RESTAURANT L'ESTRAN

25/09/2026

Ce midi, nous avons eu le plaisir d’accueillir quelques résidents de la Maison de retraite Les Oyats de Notre-Dame-de-Monts.

Un moment tout particulier avec Madame Jouenet, notre doyenne de la commune, âgée de 104 ans 💐Et un capitaine ravi de retrouver nos homards au vivier… et de s’en régaler !

À L’Estran, notre label Tourisme & Handicap pour les 4 déficiences nous tient à cœur : accueillir tous les publics et partager de beaux moments de convivialité.

Quel plaisir aussi de retrouver certains résidents déjà venus chez nous pour des repas de famille. Merci aux équipes des Oyats pour leur confiance ! ❤️

24/09/2026

La transmission au cœur de nos métiers !

24/09/2026

24/09/2026

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14/09/2026

👨‍🍳 Un article qui met des mots sur une réalité que nous connaissons bien dans nos métiers : derrière les fourneaux, la passion est toujours là ❤️, mais la fatigue, la pression et les difficultés du quotidien pèsent de plus en plus lourd.

Un sujet qu’il est important de regarder en face et d’en parler. 💬

À lire 👇

Uniformisation, réseaux sociaux, inflation... Le grand blues du chef de cuisine

08/09/2026

Belle perf’ d’Alex de Poissonnerie Jean-Fi Marée ! Premier concours, deuxième place, sélectionné pour la finale …🦪🤩
Toutes nos félicitations 👏🏼👏🏼👏🏼

29/08/2026

🎉 500 000 clients ont franchi notre porte ! ❤️

Aujourd’hui est un jour très particulier pour toute l’équipe de L’Estran… puisque nous avons accueilli notre 500 000ᵉ client ! 🥳🍾

Et pour la petite histoire, tout a commencé le 17 mars 2005 avec notre toute première cliente : notre chère Lydie ❤️
Toujours fidèle à notre établissement, toujours au rendez-vous… et toujours aussi précieuse pour nous après toutes ces années ! 🥰

Et aujourd’hui, au cours de notre 22ᵉ saison, c’est donc le 500 000ᵉ client, fidèle aussi, qui a franchi notre porte ! 😍

500 000 passages, des milliers de sourires, de repas partagés, de souvenirs, de rencontres et surtout… une incroyable aventure humaine et familiale ! ❤️

Un immense MERCI à vous tous pour votre fidélité, votre confiance et tous ces merveilleux moments partagés depuis 2005. 🙏

🦪🍴 500 000 clients… et l’aventure continue ! 🥂✨

17/08/2026

À marée basse, impossible de les manquer. Les tables ostréicoles dessinent le paysage de nombreux littoraux français.

Mais elles ne sont pas là par hasard.

Leur rôle est de maintenir les poches d'huîtres au-dessus du sol afin qu'elles bénéficient des meilleures conditions de croissance.

Grâce à elles, les huîtres profitent :
d'une bonne circulation de l'eau ;
d'un apport régulier en plancton, leur nourriture naturelle ;
d'une meilleure protection face à l'envasement et à certains prédateurs.

Mais installer une table ostréicole ne s'improvise pas.

Sa hauteur, son orientation, son emplacement ou encore les courants et les marées sont autant de paramètres que les producteurs prennent en compte.

Une table bien positionnée permet aux huîtres de se développer dans les meilleures conditions !

12/08/2026

11/08/2026

Merci Guillaume Fiala pour cette belle vidéo 🙏🤜🤛🦪Fouasson Yoann !