20/12/2024
« La Pomme » - Pour 2 personnes
Que diriez-vous devenir déguster notre pomme déclinée sous toutes ces facettes ? 🍎
• La Golden des Alpes dans l’esprit d’une tarte vigneronne, confiture au vin de Chinon, glace à la vanille de Madagascar
• La Reine des Reinettes comme un douillon normand, crème foisonnée, caramel laitier au calvados du Pays d’Auge
• La Fuji givrée au cidre Julien Thurel, crème brûlée à la fève de Tonka, praliné au noix
Afin d’accompagner au mieux cette escapade gourmande, nous vous proposons l’accord suivant 🍷:
Cosmos du grec ancien Kosmos signifie l’ordre, l’équilibre de l’univers.
C’est en effet l’équilibre parfait qui émane de ce nectar et nous transporte aux confins de la gourmandise.
nous présente un véritable travail d’orfèvre. Après les tris successifs de ses meilleurs chenins idéalement installés sur un terroir de schistes à quartz dominant le Layon, ce vigneron passionné poursuit son travail méticuleux au chai pour nous offrir la quintessence.
Nous vous attendons avec impatience pour ce moment gourmand… 😊
À très vite !
L’équipe du Lift
