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brEAThe-restaurant Découvrez brEAThe Restaurant | Sushi végétal à Paris, le restaurant 100% vegan à Châtelet-les-Halles
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GRAB. DIP. FALL IN LOVE.Notre seitan maison, mariné à l’ail et au gingembre, accompagné d’une sauce doenjang (pâte de so...
03/07/2026

GRAB. DIP. FALL IN LOVE.

Notre seitan maison, mariné à l’ail et au gingembre, accompagné d’une sauce doenjang (pâte de soja coréenne fermentée) pour vous rendre accroc en une bouchée. 🧡
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GRAB. DIP. FALL IN LOVE.

Our homemade seitan, marinated in garlic and ginger, served with a doenjang sauce (fermented Korean soybean paste) to make you addicted in one bite. 🧡
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles

Une cuisine fusion 100% végétale en plein cœur de Paris ! 🔥brEAThe est né de l'envie de proposer une cuisine en accord à...
01/07/2026

Une cuisine fusion 100% végétale en plein cœur de Paris ! 🔥

brEAThe est né de l'envie de proposer une cuisine en accord à nos valeurs, à rendre la cuisine végétale plus accessible et montrer qu'elle peut à la fois être saine, créative et gourmande. ✨

Des sushis, jusqu’aux cocktails, en passant par le ramen, tout est fait maison et de saison. 🫶

Réserve ta table sur notre site web (lien en bio) pour découvrir les dernières créations de la cheffe ! 🥢
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

L'asperge, la star du printemps, a bientôt fait son temps pour l'année.Il ne reste donc plus que quelques jours pour pro...
26/06/2026

L'asperge, la star du printemps, a bientôt fait son temps pour l'année.

Il ne reste donc plus que quelques jours pour profiter de notre Nigiri Asperge Grillée, avec sa sauce au cerfeuil. 🌿

Réserve ta table sur notre site web (lien en bio). On a hâte de t'accueillir ! 🫶
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Asparagus, the star of spring, is soon coming to an end for the year.

There's not much time left to enjoy our Grilled Asparagus Nigiri, with its chervil sauce. 🌿

Reserve your table on our website (link in bio). We can't wait to welcome you! 🫶
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
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📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
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Le Donburi Paprika de la cheffe. Bol de riz vinaigré, soja mariné au paprika, chou-fleur rôti, pickles de chou-fleur, sa...
20/06/2026

Le Donburi Paprika de la cheffe.

Bol de riz vinaigré, soja mariné au paprika, chou-fleur rôti, pickles de chou-fleur, sauce à l'ail confit et graines de tournesol torréfiées.

Plus que quelques semaines pour découvrir ce joli et délicieux bol de printemps ! ✨
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The Chef's Paprika Donburi.

Bowl of vinegared rice, paprika-marinated soy, roasted cauliflower, pickled cauliflower, confit garlic sauce, and toasted sunflower seeds.

Only a few weeks to discover this delicious and beautiful spring bowl!
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
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Derrière toutes nos délicieuses créations se trouve notre Cheffe Morvane, qui dirige la cuisine avec panache !Morvane a ...
10/06/2026

Derrière toutes nos délicieuses créations se trouve notre Cheffe Morvane, qui dirige la cuisine avec panache !

Morvane a des goûts tranchés et aime les mets qui ont de la personnalité, une signature qui se ressent directement dans sa cuisine.

Toujours pleine d'idées et guidée par une démarche zéro déchet, elle ose des associations de saveurs aussi étonnantes que savoureuses, en travaillant les produits frais et de saison dans leur intégralité ! ✨
(Ici, les peaux de rhubarbe sont utilisées pour faire de la poudre et accompagner le Mochi Rhubarbe et Clous de girofle)

Chaque jour, elle montre que la cuisine végétale peut être saine et gourmande, alors viens vite les découvrir chez brEAThe !
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
🥡 Delivery UBEREATS
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-2

Plus craquant que vos crush 💕CRISPY CURRY VERT UramakiFarce au lupin, carottes marinées au citron, sauce labneh au curry...
08/06/2026

Plus craquant que vos crush 💕

CRISPY CURRY VERT Uramaki
Farce au lupin, carottes marinées au citron, sauce labneh au curry vert et pickles d’oignons rouges

Réserve ta table sur notre site web pour découvrir cette bombe. 😏
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Crunchier than your crushes 💕

CRISPY GREEN CURRY Uramaki
Stuffed with lupin, lemon-marinated carrots, green curry labneh sauce, and pickled red onions

Reserve your table on our website to discover this bombshell. 😏
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Ta bombe de protéine préférée. 💪✨Mariné au gingembre et à l’ail, cœur moelleux et enveloppe croustillante… On travaille ...
05/06/2026

Ta bombe de protéine préférée. 💪✨

Mariné au gingembre et à l’ail, cœur moelleux et enveloppe croustillante… On travaille les saveurs et les textures pour un seitan gourmand à souhait !

Pas étonnant que notre Seitan maison habille nos assiettes depuis des années. 🧆

💛 Sauce doenjang
😋 Disponible en XL pour les plus gourmands

Réserve ta table sur notre site et viens découvrir les créations de Cheffe Morvane chez brEAThe. On a hâte de t’accueillir ! 🫶
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Chez brEAThe, nous proposons une cuisine végétale et gourmande ! 🌟EPINARD & MUSCADE 🌱✨Tempeh au mirin, tombée d'épinards...
02/06/2026

Chez brEAThe, nous proposons une cuisine végétale et gourmande ! 🌟

EPINARD & MUSCADE 🌱✨
Tempeh au mirin, tombée d'épinards, sauce à la noix de muscade et noix de cajou torréfiée.

Réserve ta table sur notre site web, on a hâte de t'accueillir ! 🥢
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At brEAThe, we offer plant-based and delicious cuisine! 🌟

SPINACH & NUTMEG 🌱✨
Tempeh with mirin, sautéed spinach, nutmeg sauce, and roasted cashew nuts.

Book your table on our website, we can't wait to welcome you! 🥢
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
🌱 Restaurant japonais végétal
📍3, Rue Mandar Paris 2
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🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

ROUND 2 ! 🥢Deuxième et dernière semaine pour découvrir le Menu du Jour .restaurant x 🍜Les tranches de rôti délicatement...
27/05/2026

ROUND 2 ! 🥢
Deuxième et dernière semaine pour découvrir le Menu du Jour .restaurant x 🍜

Les tranches de rôti délicatement fumées s'incorporent dans le Pho de la Cheffe pour une pause déjeuner 100% végétale, de saison et gourmande !

PHO 🍜
« Rôti» fumé Happyvore, vermicelles de riz, bouillon de légumes à la badiane,
champignon de Paris, pousse de haricot mungo, coriandre, menthe & cébette.

Bon appétit !
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🍣 brEAThe Restaurant | Sushi végétal
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📍3, Rue Mandar Paris 2
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📆 Du Lundi au Dimanche
🕓 Lundi et Mardi : 18h30-22h00
🕓 Du Mercredi au Samedi : 12h-14h30 et 18h30-22h00
🕓 Dimanche (Brunch & Carte) : 11h30-14h30 et 18h30-22h00
Ⓜ Métro 4 (Étienne Marcel) - Métro 3 (Sentier) - RER A (Les Halles)

Adresse

3 Rue Mandar
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi 18:30 - 22:00
Mardi 18:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Dimanche 11:30 - 14:30
18:30 - 22:00

Téléphone

+33189335213

Site Web

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