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03/08/2026

Gaufres de riz: Pour 6 gaufres: 400g de Riz cuit Une cc de fromage frais 1 Avocat 2 pavés de Saumon 1/3 Concombre Sauce au choix (ici sriracha ou sauce soja) Graine de sésame, ciboulette. Cuire le riz bien fondant, vous pouvez aussi utiliser le riz de la veille. Formez des tas dans votre gaufrier et cuire quelques minutes jusque coloration. Garnir selon ses envies. J'ai fais snacker le saumon avec de la sauce soja et du paprika, j'étale une cc de fromage frais, concombre en rondelles, lamelles d' avocat, sésame et sauce mon livre de recettes dans ma bio. Sushi Waffles: For 6 waffles: 400g cooked rice 1 tsp cream cheese 1 avocado 2 salmon 1/3 cucumber Sauce of your choice (here sriracha or soy sauce) Sesame seeds, chives. Cook the rice until tender; you can also use rice from the day before. Form mounds in your waffle iron and cook for a few minutes until golden brown. Garnish as desired. I

02/08/2026

Beignet Chou fleur au fromage : Un chou fleur moyen Une poignée de parmesan Une poignée de mozzarella rapée 3 œufs 4 grosses cs de farine ou maïzena 80g de chapelure panko ou croûtons mixés Sel, poivre, ail en poudre, paprika Ciboulette fraîche Un filet d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 180.c. Lavez et découpez les fleurettes du chou fleur. Dans un récipient mélangez les œufs avec la maïzena, ajoutez les fleurettes et mélangez le tout pour qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez ensuite la chapelure avec la mozza, le parmesan et l'assaisonnement. Mélangez le tout. Déposez les fleurettes sur une feuille de papier cuisson, ajoutez l'huile d'olive et enfournez pour environ 30-40min selon votre four. Servez avec la ciboulette

16/07/2026

BROCHETTES CORDON BLEU

ingrédients pour une dizaine de brochettes: Un bloc de fromage au choix ici c'est du comté 500 g de filet de blanc de poulet ou dinde Deux cuillères à soupe d'huile d'olive Une cuillère à soupe de maïzena Un œuf pour le poulet Sel, poivre un gros bol de chapelure dans lequel j'ai ajouté une cuillère à café de paprika fumé et un petit peu d'arôme du Sud, mais c'est pas obligatoire (ici j'ai mixé des Corn Flakes) 2 Œufs pour la panure un bol de farine une dizaine de tranches de jambon pour le façonnage: Avant de placer le pic de fromage, veille à mettre un petit peu de farce de poulet sur la dinde, comme tu le vois en image pour que la dinde accroche au fromage (le poulet va servir de colle alimentaire) Sinon la dinde se détachera quand on l'enrobera du poulet place bien les brochettes 20 minutes au congélateur avant de passer à l'étape de la panure, elle seront plus malléables et plus simple à travailler Un peu d'huile

01/07/2026

Muffins courgettes Pour 6-8 unités selon taille, environ 48kcal par unité 2 courgettes moyennes 3 œufs 2cs fromage blanc Sel, poivre, épices au choix Persil Coupez des fines lamelles de courgette. Superposez les et déposez les dans des moules à muffins. Mélangez les œufs avec le fromage blanc et l'assaisonnement. Versez sur les courgettes et enfournez pour environ 30min à 180-c (possible 15min à l'air fryer). mes livres de recettes en bio

30/06/2026

13/06/2026