El Picaflor

24/12/2024

21/05/2024

Lundi 27 mai, 17h45-19h30

🟡 Conférence · La gastro-diplomatie, nouveau vecteur d’insertion internationale pour l’Amérique latine ?

Depuis quelques années, la gastronomie est devenue un objet phare de l’exportation de l'image de certains pays à l'international. Le continent latino-américain n'échappe à cette tendance et su mettre en place de véritable stratégies de communication et d'exportation de sa gastronomie, de ses produits alimentaires et par la même de sa culture et donc de son image à l'extérieur. À l'image d'autres pays, le Pérou a même développé sa "marque-pays", la Marca PERÚ.

Dans ce contexte, et avec l'aimable concours de l'ambassade du Pérou en France, nous vous invitons à une discussion entre actrices et acteurs de la gastronomie péruvienne en France. Participant au développement des connaissances sur la cuisine et la culture du pays andin, elles et ils sont au coeur de cette gastro-diplomatie.

Modération
Anaïs Vidal-Jaumary [Université Sorbonne Nouvelle, IHEAL CREDA]

Discussion
Pierre Raffard [ILERI, l'Institut des Relations Internationales et des Sciences Politiques]

Intervenant·es
Daniel Montoya chef restaurateur péruvien [Festival Mixtura France, Paris]
Chef-Lourdes Pluvinage cheffe restauratrice péruvienne [El Picaflor, Paris]

Soirée patrocinada par l’ambassade du Pérou / Embajada del Perú en Francia

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03/02/2024

https://www.facebook.com/promperu/videos/1435850670333975

20/12/2023

11/03/2023

Pour ce week-end un bon Lomo Saltado s’impose , Nous sommes ravis de vous accueillir chez-El Picaflor !