Espadon Ritz Paris

Name: Espadon Ritz Paris
Address: 15 Place vendôme, Paris, 75001, FR
Telephone: +33143163030

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France
Paris
Espadon Ritz Paris

Restaurant Espadon
Cheffe Eugénie Béziat
Ritz Paris

12/08/2026

Le rythme d’une brigade. La précision d’un savoir-faire.

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The rythm of the brigade. The precision of craftmanship.

06/08/2026

Toute la quintessence de l’artichaut associée à la graine de tournesol, solaire et légèrement beurrée, et au romarin, résineux et frais. Une composition où chaque ingrédient révèle l’équilibre et la précision de la cuisine de L’Espadon.

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The essence of artichoke, paired with sunflower seeds offering sunny, subtly buttery notes, and rosemary with its fresh, resinous character. A composition where each ingredient reveals the balance and precision of L’Espadon’s cuisine.

31/07/2026

Langouste, verveine et bourgeon de sapin.
Là où terre et mer se rencontrent.

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Lobster, verbena and fir buds.
Where land meets the sea.

27/07/2026

Un jeu de textures, de lumière et de détails.
L’élégance se révèle parfois dans ce qui se laisse deviner.

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A play of textures, light and details.
Elegance is sometimes found in what is left to the imagination.

07/07/2026

Avant d’arriver à table, chaque assiette prend vie entre les mains de celles et ceux qui l’imaginent.

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Before reaching the table, each dish comes to life in the hands of those who create it.

Eugénie Béziat

30/06/2026

Chaque service raconte une histoire.

De la terrasse baignée de lumière aux gestes précis du service, chaque détail accompagne l’expérience Espadon dans un même élan d’élégance et de générosité.

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Every service tells a story.

From the sunlit terrace to the precise gestures of service, every detail contributes to the Espadon experience with elegance and generosity.

Eugénie Béziat Florian Guilloteau

26/06/2026

Quand la précision du geste donne sens au plat.

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When precision in every gesture gives meaning to the dish.

23/06/2026

Sparidae – Beurre aux céréales fermentées – Caviar – Agrumes

Un dialogue entre éclat, profondeur et équilibre.

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Sparidae – Fermented Grains Butter – Caviar – Citrus

A dialogue between brightness, depth, and balance.

18/06/2026

Chocolat – Citron noir

La goutte qui signe l’équilibre.
Entre intensité, acidité et gourmandise.

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Chocolate – Black Lemon

The drop that seals the balance.
Between intensity, acidity, and indulgence.

Adresse

15 Place Vendôme
Paris
75001

Téléphone

+33143163030

Site Web

https://linkin.bio/ritzparis

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