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GHR Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR),

🦠 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐨𝐜𝐲𝐭𝐨𝐠𝐞𝐧𝐞𝐬 : 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞̀𝐠𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞 𝟏𝐞𝐫 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔Les règles évoluent concernant la ...
07/10/2026

🦠 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐨𝐜𝐲𝐭𝐨𝐠𝐞𝐧𝐞𝐬 : 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞̀𝐠𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞 𝟏𝐞𝐫 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔
Les règles évoluent concernant la maîtrise du risque lié à Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires prêtes à être consommées.

👉 Professionnels de l’hôtellerie-restauration : quelles sont les nouvelles exigences ? Quels produits sont concernés ? Quelles conséquences pour vos établissements ?

Le GHR fait le point sur les nouvelles règles applicables depuis le 1er juillet 2026 et sur les mesures à prendre pour vous mettre en conformité.

Un sujet à ne pas négliger pour tous les professionnels concernés par la préparation et la manipulation de denrées alimentaires.

🔗 Retrouvez l’analyse complète du GHR sur notre site

📍 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐍𝐀𝐑𝐑Catherine QUÉRARD, notre présidente, était présente aujourd’hui à l’Assemblée générale d...
06/10/2026

📍 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐍𝐀𝐑𝐑

Catherine QUÉRARD, notre présidente, était présente aujourd’hui à l’Assemblée générale du SNARR - Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide, aux côtés de Romain Girard, son Président, et d’Eléonore Leprettre, sa nouvelle Directrice générale.

Un temps d’échanges précieux autour des enjeux et défis auxquels fait face la restauration, et l’occasion de retrouver les acteurs de notre écosystème professionnel.

Au GHR, nous sommes convaincus que c’est aussi par le dialogue et le travail collectif entre organisations professionnelles que nous pouvons faire avancer nos secteurs et porter la voix de nos entreprises.

Merci au SNARR pour son accueil et bravo à Romain Girard et à Éléonore Leprettre pour cette nouvelle dynamique !

🎗️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐬’𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐇𝐂𝐑 𝐁𝐢𝐞𝐧-𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐣𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟.À l’occasion d’Octobre Ros...
06/10/2026

🎗️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐬’𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐇𝐂𝐑 𝐁𝐢𝐞𝐧-𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐣𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟.

À l’occasion d’Octobre Rose, nous relayons les actions mises à disposition par HCR Bien-Etre pour sensibiliser les équipes des établissements HCR.

Parce que prendre soin de ses équipes, c’est aussi prendre soin de son établissement, la prévention doit pouvoir trouver sa place au quotidien, simplement et concrètement.

HCR Bien-Être met à disposition des contenus de sensibilisation prêts à être relayés auprès des salariés.

Un dispositif déjà intégré au programme HCR Bien-Être, pour accompagner les professionnels du secteur dans leurs démarches de prévention.

🎗️ 𝐄𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐨𝐫𝐢𝐭𝐞́.

06/10/2026

🎗️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐬’𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐇𝐂𝐑 𝐁𝐢𝐞𝐧-𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐮𝐧 𝐬𝐮𝐣𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟.

À l’occasion d’Octobre Rose, nous relayons les actions mises à disposition par HCR Bien-Etre pour sensibiliser les équipes des établissements HCR.

Parce que prendre soin de ses équipes, c’est aussi prendre soin de son établissement, la prévention doit pouvoir trouver sa place au quotidien, simplement et concrètement.

HCR Bien-Être met à disposition des contenus de sensibilisation prêts à être relayés auprès des salariés.

Un dispositif déjà intégré au programme HCR Bien-Être, pour accompagner les professionnels du secteur dans leurs démarches de prévention.

🎗️ 𝐄𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞́𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐨𝐫𝐢𝐭𝐞́.

⛽ 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 : 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐟𝐨𝐧𝐝 𝐝’𝐞𝐱𝐨𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐧𝐧𝐨𝐧𝐜𝐞́ 𝐚̀ 𝟏 𝟎𝟎𝟎 €Face à la hausse persistante des prix du carburant, le ...
06/10/2026

⛽ 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 : 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐟𝐨𝐧𝐝 𝐝’𝐞𝐱𝐨𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐧𝐧𝐨𝐧𝐜𝐞́ 𝐚̀ 𝟏 𝟎𝟎𝟎 €

Face à la hausse persistante des prix du carburant, le Gouvernement annonce un relèvement exceptionnel du plafond d’exonération sociale et fiscale de la prime carburant à 1 000 € par an et par salarié, pour les primes versées jusqu’au 31 décembre 2026.

👉 Une mesure qui pourrait permettre aux employeurs de mieux accompagner leurs salariés utilisant leur véhicule pour leurs trajets domicile-travail.

⚠️ Point de vigilance : cette nouvelle mesure doit encore être sécurisée juridiquement. Les textes réglementaires permettant de la formaliser n’ont, à ce jour, pas encore été publiés.

Le GHR fait le point sur les règles applicables et les dernières évolutions

🔗 Retrouvez l’article complet sur notre site

05/10/2026

𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐑𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐮 𝐆𝐇𝐑 𝐚̀ 𝐌𝐚𝐫𝐬𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞
Quand proximité et ancrage territorial se rencontrent…
À Marseille, les Rencontres du GHR ont aussi été l’occasion d’échanger avec Bruno Goimier, Directeur de la Communication de Pernod Ricard France, autour de l’importance de la proximité, des territoires et de l’ancrage local.
Des valeurs qui font écho à celles du GHR et à notre volonté d’être au plus près des professionnels et de leurs territoires.

🎥 Découvrez son témoignage depuis la Maison Yellow à Marseille.

🙏 Un grand merci à Pernod Ricard France pour son accueil et pour avoir contribué à faire de cette journée un beau moment de rencontres et de convivialité.

📍 Prochaine étape : Nancy, le 19 octobre !
Plus d’informations : https://www.ghr.fr/actualites/les-rencontres-du-ghr-arrivent-en-lorraine-19-octobre-2026

Le 3 septembre dernier, nous avons eu le plaisir d’échanger avec l’Urssaf Caisse nationale autour des enjeux sociaux et ...
05/10/2026

Le 3 septembre dernier, nous avons eu le plaisir d’échanger avec l’Urssaf Caisse nationale autour des enjeux sociaux et économiques du secteur des Hôtels, Cafés, Restaurants.
Cette rencontre a été l’occasion de revenir sur les enseignements des données économiques et sociales consacrées à notre secteur, mais également d’aborder plusieurs problématiques très concrètes rencontrées au quotidien par les entreprises des HCR.
Parmi les sujets échangés :
- l’intégration des avantages en nature dans le calcul des heures supplémentaires, sujet particulièrement sensible dans notre secteur ;
- le TESE, et plus largement les dispositifs susceptibles de faciliter les démarches administratives des entreprises ; le recours aux auto-entrepreneurs et les enjeux liés à la qualification des relations de travail ;
- et, de manière plus globale, les moyens permettant de mieux accompagner les entreprises et les adhérents du GHR dans la compréhension et l’application de leurs obligations sociales.

Nous sommes attachés à maintenir un dialogue régulier et constructif avec les organismes de protection sociale afin de faire remonter les réalités du terrain et de contribuer à des dispositifs toujours plus adaptés aux spécificités de notre profession.

Merci à l’Urssaf Caisse nationale pour la qualité de ces échanges et pour cette volonté de poursuivre le dialogue avec les représentants du secteur HCR.

05/10/2026

𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐑𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐮 𝐆𝐇𝐑 𝐚̀ 𝐌𝐚𝐫𝐬𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞

Et si l’enjeu était de faire vivre le tourisme toute l’année ?

Pour Isabelle Bremond, Directrice générale de Provence Tourisme, l’objectif est clair : développer un tourisme des 4 saisons, capable de soutenir l’activité du territoire et de favoriser des emplois durables.

Un enjeu qui concerne directement les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi l’ensemble des acteurs du tourisme.

🎥 Découvrez son témoignage lors des Rencontres du GHR à Marseille.

📍 Prochaine étape : Nancy, le 19 octobre !
Plus d’informations : https://www.ghr.fr/actualites/les-rencontres-du-ghr-arrivent-en-lorraine-19-octobre-2026

02/10/2026

𝐔𝐧 𝐬𝐲𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐱𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞́, 𝐚𝐮 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬.

Pour Christiane Thibault, Présidente du GHR Region Sud, les Rencontres du GHR sont l’occasion de faire connaître nos métiers, de rencontrer les institutions et surtout d’être au plus près des adhérents et de leurs réalités.
Recrutement, charges, matières premières, marges… autant de difficultés auxquelles les professionnels sont confrontés et sur lesquelles le GHR souhaite agir.

🎥 Découvrez son témoignage depuis les Rencontres du GHR à Marseille.

📍 Prochaine étape : Nancy, le 19 octobre !
👉 Plus d’informations : https://www.ghr.fr/actualites/les-rencontres-du-ghr-arrivent-en-lorraine-19-octobre-2026

02/10/2026

𝐄́𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐚𝐠𝐢𝐫.

Les Rencontres du GHR sont aussi l’occasion d’échanger directement avec les professionnels et de mieux comprendre leurs difficultés pour adapter nos services et définir les actions à mener.

Parmi les priorités qui ressortent des échanges : retrouver de la rentabilité, faire face à l’explosion des charges et libérer l’emploi.

🎥 Franck Trouet, Délégué général du GHR, revient sur les enjeux partagés lors des Rencontres du GHR à Marseille.

📍 Prochaine étape : Nancy, le 19 octobre !
👉 Plus d’informations : https://www.ghr.fr/actualites/les-rencontres-du-ghr-arrivent-en-lorraine-19-octobre-2026

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