Ratn

Ratn Gastronomie Moghol Indienne

Indian Moghol Gastronomy

Since more than forty years, the three generations of the Bhalla family immortalize the beautiful Indian culinary tradition in Paris and master the culinary art of Mughal cuisine at RATN ...

Depuis plus de quarante ans, la famille Bhalla perpétue la belle tradition culinaire Indienne à Paris et maîtrise l'art culinaire de la cuisine Moghol Indienne à RATN ... La cuisine est l'essence même d'un indien ...

From the menu to the w**e list, from the first dish to the last glass — a world where taste is cultivated, pleasure is s...
06/10/2026

From the menu to the w**e list, from the first dish to the last glass — a world where taste is cultivated, pleasure is savoured, and time leaves its imprint. ✨

Du menu à la carte des vins, du premier plat au dernier verre — un monde où le goût se cultive, le plaisir se savoure et le temps laisse son empreinte. ✨

Restaurant Ratn
2008

**e **e

From the table to the cellar.Cuisine at RATN · Domaine Lamy, among the fine signatures of our cellar.De la table à la ca...
04/10/2026

From the table to the cellar.

Cuisine at RATN · Domaine Lamy, among the fine signatures of our cellar.

De la table à la cave.

La cuisine de RATN · Domaine Lamy, parmi les belles signatures de notre cave.

Domaine Hubert Lamy 2018, 2019

Restaurant Ratn

**e **elovers **e

RATN, a state of mind since 2005.Restaurant Ratn
01/10/2026

RATN, a state of mind since 2005.

Restaurant Ratn

Biryani, with boondi raita beside it.Fragrant basmati, saffron, warm spices and tender meat, brought together in one of ...
29/09/2026

Biryani, with boondi raita beside it.

Fragrant basmati, saffron, warm spices and tender meat, brought together in one of the great expressions of the Indian table.

Beside it, boondi raita — cool, delicate and lightly seasoned, raita in its most traditional expression, and the perfect companion to the warmth and richness of the biryani.

A dish of depth.
A touch of balance.

And together, a familiar harmony at our table. Restaurant Ratn

Biryani, accompagné de boondi raita.

Du riz basmati parfumé, du safran, des épices chaleureuses et une viande tendre, réunis dans l’une des grandes expressions de la table indienne.

À ses côtés, le boondi raita — frais, délicat et subtilement assaisonné, dans son expression la plus traditionnelle, le compagnon idéal de la chaleur et de la richesse du biryani.

Un plat tout en profondeur.
Une touche d’équilibre.

Et, ensemble, une harmonie familière à notre table. Restaurant Ratn


बूंदी रायते के साथ बिरयानी।

सुगंधित बासमती चावल, केसर, गर्माहट से भरे मसाले और मुलायम मांस—भारतीय भोजन की महान परंपराओं में से एक, एक ही व्यंजन में समाहित।

इसके साथ बूंदी रायता—ताज़ा, नाज़ुक और हल्के मसालों से सधा हुआ। अपने सबसे पारंपरिक रूप में, यह बिरयानी की गर्माहट और समृद्धि का आदर्श साथी है।

गहराई से भरा एक व्यंजन।
संतुलन का एक स्पर्श।

और साथ मिलकर, हमारी मेज़ से परिचित एक सामंजस्य। Restaurant Ratn

The pleasure of a little attention. ✨Le plaisir d’une attention particulière. ✨Restaurant Ratn
27/09/2026

The pleasure of a little attention. ✨

Le plaisir d’une attention particulière. ✨

Restaurant Ratn

A Word from Burgundy, to the World of RATN.From your house, Domaine Leflaive, to ours.The 2024 vintage now begins its jo...
25/09/2026

A Word from Burgundy, to the World of RATN.

From your house, Domaine Leflaive, to ours.

The 2024 vintage now begins its journey.

The w**es carry with them the essence of a year in the vineyard: the soil, the climate, the air, the rhythm of the seasons, the living world surrounding the vines, the work of those who tend them, and the character and soul that the year has given to the w**es themselves.

All that the terroir has expressed in this particular year, distilled into another expression of a place we have followed with admiration for many years.

There will be time for the bottles.

For now, this word says everything.

The rest can wait.

Some things are better discovered at the table.

With gratitude, Domaine Leflaive, Monsieur Brice de La Morandière.

Un mot de Bourgogne, pour l’Univers de RATN.

De votre maison, Domaine Leflaive, à la nôtre.

Le millésime 2024 commence désormais son voyage.

Les vins portent en eux l’essence d’une année dans les vignes : le sol, le climat, l’air, le rythme des saisons, le vivant qui accompagne la vigne, le travail de ceux qui la cultivent, ainsi que le caractère et l’âme que cette année a donnés aux vins eux-mêmes.

Tout ce que le terroir a exprimé au cours de cette année particulière, distillé dans une nouvelle expression d’un lieu que nous suivons avec admiration depuis de nombreuses années.

Il y aura un temps pour les bouteilles.

Pour l’heure, ce mot dit déjà tout.

Le reste peut attendre.

Certaines choses sont plus belles lorsqu’elles se découvrent à table.

Merci, Domaine Leflaive, Monsieur Brice de La Morandière.

Restaurant Ratn

Domaine Leflaive | Puligny-Montrachet

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Sultana MurgTender chicken in a gently creamy yogurt sauce, the fragrance of herbs, the quiet brightness of pomegranate,...
24/09/2026

Sultana Murg

Tender chicken in a gently creamy yogurt sauce, the fragrance of herbs, the quiet brightness of pomegranate, brought together with a touch of XO Cognac.

A Mughlai-inspired creation where richness is balanced by freshness, and where every element has its own place.

At RATN, we believe that understanding a dish deeply is what allows us to make it elegant, without losing what makes it itself.

Sultana Murg.
A little taste of the house. Restaurant Ratn

Sultana Murg

Poulet tendre dans une sauce délicatement crémeuse au yaourt, le parfum des herbes, la fraîcheur discrète de la gr***de, le tout relevé d’une touche de Cognac XO.

Une création d’inspiration moghole où la richesse s’équilibre avec fraîcheur, et où chaque élément trouve naturellement sa place.

Chez RATN, nous croyons que c’est en comprenant profondément un plat que l’on peut lui donner de l’élégance, sans lui faire perdre ce qui fait son identité.

Sultana Murg.
Un peu de l’esprit de la maison. Restaurant Ratn

Not every great w**e is meant to be opened all at once.It is all about sharing and elegance. At RATN, Coravin allows us ...
23/09/2026

Not every great w**e is meant to be opened all at once.

It is all about sharing and elegance. At RATN, Coravin allows us to offer exceptional w**es by the glass, while preserving the bottle for another beautiful moment — perhaps one that will become part of a guest’s own story.

Behind every great w**e lies a story: of a w**emaker, an estate, a château, a vineyard, and generations of knowledge passed from one to another. To share these stories, and the pleasure of discovering great w**es at the table, is at the heart of our thoughtful approach to service.

We are delighted to be featured in the Coravin Guide 2026.

Wines by the glass AOC (15 cl), served with Coravin Coravin, currently available at Restaurant Ratn

Tous les grands vins ne sont pas destinés à être ouverts en une seule fois.

Tout est une question de partage et d’élégance. Chez RATN, Coravin nous permet de proposer de grands vins au verre, tout en préservant la bouteille pour un autre beau moment — peut-être celui qui trouvera sa place dans le souvenir d’un convive.

Derrière chaque grand vin se raconte une histoire : celle d’un vigneron, d’une propriété, d’un château, d’un vignoble, et de générations de savoir-faire transmis au fil du temps. Partager ces histoires, tout comme le plaisir de découvrir de grands vins à table, est au cœur de notre approche attentive du service.

Nous sommes heureux de figurer dans le Coravin Guide 2026.

Vins au verre AOC (15 cl), servis avec Coravin Coravin, actuellement disponibles chez Restaurant Ratn

**e **esatratn **eenthusiast

Adresse

9 Rue De La Trémoille
Paris
75008

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