Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 20:00 Mardi 10:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 20:00 Vendredi 10:00 - 20:00 Samedi 10:00 - 20:00 Dimanche 10:00 - 20:00

Donatien - Maître éclair

Name: Donatien - Maître éclair
Address: 72 Rue Rambuteau, Paris, 75001, FR
Telephone: +33951679955
Price range: $$$

Accueil
France
Paris
Donatien - Maître éclair

Appeler Itinéraire Site Web

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Donatien - Maître éclair, Pâtisserie, 72 Rue Rambuteau, Paris.

⚡Donatien - Pâtissier Entrepreneur Créateur d'un espace gourmand unique à Strasbourg
Son concept monoproduit : proposer des éclairs salés et sucrés. ⚡"J’en ai fait partout dans le monde, tout le monde aime ça !"

12/10/2026

Croquant, crémeux, fondant. 🤎

Trois textures qui font toute la différence.

Chez Donatien, chaque éclair est pensé pour trouver le juste équilibre entre les textures et les saveurs.

Et vous, quelle texture préférez-vous ?

09/10/2026

Ouvrir une pâtisserie en pleine crise sanitaire. Il fallait oser.

Quand Donatien décide de se lancer, il est encore un jeune entrepreneur inconnu du grand public, animé par sa passion pour la pâtisserie et son goût du risque.

Les débuts sont exigeants. Beaucoup de travail, des journées éprouvantes, des ajustements permanents… et surtout, la nécessité de faire ses preuves.

Mais les premiers souvenirs marquent. Donatien se rappelle encore de son tout premier client.

À l'époque, la carte proposait déjà des éclairs vanille, chocolat, pistache et une création façon Saint-Honoré.

Puis vient le premier article dans les DNA. Et assez vite, un signe que Donatien n'avait pas forcément anticipé : la demande devient si importante qu'il est difficile de suivre la cadence en cuisine.

Depuis, les recettes se sont affinées, la Maison a grandi, mais Donatien garde cette même exigence : faire toujours mieux.

02/10/2026

Un éclair Citron Yuzu, un café et quelques rayons de soleil : le combo parfait pour prolonger l’après-midi. 🍋

À savourer sur place ou à emporter.

30/09/2026

Vanille Pécan + Bananut + les rues de Strasbourg.

L’automne peut commencer. 🍂

29/09/2026

Pourquoi l’éclair ?

À son retour en France en 2020, Donatien fait le choix de se consacrer à une seule pâtisserie : l’éclair.

Un produit en apparence simple, mais aux possibilités infinies et dont la maîtrise demande précision, régularité et beaucoup de travail.

L’objectif depuis le début ? Faire de très bons éclairs, bien réalisés. Et continuer, chaque jour, à les pousser un peu plus loin.

Et vous, quel est l’éclair qui vous a fait découvrir Donatien ?

28/09/2026

Le Bananut, jusque dans les moindres détails.

Il vous attend en boutique

23/09/2026

La bonne humeur fait aussi partie de la maison.

Derrière la vitrine, il y a surtout une équipe qui vous accueille chaque jour avec le sourire, vous conseille et partage avec vous sa passion pour nos éclairs.

Parce que l’expérience Donatien, ce sont bien sûr nos créations…

Mais aussi toutes les personnes qui les font vivre au quotidien. 🤎

📍 Retrouvez-nous au 111 Grand’Rue à Strasbourg.

18/09/2026

Passage obligé pour ton goûter strasbourgeois 🤫

15/09/2026

Dès l’aube, nos pâtissiers et nos vendeurs s’activent en coulisses pour que tout soit prêt à votre arrivée : préparation des éclairs, mise en place de la vitrine et derniers détails en boutique.

Nous vous accueillons tous les jours de 10h à 20h, pour découvrir les créations du moment, les déguster sur place ou repartir avec votre sélection à emporter.

14/09/2026

Les meilleurs éclairs de Strasbourg 🫢

Adresse

72 Rue Rambuteau
Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00
Dimanche	10:00 - 20:00

Téléphone

+33951679955

Site Web

http://donatien-maitre-eclair.fr/

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