Ratn

Name: Ratn
Address: 9 Rue de la Trémoille, Paris, 75008, FR
Telephone: +33140700109
Price range: £££

Gastronomie Moghol Indienne

Indian Moghol Gastronomy

Since more than forty years, the three generations of the Bhalla family immortalize the beautiful Indian culinary tradition in Paris and master the culinary art of Mughal cuisine at RATN ...

Depuis plus de quarante ans, la famille Bhalla perpétue la belle tradition culinaire Indienne à Paris et maîtrise l'art culinaire de la cuisine Moghol Indienne à RATN ... La cuisine est l'essence même d'un indien ...

04/07/2026

Restaurant RATN Paris

Restaurant Ratn 🥂

02/07/2026

C’est depuis ce lieu même; berceau de vins rouges de Bourgogne exceptionnels et inégalés, que nous parviennent ces souvenirs et cette atmosphère unique, si caractéristiques de Henri Jayer (un vigneron que j’admire passionnément, tout comme Madame Lalou Bize-Leroy); un héritage brillamment perpétué par Emmanuel Rouget depuis 2001, et aujourd’hui...
.. en poursuivant l’œuvre d’Henri Jayer, Guillaume Rouget et Laure Guilloteau ont choisi de faire revivre un lieu sacré, où l’âme d’Henri Jayer vit certainement encore et donne à l’endroit une aura si particulière… ainsi assurent la continuité de ce patrimoine plus de vingt ans après les derniers vins vinifiés ici.

Des vins d’exception, de classe mondiale, issus de la Maison « Les Petits Lieux » .bourgogne

Le restaurant Ratn Restaurant Ratn a l’honneur de disposer d’une allocation limitée de leurs vins, provenant du lieu même où nâquit le « Saint Graal » des vins rouges bourguignons ...

Merci, Monsieur Henri Jayer, pour votre héritage; merci, Monsieur Emmanuel Rouget, pour votre écoute lors de nos différents échanges téléphoniques; merci, Madame Laure Guilloteau et Monsieur Guillaume Rouget, pour votre précieuse confiance...

In pursuit of

29/06/2026

Une valse pleine de panache, nous transportant du cœur même du sous-continent indien jusqu’à l’âme de la France ! ... Château Carbonnieux Blanc 2022, Grand Cru Classé de Graves... cristallin, expressif, fruité, exotique et rond, doté d’une belle densité et d’une qualité exceptionnelle... un compagnon élégant pour notre cuisine riche et savoureuse... Un caractère exotique d’un raffinement intense... Restaurant Ratn

A waltz full of panache, transporting us from the very heart of the Indian subcontinent to the soul of France! ... Château Carbonnieux Blanc 2022, Grand Cru Classé de Graves... crystalline, expressive, fruity, exotic, and round, boasting lovely density and exceptional quality... an elegant companion to our rich, flavorful cuisine... An exotic character of intense refinement... Restaurant Ratn

CHÂTEAU CARBONNIEUX

2022 Château Carbonnieux blanc 2022 Grand cru classé de Graves

24/06/2026

24 juin 2026; 37 degrés Celsius à Paris, 37 degrés Celsius à New Delhi-plongez dans ces émotions rafraîchissantes 🔆 ☺️

June 24, 2026; 37 degrees Celsius in Paris, 37 degrees Celsius in New Delhi-dive into these cool emotions 🔆 ☺️

23/06/2026

In pursuit of …

Restaurant Ratn

Wine Spectator Magazine (21+ to follow) WS Restaurant Awards

22/06/2026

Il fait aussi chaud à Paris qu’à New Delhi ces jours-ci… De délicieuses petites bouchées authentiques, des vins élégants pour les accompagner… Vous êtes en Inde, vous êtes en France… fantastique! Restaurant Ratn

It’s as hot in Paris as it is in New Delhi these days… Delicious little authentic bites, elegant wines to accompany them… You’re in India, you’re in France… fantastic! Restaurant Ratn

आजकल पेरिस में भी उतनी ही गर्मी है जितनी नई दिल्ली में… स्वादिष्ट छोटे-छोटे असली स्नैक्स, उनके साथ बढ़िया वाइन… आप इंडिया में हैं, आप फ्रांस में हैं… शानदार! Restaurant Ratn

2021
Bruno Lorenzon 2019
Antoine Lepetit de La Bigne 2022

22/06/2026

Un mythe, une identité bourguignonne par excellence… le meilleur Chardonnay du monde… Le caractère immuable du majestueux Montrachet Grand Cru est indéniable: complexe, intense, profond, précis, puissant, onctueux, raffiné – les superlatifs sont innombrables… un chef-d’œuvre…
L’audace et le goût du luxe ne sont pas des défauts, pourvu qu’on soit pragmatique et réaliste… c’est néanmoins une qualité qui souligne l’épicurisme… Quand on aime le meilleur, on ne peut transiger avec soi-même…
La puissance et la persistance aromatique de ce maître exigent des plats nobles et raffinés aux textures complexes. En un mot, de la haute cuisine… Quel Montrachet Grand Cru choisiriez-vous avec nos savoureux plats de volaille au Restaurant RATN, par exemple ?

A myth, a quintessential Burgundian identity… the best Chardonnay in the world… The unchanging character of the majestic Montrachet Grand Cru is undeniable: complex, intense, profound, precise, powerful, smooth, refined – the superlatives are countless… a masterpiece…
Audacity and a taste for luxury are not flaws, provided one is pragmatic and realistic… it is nonetheless a quality that underscores epicureanism… When one loves the best, one makes no compromises with oneself…
The power and aromatic persistence of this master demand noble and refined dishes with complex textures. In short, haute cuisine… Which Montrachet Grand Cru would you choose with our rich and smooth poultry dishes at Restaurant RATN, for example?

Credit: Classification du Comité d’agriculture et de viticulture du district de Beaune (1860)
Le Bourguinon
Patrick Essa
Vins de Bourgogne

Restaurant Ratn

Gault&Millau France Éditions Lebey MICHELIN Guide (official) Sophie Gayot Wine Spectator Magazine (21+ to follow)

21/06/2026

Je travaille 7 jours sur 7… 365 jours par an… Au printemps et en été, je prends parfois des demi-journées de congé pour visiter des endroits qui me sont chers… Parmi eux, la ville de Versailles et un glacier de la vieille ville où j’étais cet après-midi… et devinez quoi… nous sommes tombés sur l’un des plus beaux groupes musicaux (composé d’un père et de sa fille) que j’aie jamais vus à la Fête de la Musique… une musique noble, profonde et agréable… C’est ainsi que se créent les plus beaux souvenirs de la vie… ❤️
Happy Music Day, Happy Summer 🔆

I work 7 days a week… 365 days a year… In the spring and summer, I sometimes take half-days off to visit places that are dear to me… Among them, the city of Versailles and an ice cream parlor in the old town where I was this afternoon… and guess what… we stumbled upon one of the most beautiful musical groups (made up of a father and daughter) I’ve ever seen at the Fête de la Musique… noble, profound, and pleasant music… That’s how the most beautiful memories of life are created… ❤️

Happy Music Day, Happy Summer 🔆

20/06/2026

L’Inde n’est pas ce que vous cherchez; Elle vous trouve où que vous soyez!.. Dans un monde froid, venez ressentir l’âme royale du magnifique patrimoine culturel et culinaire de l’Inde à travers cette identité distincte, unique et sublime. Restaurant Ratn

India is not what you seek for; It finds you wherever you are!.. In a world that is cold, come and feel the regal soul of India’s magnificent cultural and culinary heritage in this distinct, unique and sublime identity. Restaurant Ratn

भारत वह नहीं है जिसे आप ढूंढते हैं; यह आपको हर जगह ढूंढ लेता है!.. इस ठंडी दुनिया में, आइए और भारत की शानदार सांस्कृतिक और खाने-पीने की विरासत की शाही आत्मा को इस खास, अनोखी और शानदार पहचान में महसूस करें।

Pour réserver:
Courriel : [email protected]
Téléphone : +33 1 40 70 01 09

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Culturellement Culinaire Culturally Culinary Ratn
Culinaire Culturel Ratn Culinary Cultural Ratn

19/06/2026

Un artisanat séculaire, ancré dans le patrimoine indien et intégré au monde moderne…

Des objets « Dhokra », finement travaillés avec précision et grâce, offrent un aperçu précieux du patrimoine culturel des artisans indiens qui façonnent la beauté de l’Inde, imprégnée de savoir-faire et d’histoire…

Découvrez un artisanat qui a marqué l’histoire indienne… Une soirée au Restaurant Ratn est bien plus qu’un simple repas: c’est une immersion dans un univers d’une beauté et d’un héritage intemporels.

« Le Dhokra (ou dokra) est une technique traditionnelle de fonte de métaux non ferreux selon la méthode de la cire perdue. Pratiquée en Inde depuis plus de 4 000 ans, cette technique perdure encore aujourd’hui. Les tribus Dhokra Damar sont les principaux artisans métallurgistes traditionnels d’Odisha et du Bengale-Occidental. Leur technique de fonte à la cire perdue tire son nom de leur tribu, d’où l’appellation « fonte Dhokra ». Cette tribu est présente du Jharkhand au Bengale-Occidental et en Odisha ; ses membres sont des cousins éloignés des Dhokras du Chhattisgarh. Il y a des siècles, les Dhokras du centre et de l’est de l’Inde ont migré vers le sud, au Tamil Nadu, et vers le nord, au Rajasthan ; on les trouve aujourd’hui dans toute l’Inde. Le dhokra, ou dokra, de Dwariapur et de Bikna, au Bengale-Occidental, est extrêmement populaire. Plus récemment, le dhokra d’Adilabad, au Telangana, a obtenu l’Indication Géographique Protégée (IGP) en 2018. » Wikipedia

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Adresse

9 Rue De La Trémoille
Paris
75008

Téléphone

+33140700109

Site Web

http://www.restaurantratn.com/

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