Maison des Trois Thés

24/03/2023

Les thés verts primeurs récolte printemps 2023 vous attendent à la Maison des Trois Thés !

Une première sélection de ces thés précoces, en quantités très limitées, est déjà disponible. Plusieurs vagues vont se succéder selon les différentes régions dans les jours et les semaines qui suivent.

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First pluck Chinese green teas are waiting for you at la Maison des Trois Thés!

A first selection of these early spring green teas is already available. Quantities are very limited. Several rounds will follow one another according to the different regions in the days and weeks to come.

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10/03/2023

Trudon and Maître Tseng imagined a collection of 3 scented candles expressing the Journey of Water's three stages : The Spirit of Water, Under a Sky of Petals, Earth to Earth

Réalisation :

09/03/2023

Maître Tseng for Trudon
From the almost immaterial purity of water falling from the sky to water that reach the undergrowth, transforming from v***r into droplets, from drops into brooks, from moss to a carpet of autumn leaves; transparent water absorbs the natural elements it touches and adorns itself with them to bring life to the earth.

Photography : Jerome Bryon

24/02/2023

Ombres chinoises
Le soleil du matin qui anime les objets à travers le rideau tiré de la Maison des Trois Thés, n’est pas sans rappeler le fameux théâtre d’ombre, cet art très en vogue sous la Dynastie Song, aujourd’hui inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité.

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Chinese shadows
The morning sun that animates the objects through the curtain of the Maison des Trois Thés is reminiscent of the famous shadow theater, an art that was very popular during the Song Dynasty and is now part of the intangible heritage of humanity.

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04/02/2023

Dear customers,
Due to a professional tasting event will be taken place, our boutique will be exceptionally closed to the public on Saturday, February 11th.
The team of the Maison des Trois Thés thanks you for your understanding and will be delighted to welcome you the following Tuesday at the usual hours.

親愛的客戶們，
由於2月11日（週六）將舉辦專業品賞會，茶館將破例不對外開放。
Maison des Trois Thés團隊感謝您的理解，並竭誠歡迎您下週二營業時間再度光臨。

24/01/2023

À l’occasion du nouvel an chinois, toute l’équipe de la Maison des Trois Thés vous adresse ses meilleurs voeux de félicité !

Merci à notre partenaire RUYI pour avoir offert à Maître Tseng cette porcelaine peinte à la main, éditée en série limitée ; un beau symbole de cette année du lapin d'eau !

Une enveloppe rouge vous attend peut être en boutique...

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On the occasion of the Chinese New Year, the entire team of Maison des Trois Thés sends you our very best wishes of happiness!

Thanks to our partner RUYI for offering Master Tseng this hand-painted porcelain, issued in limited amount, a beautiful symbol of this water rabbit year!

A red envelope might be waiting for you at the tea house!

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值此中國新年之際，桃花源茶坊全體員工一同向您拜年，祝新春愉快！

感謝合作伙伴RUYI 致贈限量發行手繪磁盤給曾大師，美麗玉兔象徵著兔年大吉！

新春期間蒞臨茶館，可能有紅包等著您⋯⋯

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13/01/2023

Une fois par an, une toute autre sorte de galette passe les portes de la Maison des Trois Thés…
Celle de Jacques Genin, fabriquée par les mains du maître en personne !

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Once a year, a very different kind of cake comes through the doors of la Maison des Trois Thés...
Jacques Genin's, made by the hands of the master himself!

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一年一度，大師 Jacques Genin親手製作的「國王餅」～～有別於「普洱茶餅」的另一種「餅」，現身於 Maison des Trois Thés！

12/01/2023

La Maison des Trois Thés accueille les passionnés de thé du monde entier depuis près de 30 ans.
Un lieu emblématique à Paris au cœur du quartier latin.

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Maison des Trois Thés has been welcoming tea lovers from all over the world for nearly 30 years.
An iconic place in Paris in the heart of the Latin district.

07/01/2023

Extrait du Point : Le Paris des chefs – Ce que mange Pierre Hermé

Sa boutique de thés : La Maison des Trois Thés
« Bienvenue au paradis des thés chinois et taïwanais ! Madame Tseng a construit depuis 1995 l'une des plus grandes caves du monde en la matière avec plus de 1 000 références. Cette experte mondialement reconnue m'a initié à l'art du pu-erh, ce thé fermenté cultivé dans le Yunnan voilà des millénaires. Rare, précieux, ce thé de garde, se présentant sous la forme d'une galette compressée, est servi en petite quantité. En bouche, la sensation ressentie est indescriptible. »

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Extract from Le Point: Chefs' Paris - What Pierre Hermé eats

His tea store: La Maison des Trois Thés
"Welcome to the paradise of Chinese and Taiwanese teas! Since 1995, Madame Tseng has built one of the world's largest tea cellars with more than 1,000 references. This world-renowned expert introduced me to the art of pu-erh, a fermented tea produced in Yunnan thousands of years ago. Rare and precious, this tea has a high aging potential, and can be presented in the form of a compressed cake. The sensation in the mouth is indescribable."

Chaque vendredi, un acteur de la gastronomie confie au « Point » ses coups de cœur parisiens. Aujourd’hui, le pâtissier Pierre Hermé dont le livre-confessions a paru chez Buchet-Chastel.

01/01/2023

Toute l'équipe de la Maison des Trois Thés vous adresse ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année et souhaite que le thé vous apporte bonheur, santé et gourmandise ! Nous serons ravis de vous accueillir à partir du vendredi 6 janvier 2023.

Pour clôturer cette année et compléter vos caves à thé, n'hésitez pas à nous demander les galettes de thés blancs compressés par 100g. Millésime 2022 fabriqués par Maître Tseng, à déguster dès maintenant, ou à faire vieillir comme le Pu Er !

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The whole team of Maison des Trois Thés wishes you all the best for this new year and hopes that tea brings you happiness, health and deliciousness! We look forward to welcome you on Friday, January 6, 2023.

To end this year and complete your tea cellars, please feel free to ask for the white tea cakes compressed by 100g. Vintage 2022 made by Master Tseng, to taste now, or to age like Pu Er!

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Maison des Trois Thés 全體團隊祝願您在新的一年裡萬事如意，希望茶能帶給您快樂、健康和美味！2023 年 1 月 6 日星期五的開工日， 我們期待您大駕光臨。

充實茶窖以迎接新年來臨， 曾大師壓製的100克2022年份白茶餅是您極佳的選項。您可以現在品嚐，也可以像普洱一樣，讓歲月陳化它！

28/12/2022

Affiche du film "Her Scents of Pu Er"

Un début de carrière prometteur pour le film de la réalisatrice Anna-Claria Ostasenko Bogdanoff !
Ce documentaire évoque le monde de Maître Tseng, et tout particulièrement le Pu Er, ce thé rendu aujourd'hui culte par son travail.

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Poster of the movie "Her Scents of Pu Er"

A promising debut for Anna-Claria Ostasenko Bogdanoff's film!
This documentary evokes the world of Master Tseng, and especially Pu Er, the tea that has become iconic through her work.

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Official selection 2022 :
HOT DOCS CANADIAN INTERNATIONAL DOCUMENTARY FESTIVAL
DOC NYC
TORONTO FOOD FILM FESTIVAL

& Martinique :
CINEMARTINIQUE FESTIVAL Tropiques Atrium Scène Nationale
Switzerland :
VISIONS DU REEL - FILM MARKET
Japan :
SHORT SHORTS FILM FESTIVAL & ASIA

16/12/2022

Innovez avec une cuisine de réveillon au thé grâce aux trois compositions d'épices, nées de la rencontre du chef Olivier Rœllinger et de Maître Tseng.
Disponibles à la Maison des Trois Thés et aux Épices Rœllinger rue Saint Anne à Paris, l'incontournable rendez-vous des saveurs du monde.

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Innovate with a festive cuisine using tea, thanks to the three spice compositions, created from the meeting of Chef Olivier Rœllinger and Maître Tseng.
Available at la Maison des Trois Thés and Épices Rœllinger, Saint Anne street in Paris, the ultimate place for spice enthusiasts.

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法國布列塔尼米其林三星主廚Olivier Rœllinger 和 Maître 曾毓慧的相遇，創造出獨特的節日美食秘笈！他們以三種香料為主體，表現出茶的香氛。

在巴黎的「桃花源茶坊」以及位於聖安妮街「Rœllinger香料專賣店 」(Épices Rœllinger) ～～這裡是香料愛好者的終極去處～～你可以找到這款神秘的茶香香料。

EPICES ROELLINGER

L'histoire de notre collaboration avec Maître Tseng :

Maître Tseng fait partie des plus grands expertes de thé au monde, elle a été la première à introduire en France un véritable savoir autour des thés et de leur complexité.

Au milieu des années 1990, elle établit à Paris la plus importante cave à thés au monde : la Maison des Trois Thés.

Un soir, Monsieur Roellinger s'est présenté à l'improviste à la fermeture du magasin. Un bref dialogue sur leurs passions respectives se transforma en une longue dégustation de thés improvisée.

C’est le début d’une collaboration pleine de partage qui mena à la création de plusieurs compositions d’épices originales avec le thé exceptionnel de Me Tseng : la poudre Vasco, la Poudre d'Ombre et Fleur de beauté que nous vous présenterons dans nos prochains posts!