Sur les Quais

Name: Sur les Quais
Address: Marché couvert Beauvau/Place d'aligre, Paris, 75012, FR
Telephone: +33143432109
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Sur les Quais

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Depuis 1999, SUR LES QUAIS enchante les gastronomes et apporte à votre table une sélection unique d'ingrédients et condiments d'exception.

SUR LES QUAIS est une marque d’épicerie fine et gourmande créée par des passionnés du bon, du beau et des voyages. Tout commence en 1999 à Paris, capitale de la gastronomie et carrefour des mondes culinaires. SUR LES QUAIS fut pionnière de l’épicerie fine en rassemblant des produits rares et précieux, introuvables en France. Lors de nos voyages, nous ramenons des condiments d’exception, des mélanges d’épices rares, des huiles issues de terroirs préservés. Chaque produit est sélectionné pour sa grande qualité et l’authenticité de son origine.

06/10/2026

🌿 Poivres & baies : trois origines, trois voyages aromatiques

Un tour de moulin suffit parfois à transformer complètement une assiette. Chez [ SUR LES QUAIS ], on aime sélectionner poivres et baies pour leur origine et surtout pour leur personnalité.

⚫ Poivre noir de Kampot — Cambodge
Puissant et floral, il accompagne merveilleusement les viandes rouges et les préparations généreuses.

🍊 Baies de Timut — Népal
Ce ne sont pas à proprement parler des grains de poivre ! Elles dévoilent d’étonnantes notes d’agrumes, notamment de pamplemousse. À essayer sur des crustacés, un poisson, des fruits… ou même du chocolat.

⚪ Poivre blanc de Sarawak — Bornéo
Puissant, aux notes légèrement réglissées et boisées, il parfume avec élégance poissons et viandes blanches.

Notre conseil : poivres comme baies gagnent à être moulus ou concassés au dernier moment pour profiter pleinement de leurs arômes.

Trois terroirs. Trois profils aromatiques. Trois façons de voyager depuis sa cuisine. 🌍

👉 À découvrir chez [ SUR LES QUAIS ]

04/10/2026

🍝 Le plat qu’on attendait pour les premiers soirs frais…

Des linguine Benedetto Cavalieri, des champignons bien dorés, un peu de parmesan, du poivre fraîchement moulu et un généreux filet d’huile d’olive JM Cornille.

Le secret ? Faire revenir les champignons à feu vif pour qu’ils soient bien colorés, puis terminer les pâtes directement dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson. Parmesan, huile d’olive… et on mélange jusqu’à obtenir une sauce naturellement crémeuse. 🍄

Peu d’ingrédients, mais de très bons produits : c’est souvent tout ce qu’il faut.
À retrouver chez [ SUR LES QUAIS ] 🫒

Et vous, quelle est votre recette de pâtes préférée en automne ?

02/10/2026

🍂 Les légumes rôtis, version [ SUR LES QUAIS ]

En automne, pas besoin d’en faire trop pour se régaler.
Quelques légumes de saison, un filet d’huile d’olive, un passage au four… et surtout les bonnes épices pour tout changer. 🔥
🌿 Zaatar pour ses notes herbacées et légèrement acidulées
🌶️ Paprika fumé pour apporter profondeur et caractère
✨ Curry Madras pour une touche chaude, parfumée et généreuse

Notre conseil : mélangez les légumes avec l’huile et les épices avant de les enfourner, puis ajoutez une dernière pincée d’épices à la sortie du four.
Simple, coloré, généreux. Exactement comme on aime cuisiner l’automne chez [ SUR LES QUAIS ].

👉 Retrouvez notre sélection d’épices en boutique et sur surlesquais.com

21/09/2026

🖤 Premier frisson d'automne : la truffe est de retour.

Après les salades et les grillades d'été, on retrouve peu à peu le plaisir des plats réconfortants.

🍚 Un risotto crémeux
🍳 Des œufs mayo
🍗 Un poulet rôti
🥧 Un pâté en croûte

Et pour les sublimer : truffe, sels d'origine, poivres d'exception et riz de qualité.

La cuisine d'automne peut commencer.

✨ Retrouvez notre sélection autour de la truffe et des grands classiques chez [ SUR LES QUAIS ].

10/09/2026

La rentrée sans le fameux « qu'est-ce qu'on mange ce soir ? » 🍚

Le batch cooking, c'est 2 heures de préparation le dimanche pour gagner du temps toute la semaine.

Mais préparer à l'avance ne veut pas dire manger la même chose cinq jours de suite.

🌶️ Curry Madras
🌾 Gomasio
🌿 Moutardes
✨ Épices

Quelques bons condiments suffisent à transformer une même base en cinq repas complètement différents.

Préparez vos bases. Changez les saveurs. Et dites adieu aux dîners tristes.

Retrouvez notre sélection chez [ SUR LES QUAIS ].

31/08/2026

La figue n'attend pas.

Sa saison est courte, alors voici 3 façons de profiter de la figue fraîche en septembre :

🍯 Rôtie au miel avec un fromage de chèvre.

🥧 En tarte avec quelques gouttes de balsamique.

🥗 En salade salée avec noix, fromage et poivre de Sarawak.

Trois recettes, trois façons de découvrir un même fruit.

Et surtout, une bonne raison de profiter de la saison avant qu'elle ne se termine.

✨ Retrouvez notre sélection de miel, vinaigres, huiles et épices chez [ SUR LES QUAIS ]

21/08/2026

🔥 La plancha comme un chef, ça tient souvent à trois gestes.

🍋 Une huile parfumée au citron.

🌾 Une pincée de gomasio.

🍯 Une touche de miel et quelques gouttes de vinaigre au yuzu.

Sur des gambas, un filet de poisson ou quelques légumes grillés, ces ingrédients font toute la différence.

✨ Retrouvez notre sélection spéciale plancha chez [ SUR LES QUAIS ].

19/08/2026

🌿🍝 Pesto maison + pâtes d'exception = le dîner d'août parfait.

Quand le basilic est de saison, inutile d'en faire trop.

Un bon basilic, une excellente huile d'olive, quelques fruits secs… et des pâtes italiennes capables de retenir toute la sauce.

Et pour changer du pesto classique : testez une version aux amandes ou à l'ail noir.

L'Italie dans l'assiette, en quelques minutes.

17/08/2026

🐟 Il fait 35°. Alors aujourd'hui, on ne cuisine pas.

Place au ceviche, tartare et crudo.

Un poisson ultra-frais, une huile citronnée, quelques gouttes de vinaigre au yuzu, du poivre de Timut et de la fleur de sel.

🍋 Frais. Acidulé. Aromatique.

Et surtout : zéro four.

15/08/2026

🔥🍯 Le Hot Honey, vous connaissez ?

Le mélange de miel et de piment est l'une des plus grandes tendances culinaires du moment… et on comprend pourquoi.

Une douceur délicate, une chaleur qui monte progressivement et un condiment qui sublime presque tout :

🍕 Pizza

🧀 Fromages

🍗 Poulet grillé

🥕 Légumes rôtis

🍉 Fruits d'été

Le plus surprenant ? Il se prépare en seulement quelques minutes avec un bon miel et des piments de qualité.

✨ Retrouvez notre sélection de miels de France, piments du monde et condiments d'exception chez [ SUR LES QUAIS ].

Adresse

Marché Couvert Beauvau/Place D'aligre
Paris
75012

Téléphone

+33143432109

Site Web

http://www.surlesquais.com/

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