14/10/2026
Des gaufres maison croustillantes à l’extérieur et ultra moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un goûter gourmand en famille !
1 — Gaufres Maison Faciles et Moelleuses
Pour environ 10 à 12 gaufres
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
40 g de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
40 cl de lait
1 sachet de levure chimique, environ 11 g
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
Préparation :
1. Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir quelques minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
3. Creusez un puits au centre puis ajoutez les œufs.
4. Versez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
5. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.
6. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
7. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante. Ce repos permet d’obtenir des gaufres plus moelleuses.
8. Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.
9. Versez une petite louche de pâte dans chaque empreinte sans trop remplir.
10. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes selon votre appareil, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
11. Déposez les gaufres sur une grille après cuisson pour conserver leur croustillant.
Servez-les encore tièdes avec du sucre glace, de la pâte à tartiner, du miel, de la confiture, des fruits frais ou de la chantilly.
Petit conseil :
Pour des gaufres encore plus croustillantes, remplacez 50 g de farine par 50 g de Maïzena.
