18/09/2021
Le salon de thé Mamie Gâteaux est installé dans un immeuble classé édifié sous la Restauration. En face de lui, également classée, se trouve une magnifique maison d'angle du XVIIIe avec des baies ornées de frontons, guirlandes, chaînes de refends accostant la travée centrale au premier étage, sur la base d'un ancien hôtel réputé construit en 1682.
Le soubassement de cet immeuble est en pierre avec une arête biseautée, que l’on nomme « arête abattue ». Cette pratique, très courante dans la période gothique du Moyen-Âge dite « ogivale », avait pour fonction d’éviter les arêtes à angle droit, dans les parties inférieures des édifices, là seulement où l’arête saillante gênerait le passage.
Au sommet de l’arête abattue de cet immeuble d’angle du 64 rue du Cherche-Midi et du 17 rue de l’Abbé Grégoire se trouve, gravé dans la pierre, l’ancien nom de l’actuelle rue de l’Abbé Grégoire : Rue Saint-Maur(-Saint-Germain). La partie comprise entre la rue de Sèvres et la rue du Cherche-Midi a été ouverte à la suite d'une vente faite par l'abbaye Saint-Germain le 23 février 1644.
On peut donc en déduire la confirmation que le soubassement en pierre qui nous intéresse, et l’inscription du nom de rue, datent de la 2ème partie du XVIIème siècle.
Cette inscription est un des très rares témoignages subsistant de l’effacement décidé sous la Révolution française du préfixe « saint » des noms de rues à Paris.
Quel n’a donc pas été mon effarement, hier matin, lorsque j’ai surpris deux ouvriers en train de s’affairer à détruire cette inscription avec une perceuse !
Les interpelant pour savoir pourquoi ils faisaient cela et qui leur en avait donné l’autorisation, ils m’ont répondu qu’il s’agissait de l’architecte de l’immeuble, désireux de connaître l’état des poutres situées derrière cet angle de pierre…
Sans autorisation, l’architecte en question, informé par téléphone de mon intervention, a finalement demandé aux ouvriers de cesser leur travail. J’ai recueilli les fragments de pierre déjà tombés à terre et prévenu l’Architecte des Bâtiments de France en charge du 6ème arrondissement de Paris.
