Ma graine d’Orges

23/09/2026

😋

Bonjour à tous,

Le pain est prêt :

Pain sans farine avec 1 ingrédient SG SL IG Bas

Ingrédients :

400gr graines de sarrasin non grillées
180gr eau
1 CAC Sel
Topping : graines de sésame, de tournesol...

Réalisation :

Dans un bocal hermétique (style Le Parfait), mettre le sarrasin et recouvrir d'eau.

Laisser reposer 12h à température ambiante.

Dans une passoire, vider le bocal et mettre le sarrasin dans le bol du robot (ne pas rincer les graines). Ajouter le sel et l'eau puis mixer 30secondes/vitesse 8.

Remettre la préparation dans le bocal et laisser à nouveau fermenter 12h, de préférence dans un endroit tiède.

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et parsemer de graines.

Cuire votre pain 1h15 environ à 180°, ajuster le temps de cuisson.

Il se conserve dans un sac à pain en tissu au frigo

Bon lundi

19/09/2026

Bonjour à tous,

De bons ptits pains pour auj :

Petits pains aux lentilles corail SG SL Vegan IG Bas

Ingrédients pour 8/9 petits pains :

200gr lentilles corail à faire tremper quelques heures avant
25gr psyllium
4gr sel
1 CAC bicarbonate + 1 CAS vinaigre de cidre non pasteurisé
1 CAS huile d'olive
160gr eau

Topping : graines

Réalisation :

Préchauffer le four à 180.

Egoutter vos lentilles et mixer tous les ingrédients sauf le topping.

Façonner vos petits pains, parsemer de graines et cuire environ 25minutes.

Ils se conservent dans un sac à pain au frigo. Vous pouvez également les congeler.

Bon mercredi

17/09/2026

17/09/2026

Bonjour tout le monde 🧑‍🌾 👨‍🍳, nous avons participé au marché organisé par le secours populaire de Haute-Marne.
C'était pour nous l'occasion pour nous de vous faire découvrir nos produits 🌾🌻🌿🌱🥗🥘🍪☕️de faire de beaux échanges et de belles rencontres 😊.

07/09/2026

Bonjour tout le monde 🧑‍🌾 👨‍🍳, nous y serons avec une grande partie de notre gamme 🌱🌿🌻🌾🥗🍪🧁☕️.
Venez nous retrouver 😋

🧺✨ 𝐋𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡é 𝐩𝐨𝐩𝐮𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 à 𝐂𝐡𝐚𝐮𝐦𝐨𝐧𝐭 ! Le Secours Populaire vous donne rendez-vous pour une nouvelle édition de son marché solidaire : https://chaumont.city/mp16926

🗓️ 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟔 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔, 𝐝𝐞 𝟏𝟒𝐡 à 𝟏𝟖𝐡
📍 Devant le gymnase du Cavalier, à Chaumont

Plein de bons produits locaux (viande, fromages de chèvre, lait, légumes bio, miel, glaces, et les incontournables croustillons...).

C'est aussi l'occasion parfaite pour échanger et découvrir de belles initiatives locales avec Artisans du Monde, Valba Culture, la MAE, ou encore une créatrice de livres pour enfants. Une buvette sera également sur place pour prolonger ce moment d'échange !

📸 𝐏𝐡𝐨𝐭𝐨 𝐝'𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐯𝐞 : Marché populaire à Chaumont, le 20 mai 2026

07/09/2026

Bonjour à tous,

Un bon pain aux graines pour auj 🍞 :

Pain aux graines sans farine SG SL Ig Bas

Ingrédients :

130gr flocons d'avoine SG
75gr graines de courge
75gr graines de tournesol
80gr graines de lin
30gr graines de chia
30gr psyllium
5gr sel
350gr eau

Réalisation :

Dans le bol, mixer les graines de lin et les graines de chia. Les verser dans un saladier.

Ajouter toutes les autres graines, le psyillum et le sel puis mélanger.

Ajouter l'eau et mélanger.

Mettre une feuille de papier cuisson dans votre moule à pain et verser la préparation dedans.

Laisser reposer 2h dans un four tiède.

Puis cuire 45minutes à 200°, ajuster le temps de cuisson selon votre four.

Ce pain se conserve très bien dans un sac en tissu.

Bon lundi

02/09/2026

Bonjour tout le monde 🧑‍🌾 👩‍🍳,
Nous vous souhaitons à tous une excellente rentrée 2026 ☺️.
Après nos vacances estivales à la campagne 😁🌱🌾🌻☘️🌼🌿☀️🚜, nous sommes en forme pour cette nouvelle saison qui s'annonce plein de belles et bonnes choses à vous faire découvrir 🥗🍲🥘🍿🍪🧁🥧🍫☕️😋.
En attendant de se retrouver, voilà un petit résumé de notre été.
A très vite 😚.

29/08/2026

Voici la Une de jhm quotidien de ce samedi 29 août.

29/08/2026

ÉVÉNEMENT. La Foire de Châlons a débuté hier sans un grand nombre d'exposants de Haute-Marne, mais l'Agence d'attractivité parvient à faire rayonner le