Gingembre-et-Ciboulette est un traiteur alternatif, pour une cuisine saine et respectueuse ...
Bonjour ! Je suis François Mockers et je cuisine pour vous des plats végétariens, végétaliens, sans gluten, bio, local et de saison à votre convenance ! Amoureux de gastronomie, passionné par la création culinaire, j’aime revisiter les plats traditionnels français qui ont bercé mon enfance mais aussi j’
adore inventer, créer des plats avec les contraintes de notre environnement. « Dans une autre vie », j’ai conseillé de nombreuses entreprises sur des dynamiques web, marketing, commerciales et de communication, c’est pourquoi je mets également tout mon savoir et mon expérience de la cuisine végétarienne et végétalienne au service de restaurateurs qui souhaiteraient étoffer leur carte traditionnelle. Après avoir été président et chef cuisinier du restaurant associatif Casa Poblano où j’ai co-créé avec des chefs tibétain, tunisien, algérien, roumain, martiniquais et sénégalais, je peux dire que mes inspirations viennent du monde entier, avec un petit faible pour la cuisine indienne, la cuisine ayurvédique également ! J’aime découvrir, partager, m’inspirer de ce qui m’entoure, me lancer des défis avec les contraintes liées à notre environnement… c’est pourquoi je suis devenu un cuisinier alternatif et je vous propose mes services en tant que traiteur et chef à domicile en Ile de France. Pour toute question vous pouvez me joindre au 06 12 19 29 31 ou bien m’envoyer un email à fmockers(at)gmail.com
