29/07/2026
Umami Matcha Café à la maison 💚
On part bientôt en vacances, mais on ne voulait pas vous laisser sans une idée fraîche pour vos repas d’été.
Voici le secret de nos Udon froides, à reproduire avec les essentiels de notre épicerie :
Nouilles : Nos nouilles udon (à plonger dans l’eau bouillante puis rafraîchir).
Bouillon : Dashi végétal, huile de sésame, jus d’agrumes japonais, mirin et sauce soja.
L’œuf mariné : Un mélange de mirin, sauce soja et dashi.
Le peps : Daikon râpé, sauce soja, mirin et une pointe de wasabi.
Tous ces produits sont disponibles à République, dans le 17ème ou sur www.umamiparis.com.
La recette détaillée est en commentaire ! 👇
Vous préférez qu’on s’en occupe ? On vous les prépare au café jusqu’au 31 juillet. Passez nous voir avant notre pause estivale ! 🥢