09/02/2022
La Dalle en béton c’est ce samedi 12 Février ! Nous avons mis les petits plats dans les grands avec un menu dégustation au choix 🔥
Chef x Chef x Chef .bast vous présentent :
🥗 Entrées :
• Haricots ying yang, amandes de mer et herbes marines
• Chou farci carotte, parmesan et amandes
• Pressé d'agneau braisé et dauphinois
🍲 Plats :
• Courge farcie trompettes de la mort et shiitaké, châtaignes, crème de vieille mimolette, huile de Cresson
• Carré de bœuf Aubrac fumé à la sauge, topinambours confits au miel d'arbousier
• Lotte laquée, lard et purée de panais
🍰 Desserts :
• Crémeux Mascarpone à la vanille de la Réunion, butternut confits à la vanille, tuile de noix et condiment orange
• Tarte au snickers, chantilly chipotle citron
• Biscuit Madeleine, curd citron et piment, zestes confits
🔴 Nous vous proposons deux formules :
35€ ( 2 Entrées / 1 Plat / 1 Dessert/Fromage)
55€ (2 Entrées 2 Plats 2 Desserts/Fromages )
🔴 Pour réserver > https://bookings.zenchef.com/results?rid=353983&pid=1001
(lien en bio également )
⚠️Nombre de places limités !! ⚠️
On se voit samedi pour le festival culinaire !! Bisous ❤️