Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:30 - 00:00 Mercredi 09:30 - 00:00 Jeudi 09:30 - 00:00 Vendredi 09:30 - 00:00 Samedi 09:30 - 00:00

Formaticus - Bar à Fromages et Fromagerie

Name: Formaticus - Bar à Fromages et Fromagerie
Address: 16, Rue brochant, Paris, 75017, FR
Telephone: +33142287736
Price range: $$

Accueil
France
Paris
Formaticus - Bar à Fromages et Fromagerie

Bar à fromages et fromagerie - La passion du fromage puisée dans ses origines.
! Commandez à emporter ou faites vous livrer ! https://linktr.ee/formaticusparis

Nous vous proposons une expérience globale autour du fromage, guidé par une équipe de passionnés, obsédés du produit de qualité et du goût sincère. Au choix entre la dégustation sur place, ou à emporter ! Boutique ouverte de 9h30 à 21h, du mardi au samedi. Restaurant (seulement en terrasse) ouvert de 11h30 à 21h en service continu (sur réservation).

02/10/2026

Chez Formaticus, le lait ne finit pas toujours en fromage… 🥛

Il se fait aussi crème anglaise, généreuse et régressive, pour accompagner notre île flottante.

Du bon lait entier de chez Fromagerie Lincet , du fondant, du gourmand… et beaucoup de plaisir à la cuillère. 🥄

À découvrir au restaurant, au cœur des Batignolles à Paris 17.

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Rendez-vous 16, rue Brochant
Restaurant avec terrasse du Mardi au Samedi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h.
Fermeture le dimanche et lundi.

01/10/2026

Derniers jours pour venir savourer notre Tartine du moment ! 🤤

Sur une belle tranche de pain au levain croustillante, retrouvez l’alliance parfaite du crémeux et du caractère :
🧀 La douceur du Saint-Florentin de la
🧀 Une Burrata di Bufala fondante à souhait
🍇 Des figues fraîches juteuses
🥩 Et de la Bresaola affinée pour la touche finale.

Un équilibre sucré-salé irrésistible...
Attention, plus que quelques jours pour en profiter !

📍 Formaticus — 16 Rue Brochant, Paris 17

16/09/2026

Le summum du plaisir ? Une planche de fromages à partager. 🧀

Chez Formaticus, même nos planches ont du caractère… et des petits noms qui donnent le sourire.

« Entre la poire et le fromage » pour commencer tout en douceur avec 2 fromages.
« Comme du petit lait » pour pousser la dégustation à 4.
« Le beurre, l’argent du beurre et… » pour les gourmands qui en veulent 6.
« Le sourire de la crémière » pour passer à 8.
Et pour ceux qui ne font jamais les choses à moitié : « La crème de la crème », avec 16 fromages à découvrir et à partager.

Des fromages sélectionnés selon leur affinage et les saisons, accompagnés de confiture Bio, miel à la truffe, noix et bons pains du quartier.

À deux, entre amis, en famille… on pioche, on goûte, on compare, on débat sur son préféré et, surtout, on partage.

Parce qu’au fond, le fromage, c’est peut-être ça le summum du plaisir : être plusieurs autour de la même planche. 🧀❤️

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Rendez-vous au 16, rue Brochant à PARIS 17ème
Restaurant avec terrasse du Mardi au Samedi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h.
Fermeture le dimanche et lundi.

10/09/2026

Comment compose-t-on une planche Chez Formaticus ?

Du bon pain signé Les Ateliers de Pascal Guerreau 🥖, une belle sélection de fromages 🧀 choisis selon leur affinage et la saison…de bons outils et surtout, les bons gestes pour découper et préparer tout ça.

Parce qu’une belle planche, c’est aussi une histoire de savoir-faire… et beaucoup d’amour.🧡 💛 💙 🤍 ❤️ ♥️ 🤎 🖤 💚

07/09/2026

Et si votre prochain déjeuner aux Batignolles avait un petit goût de fromage ? 🧀

À deux pas de l’agitation parisienne, poussez la porte de Formaticus et prenez place.

Pour un déjeuner entre collègues, un rendez-vous pro, une pause à deux ou simplement l’envie de bien manger, ici le fromage ne se contente pas d’arriver en fin de repas : il prend volontiers le premier rôle.

Planches de fromages sélectionnés selon les saisons et leur affinage, Croq’Ticus, tarte au fromage du moment, tartine aux légumes de saison… le tout accompagné de bons pains et, pour ceux qui peuvent prolonger la pause, d’un verre de vin soigneusement choisi.

Une vraie pause gourmande au cœur du 17e, dans l’ambiance chaleureuse d’une brasserie parisienne.

📍 Formaticus — 16 rue Brochant, Paris 17e
🕦 Déjeuner du mardi au samedi, de 11h30 à 15h
📞 Réservez votre table au 01 42 28 77 36

Aux Batignolles, la pause déj’ se prend aussi côté fromage.

01/09/2026

C’est la rentrée à Paris… et aussi pour la team Formaticus. 🧀

Mais entre une salle de classe et notre salle, il y a quand même quelques différences.

Chez nous, on pose les crayons pour les couverts.

Le tableau noir ne vous rappelle pas le théorème de Pythagore : il vous annonce plutôt les bonnes choses qui vous attendent dans l’assiette.

La maîtresse ? Pas vraiment.
Mais une équipe de passionnés toujours prête à vous faire réviser vos classiques : pâtes molles, pâtes pressées, AOP, IGP… avec travaux pratiques obligatoires.

Les cahiers restent dans le cartable.
Les serviettes, elles, passent sur les genoux.

À la cantine, on vous disait de ne pas jouer avec la nourriture.
Chez Formaticus, on vous encourage plutôt à comparer, sentir, goûter et partager.

Les contrôles surprises ?
Seulement pour savoir si vous préférez commencer par 2, 4, 6, 8… ou carrément 16 fromages.

Et pour les devoirs à la maison, une seule consigne : revenir avec les copains.

Bref, la cloche a sonné.

Bonne rentrée à tous les Parisiens… et rendez-vous aux Batignolles pour une année très, très gourmande.

Formaticus — l’école buissonnière du fromage à Paris.
16 rue Brochant, 75017 Paris
🗓️ Ouvert du mardi au samedi
🔗 Réservez votre table en ligne

27/08/2026

🍇 Les vendanges ont commencé : le millésime 2026 prend vie dans les vignes… avant de rejoindre, un jour, vos verres chez Formaticus.

En Alsace, en Bourgogne, à Sancerre, dans la Loire ou la vallée du Rhône, les vendanges ont commencé, ou se préparent, pour nombre de vignerons présents sur notre carte.

Une pensée particulière pour les domaines , , , , , Maison , , , , … et pour toutes celles et ceux qui s’apprêtent à récolter le fruit d’une année de travail. 🍷

En attendant de découvrir ce que nous réservera le millésime 2026, venez savourer leurs précédentes cuvées chez Formaticus, accompagnées, évidemment, de quelques beaux fromages et de charcuterie. 🧀

Bonnes vendanges à toutes et à tous !

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

23/08/2026

Les plus belles tables ne se racontent pas. Elles se partagent.

Du premier morceau de fromage à la dernière cuillère de dessert, chaque assiette invite à prendre son temps.

Parce que les meilleurs souvenirs commencent souvent autour d'une table.

Réouverture après notre pause estivale ce mardi 25 aout pour le déjeuner !!
📍 Formaticus, votre restaurant de fromages (et pas que 😉 ) à Paris.

15/08/2026

🧀 Il est temps pour nous de recharger les batteries… et de laisser nos fromages poursuivre tranquillement leur affinage. 😉

Formaticus prend sa pause estivale du 15 au 24 août inclus.

Bel été à toutes et à tous et au plaisir de vous retrouver pour le déjeuner du mardi 25 aout chez Formaticus ! 🧀🍷☀️

12/08/2026

Un coin de banquette, un(e) ami(e), une belle planche à partager, du bon pain, un verre…

Voilà les ingrédients d'une soirée où l'on oublie l'heure, où les conversations s'éternisent et où chaque bouchée a le goût des bons moments.

Chez Formaticus, le temps s'arrête… le temps d'un verre, d'un fromage… ou de toute la soirée. 🧀🍷

📍 Formaticus – Restaurant & Bar à Fromages
16 rue Brochant, 75017 Paris
🗓️ Ouvert du mardi au samedi
🔗 Réservez votre table en ligne et venez partager votre prochain moment avec nous 😁

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Adresse

16, Rue Brochant
Paris
75017

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 00:00
Mercredi	09:30 - 00:00
Jeudi	09:30 - 00:00
Vendredi	09:30 - 00:00
Samedi	09:30 - 00:00

Téléphone

+33142287736

Site Web

http://www.restaurant-formaticus.fr/

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