La serre paimpol

17/03/2026

Nous sommes fier de faire parti de ce MICHELIN Guide 2026

La Serre – un restaurant du Guide MICHELIN. Réservation gratuite en ligne sur le site officiel du Guide MICHELIN. Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires d'ouverture

08/03/2026

Content et fier d'être dans ce livre. Notre région est belle...

25/02/2026

Petits encornets de Bretagne saisis à l’huile de piments fumés / Ragoût de pommes de terre à l’encre de seiche / Gel de piments d’Espelette préservé

Afin de travailler l’encornet et la pomme de terre dans leur intégralité, nous réalisons une sorte de « bisque » à partir des pelures de pommes de terre et des têtes d’encornets, teintée avec l’encre de ces derniers. Nous obtenons ainsi une base portée sur l’iode et une légère amertume.

Nous la faisons ensuite réduire ; elle nous sert alors à cuire la chair de la pomme de terre, de manière à obtenir une texture proche d’un risotto, bien crémeuse.

Les piments d’Espelette viennent réveiller l’ensemble.

30/01/2026

Pour l'occasion de se retrouver à 2 et surprendrer votre conjoint,Voici notre Menu de La Saint Valentin

Pièces Apéritives
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Salade de Lentilles tièdes, Jaune d’œuf confit, Consommé de Champignons
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Gnocchis de Pommes de Terre sur un coulis de Cresson au Beurre Noisette,
Coques en Marinière, Emulsion à l’Ail doux
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Saint Pierre rôti, Carottes en texture, Sabayon au Pamplemousse
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Volaille farcie à l’Estragon sous la peau, Chou farci des Cuisses au Foie Gras
Jus réduit au Thym
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Poire pochée au Géranium Rosat, Crème Bavaroise à la Fève de Tonka
Sorbet Poire William et Eau de Géranium
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Mignardises

125€ par personne.
Réservation obligatoire au 06 15 11 19 59 ou 09 52 49 36 17

03/01/2026

Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2026. Que le meilleur arrive à tous...

28/11/2025

Le Restaurant LA SERRE est heureux de vous proposer son
Menu du Nouvel An

155 € par convive, Hors Boissons et sur réservation
Soirée Dansante

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Pièces Apéritives
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Noix de Saint Jacques, cuite en Coquille au Beurre de Curry
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Fines Aiguillettes de Bar, Radis, Agrumes de Bretagne
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L’Oignon dans l’Oignon, Epeautre, Truffes, Parmesan
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Pêche Noble, Cardinalisée au Beurre de Homard, Céleri, Vin Jaune
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Filet de Bœuf et Champignons d’Hiver en Pithiviers, Poires en Condiment
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Pérail de la Maison Cloarec et Sapin Fumé
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Rafraîchissements
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Cacahuètes en Textures, Crème Glacée à la Vanille, Caramel Salé
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Mignardises

27/11/2025

18/10/2025

Nouvelle carte Automne pour découvrir ce que notre belle région nous offre en cette saison...Restaurant La Serre

17/06/2025

On parle de nous...

Nouveaux établissements, adresse cultes... Notre sélection.

31/05/2025

Merci à nos Artisans de la qualité- Merci de l’amour qu’ils portent à la terre et la mer- -Merci de se lever aux aurores pour exprimer leurs passions inexpugnables face aux éléments de la nature- Merci à nos Agriculteurs et Maraîchers de nous donner le meilleur de leur production colorée et savoureuse - Merci à nos Éleveurs de l’amour qu’ils portent à leurs bêtes exceptionnelles - Merci à nos Pêcheurs qui bravent les éléments pour nous ramener toutes ces saveurs iodées- Merci à nos Vignerons de presser leur raisin avec passion - Sans eux, notre cuisine et nos créations n’existerait pas- L’Amour de leur métier nous permet de sublimer leur travail...

20/04/2025

Toute l'équipe souhaite une joyeuse Pâques à tous....;)