵🐟🍯

Pour les crémiers-fromagers, c'est aussi une belle source d'inspiration pour enrichir vos conseils : suggérer un accompagnement, une recette, une nouvelle façon de déguster un produit ou une association un peu plus inattendue.
Et pourquoi ne pas reprendre la mécanique avec vos propres produits ? Vos spécialités locales, votre sélection du moment et vos coups de cœur ont certainement eux aussi quelques « Amis pour la vie » 👀

👉 Retrouvez toutes les associations proposées par Les Produits Laitiers dans leur nouvelle campagne et inspirez-vous-en pour vos prochains conseils.

Pain + beurre, raclette + pomme de terre, fromage + raisin… Il y a des évidences que l’on ne questionne plus. Des duos q...
17/09/2026

Pain + beurre, raclette + pomme de terre, fromage + raisin… Il y a des évidences que l’on ne questionne plus. Des duos que l’on ne présente plus 🤝

À l’occasion de sa nouvelle campagne « Amis pour la vie », Les Produits Laitiers mettent à l’honneur toutes ces associations qui fonctionnent si bien ensemble : les incontournables, mais aussi celles auxquelles on pense moins spontanément.

Lait + matcha, truite + crème, granola + fromage blanc, camembert rôti + miel… 🥛🍵🐟🍯

Pour les crémiers-fromagers, c’est aussi une belle source d’inspiration pour enrichir vos conseils : suggérer un accompagnement, une recette, une nouvelle façon de déguster un produit ou une association un peu plus inattendue.

Et pourquoi ne pas reprendre la mécanique avec vos propres produits ? Vos spécialités locales, votre sélection du moment et vos coups de cœur ont certainement eux aussi quelques « Amis pour la vie » 👀

👉 Retrouvez toutes les associations proposées par Les Produits Laitiers dans leur nouvelle campagne et inspirez-vous-en pour vos prochains conseils.

« Le fromage, ça devient un produit de luxe ? »Avec l’augmentation des prix de ces dernières années, difficile de reproc...
14/09/2026

« Le fromage, ça devient un produit de luxe ? »
Avec l’augmentation des prix de ces dernières années, difficile de reprocher aux consommateurs de se poser la question.

Oui, produire et vendre du fromage coûte plus cher. Le lait, l’énergie, le transport, les emballages ou encore la main-d’œuvre ont augmenté. Et certains produits fermiers, d’appellation ou fabriqués en petites quantités nécessitent des savoir-faire et du temps qui ont eux aussi une valeur.
Mais entre « le fromage a un prix » et « le fromage est devenu inaccessible », il y a une nuance importante.
Il existe une immense diversité de produits et de prix. Et c’est précisément là que le conseil du crémier-fromager prend tout son sens : trouver une pépite moins connue, proposer une alternative, adapter les quantités ou composer un plateau en fonction d’un budget donné.
Le conseil fait partie du produit. 🧀

Parce que pousser la porte d’un point de vente spécialisé ne devrait pas signifier « acheter le fromage le plus cher ». Cela devrait signifier trouver le bon fromage, au bon moment, dans la bonne quantité et au prix qui vous convient.
Et derrière ce prix, continuer à reconnaître la valeur des femmes, des hommes et des savoir-faire qui le rendent possible.

Vous sélectionnez vos produits avec soin, travaillez votre offre, imaginez vos vitrines, valorisez les producteurs de vo...
10/09/2026

Vous sélectionnez vos produits avec soin, travaillez votre offre, imaginez vos vitrines, valorisez les producteurs de votre territoire ainsi que les fromages d’appellation, et prenez chaque jour le temps d’accueillir et de conseiller vos clients.
Et si, cette année, tout ce travail était récompensé ? 🏆

Les crémiers-fromagers ont jusqu’au 21 septembre pour candidater à la 5e édition du Challenge des Produits Laitiers, organisé par le Cniel en association avec la Fédération des Fromagers de France.
Le concours ne récompense pas uniquement les produits proposés. Diversité de l’offre, valorisation des AOP et des produits locaux, innovation, vitrine, accueil, conseil, équipe de vente… c’est bien l’ensemble de votre savoir-faire et de l’expérience proposée dans votre point de vente qui sera observé.

À la clé pour les lauréats régionaux : une mise en avant dans la presse locale et une invitation au Salon International de l’Agriculture 2027, frais de déplacement offerts, où sera dévoilé le lauréat national. 🧀
En 2025, décrochait le titre national. À qui le tour cette année ? 👀
👉 Vous avez jusqu’au 21 septembre 2026 pour déposer votre candidature (lien en bio)

Adresse

23 Rue Des Lavandières Sainte-Opportune
Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 16:00

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01 55 43 31 55

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