Les Fromagers de France

Les Fromagers de France La Fédération des Fromagers de France est l’organisation professionnelle qui représente les 4200 établissements de crèmerie-fromagerie en France

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Depuis plus de 70 ans, elle a pour vocation de les rassembler autour d’un objectif commun : s’unir pour relever avec succès les défis d’aujourd’hui et œuvrer pour le rayonnement de la profession. La Fédération développe une offre étendue de services

aux adhérents et s’implique politiquement dans la défense de tous les fromagers détaillants. Pour être à l’écoute de leurs besoins et au plus proche du terrain, elle s’appuie sur un réseau de 13 délégations et unions régionales.

Et si cette année, c'était vous qui portiez les couleurs de la France ? 🇫🇷🧀Le Young Cheesemonger of the Year est un conc...
17/08/2026

Et si cette année, c'était vous qui portiez les couleurs de la France ? 🇫🇷🧀

Le Young Cheesemonger of the Year est un concours international qui met en lumière les jeunes crémiers-fromagers les plus prometteurs de la profession. Une formidable opportunité de valoriser votre savoir-faire, de rencontrer des professionnels du monde entier et de vivre une expérience unique.

La Fédération des Fromagers de France lance sa sélection afin de désigner le candidat qui représentera la France lors de l'édition 2026 en novembre prochain à Cordoba en Espagne.
Toutes les modalités de candidature sont à retrouver sur le site de la Fédération. Et si vous connaissez un jeune professionnel qui a le profil, n'hésitez pas à lui partager cette publication ! 🙌

Un grand merci à pour son engagement en faveur de cette belle compétition internationale ! 🧀

La rentrée sera riche en rencontres, concours et temps forts pour la profession !Réunions de délégations, webinaire, sal...
13/08/2026

La rentrée sera riche en rencontres, concours et temps forts pour la profession !

Réunions de délégations, webinaire, salon professionnel, concours… Voici les principaux rendez-vous à noter dans vos agendas dès maintenant.

👉 Petit rappel : il est encore temps de vous inscrire au Cheese Lab Occitanie (21 septembre à Montpellier), ainsi qu'à la Coupe de France des Fromagers et au concours Cheese & Chef du Sirha 2027 avant le 14 septembre.

On espère vous retrouver nombreux lors de ces différents événements ! 🧀📅

Parler de Noël en plein été peut sembler un peu prématuré… et pourtant…Pour les crémiers-fromagers, les derniers mois de...
10/08/2026

Parler de Noël en plein été peut sembler un peu prématuré… et pourtant…
Pour les crémiers-fromagers, les derniers mois de l'année représentent souvent la période la plus intense de l'activité. Et les meilleures fêtes sont rarement celles qui s'improvisent.

L'été est une bonne occasion de prendre un peu de recul et d'anticiper :
🧀 réfléchir à votre sélection de fromages de fin d'année
📦 échanger avec vos fournisseurs sur les références les plus attendues
👥 organiser vos besoins en renfort
📋 faire le bilan de ce qui a fonctionné… ou non… l'hiver dernier

Quelques décisions prises aujourd'hui peuvent vous faire gagner un temps précieux lorsque le rythme s'accélérera.
💬 De votre côté, quelle est la première chose que vous commencez à préparer pour la fin d'année ?

Il y a les tâches urgentes… et celles qu'on repousse 😉La mise à jour des étiquettes fait souvent partie de la deuxième c...
06/08/2026

Il y a les tâches urgentes… et celles qu'on repousse 😉
La mise à jour des étiquettes fait souvent partie de la deuxième catégorie. On se dit qu'on le fera plus t**d, quand il y aura un peu moins de monde, un peu moins d'imprévus.
Et justement, l'été est souvent le bon moment pour s'y remettre !

Avant le rythme de la rentrée, prenez le temps de vérifier que vos étiquettes sont bien conformes, que les informations affichées sont à jour et que rien n'a été oublié.
Quelques heures consacrées à cette vérification aujourd'hui peuvent vous éviter bien des difficultés par la suite.

📞 Une question sur les mentions obligatoires ou sur vos obligations d'affichage ? Le service Hygiène & Qualité de la Fédération est à votre disposition pour vous accompagner.

Monter sa propre fromagerie ne signifie pas forcément partir d'une page blanche.Chaque année, des professionnels mettent...
03/08/2026

Monter sa propre fromagerie ne signifie pas forcément partir d'une page blanche.

Chaque année, des professionnels mettent en vente leur fonds de commerce, leur local ou leur matériel. Une belle opportunité pour celles et ceux qui souhaitent s'installer, développer un projet ou donner une nouvelle direction à leur carrière.

Pour faciliter ces transmissions, la Fédération met à disposition un espace dédié où sont regroupées les annonces de fonds de commerce, de locaux et de matériel professionnel, partout en France.

💻 Que votre projet soit déjà bien avancé ou qu'il en soit encore au stade de la réflexion, prenez le temps d'y jeter un œil. La prochaine étape de votre aventure entrepreneuriale s'y trouve peut-être ! (lien en bio)
Le dépôt d’annonces sur le site de la FFF est réservé aux adhérents.

RAPPEL ⭐️ Après les Hauts-de-France et l'Île-de-France, l'Occitanie lance à son tour son Cheese Lab ! 🧀👨‍🍳À l'initiative...
30/07/2026

RAPPEL ⭐️ Après les Hauts-de-France et l'Île-de-France, l'Occitanie lance à son tour son Cheese Lab ! 🧀👨‍🍳
À l'initiative d'Émilie Cavero et Véronique Muller .surleplateau, présidentes de la Délégation des Fromagers d'Occitanie, la première édition du Cheese Lab Occitanie se tiendra le 21 septembre prochain au Salon des Métiers de Bouche de Montpellier.

Le principe ?
Former un duo composé d'un fromager et d'un chef cuisinier pour relever un défi culinaire autour d'un fromage mystère d'Occitanie.
Cette année, les candidats devront revisiter une spécialité régionale emblématique : la pascade.
Le jour du concours, le fromage sera dévoilé aux participants qui devront l’intégrer à leur recette, cuisiner et dresser leur création pour le jury.

Un concours qui met à l'honneur la créativité, la technique, l'adaptation et la complémentarité entre deux métiers passionnés par les produits de qualité.

📅 Concours : 21 septembre 2026
📍 Salon des Métiers de Bouche de Montpellier
📝 Les inscriptions sont prolongées !
👉 Ne t**dez pas : trouvez votre binôme et candidatez ! Si vous avez envie de participer mais ne trouvez pas de binôme, contactez la délégation. Elle vous aidera à trouver votre “moitié”.
Toutes les informations et le bulletin d'inscription sont à retrouver via le lien en bio !

27/07/2026

Direction Le Puy-en-Velay, à la rencontre de Fanette, gérante de la fromagerie .fromagerie 🧀
Dans cette interview, elle revient sur son parcours de reconversion, partage son attachement aux fromages de son territoire et explique sa vision du métier : raconter tout ce que le fromage ne peut pas dire.
Adhérente à la Fédération depuis le début de son projet, elle raconte aussi ce que cet accompagnement lui apporte au quotidien.
« Je ne me verrais pas faire sans la Fédération. »

Une belle illustration de ce que représente la Fédération : un réseau de professionnels, des conseils, un accompagnement et un soutien à chaque étape de la vie d'une crèmerie-fromagerie.
▶️ Découvrez son témoignage en vidéo.

Fixer ses prix est une liberté. Les afficher correctement est une obligation 😉Quelques rappels utiles donnés par le serv...
23/07/2026

Fixer ses prix est une liberté. Les afficher correctement est une obligation 😉

Quelques rappels utiles donnés par le service juridique de la Fédération :
📌 le prix doit être visible, sans que le client ait à le demander
📌 les produits visibles depuis l'extérieur doivent également afficher leur prix
📌 l'étiquette ou l'écriteau doit être placé à proximité immédiate du produit
📌 pour les promotions, certaines règles s'appliquent, notamment l'affichage du prix de référence et le respect d'un maximum de 34% de réduction

Des détails qui peuvent sembler anodins… mais qui font régulièrement l'objet de contrôles.

📞 Vous avez une question sur l'affichage des prix, une opération promotionnelle ou une situation particulière ? Le service juridique de la Fédération est à votre disposition pour vous accompagner ! N’hésitez pas à nous contacter !

Les épisodes de fortes chaleurs sont désormais devenus des rendez-vous réguliers de l'été 🥵Pour les crémiers-fromagers, ...
20/07/2026

Les épisodes de fortes chaleurs sont désormais devenus des rendez-vous réguliers de l'été 🥵
Pour les crémiers-fromagers, ils demandent une vigilance particulière afin de préserver la qualité des produits, maintenir la chaîne du froid et garantir de bonnes conditions de travail aux équipes.

Quelques ajustements peuvent faire la différence : adapter les horaires d'ouverture, augmenter les temps de pause, mettre de l'eau fraîche à disposition, renforcer l'entraide sur les tâches physiques ou encore alléger les vitrines lorsque cela est nécessaire.

Pour les professionnels présents sur les marchés, il est également essentiel de se protéger du soleil, de s'hydrater régulièrement et d'aménager des temps de repos.
En tant qu'employeur, vous avez l'obligation d'évaluer les risques liés à la chaleur et d'adapter l'organisation du travail si la situation l'exige.

👉 Vous avez un doute sur vos obligations ou sur les mesures à mettre en place dans votre point de vente ? Le service juridique de la Fédération est à votre disposition pour vous accompagner.

Aucun point de vente n'est à l'abri d'une réclamation ou d'un client mécontent.Dans la très grande majorité des cas, que...
16/07/2026

Aucun point de vente n'est à l'abri d'une réclamation ou d'un client mécontent.

Dans la très grande majorité des cas, quelques réflexes simples permettent de trouver une solution rapidement : écouter, garder son calme, chercher un terrain d'entente et rester factuel.
Lorsque le dialogue ne suffit pas, le médiateur de la consommation peut être saisi afin de tenter de trouver une solution amiable entre le professionnel et le consommateur.

👉 Petit rappel : chaque professionnel a l'obligation d'être affilié à un médiateur de la consommation et d'afficher ses coordonnées dans son point de vente.
Bonne nouvelle pour les adhérents de la Fédération : ce service est inclus dans votre adhésion. Pensez simplement à enregistrer votre entreprise auprès du médiateur si ce n'est pas encore fait !
Et si vous avez la moindre question concernant votre activité, la Fédération est là pour vous accompagner.

Adresse

23 Rue Des Lavandières Sainte-Opportune
Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 16:00

Téléphone

01 55 43 31 55

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