08/08/2026
🟡 Finita la dieta ! Ciao Bella Périgueux la nouvelle adresse qui sent bon la dolce vita et que tu dois tester d'urgence !
Aaaaaaah, l'Italie me fera toujours rêver ! Et encore plus depuis l'ouverture de cette nouvelle "casa", CIAO BELLA, à quelques mètres de la Cathédrale Saint-Front !
Découvert au village de Noël, j'étais dans le secret depuis l'été dernier que ce projet prenait forme !
Ciao Bella est née d'un concours de circonstances, une association de trois fous de cuisine italienne, Damiano, Dimitro et Chiara, Italienne d'origine, sans qui ce projet n'aurait jamais vu le jour. Tentino en cuisine et Paulo en service entourent le trio fondateur dans cette aventure, en bref, une équipe de belles gueules, avec des mains en or !
Le secret ? UNE CUISINE MAISON AVEC DE BONS PRODUITS ITALIENS !
🥪 Des focaccias maison, préparés lentement, 48h de pousse tout de même ! Résultat ? Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, garnies d'ingrédients sélectionnés auprès de producteurs italiens, comme le n'duja, une salaison italienne à tartiner, du friarelli, un légume traditionnel du sud de l'Italie, du caciocavallo, un fromage italien en forme de poire à pâte filée et d'une sauce maison !
🥠 Des antipasti maison également, arancinis, croquettes de pommes de terre, burrata di Puglia ...
🍷 Des boissons italiennes, un spritz à la pression et une carte des vins pour accompagner le tout !
Avec Maryline du Petitfute_Perigord, nous nous sommes partagés une focaccia "Cotto" à base de jambon rôti, de poires, de noix et de crème gorgonzola et mascarpone, ainsi qu'une focaccia "Mortadella" à la mortadelle, stracciatella, pesto de pistache, verdure et pistache. On a aussi craqué pour une mozzarella in carrozza, à base de pain de mie, mozzarella, pesto basilic et parmesan, une pure dinguerie !! Nous nous sommes régalés !
Et il faudra revenir, pour goûter une bière spéciale, fermentée exprès pour Ciao Bella par la BAM Brasserie Artisanale et Taproom .
À noter que Ciao Bella participe aux événements avec leur Piaggio, comme au DiscoFest’ le 11 juillet prochain au Stade d'Agonac ! Plus d'infos à venir !
Alors ? Envie de tester ?
⏰ Ouvert midi et soir du mercredi au dimanche inclus
🔎 11 avenue Daumesnil à Périgueux
📞 09 62 05 24 49
🌐 ciaobellaperigueux.com
Collaboration commerciale avec Ciao Bella
