03/08/2026
✨ Le dessert qui sent l’été…
Les figues, un de mes fruits préférés, et c’est le moment parfait pour les cuisiner. Associées à l’amande et à la vraie vanille, elles donnent des petits fondants incroyablement moelleux, parfumés et naturellement sans gluten.
Une recette simple, avec de bons ingrédients, qui laisse toute la place au goût des fruits de saison.
Fondants amande & figues
🌿 Ingrédients
• 75 g de beurre mou
• 90 g de cassonade
• 3 œufs
• 150 g de poudre d’amande
• Les graines d’1 gousse de vanille
• 4 à 6 figues fraîches
👩🍳 Préparation
1. Fouettez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Incorporez les graines de la gousse de vanille puis la poudre d’amande.
4. Coupez une partie des figues en petits morceaux et ajoutez-les délicatement à la pâte.
5. Répartissez la pâte dans des caissettes à cupcakes.
6. Déposez une demi-figue sur le dessus de chaque fondant, face coupée vers le haut, en l’enfonçant légèrement dans la pâte.
7. Enfournez à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les fondants soient dorés et encore légèrement fondants au cœur.
Le parfum de la vraie vanille, l’amande moelleuse et les morceaux de figues fondantes… 🤤
Des petites douceurs à savourer au goûter, au dessert ou simplement pour le plaisir. ☀️
