Le CEDRE - Le restaurant Libanais de Nice

24/08/2026

Une nouveauté arrive au Cèdre. ✨

Un mezzé froid autour de l’aubergine et des légumes, relevé par la fraîcheur et les notes acidulées de la gr***de. 🍆🌿❤️

Une assiette colorée, fraîche et généreuse, aux saveurs du Levant.

À déguster dans le Menu du Chef au Cèdre. ✨

MICHELIN Guide
Jean haidar 🇱🇧🇫🇷
Anthony Haidar - Le Cèdre • Nice

***de

14/08/2026

🌟 Une belle reconnaissance pour Le Cèdre !

Nous sommes heureux de partager cet article publié le 27 mai 2026 par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, qui met à l’honneur Le Cèdre, le Chef Jean Haidar et son fils Anthony.

Une belle rencontre autour d’une histoire de passion, de transmission et d’engagement pour faire découvrir une cuisine libanaise authentique, généreuse et profondément attachée aux traditions du Levant.

🇱🇧❤️🇫🇷 En 2026, Le Cèdre a également obtenu le titre de Maître Restaurateur, une distinction qui vient récompenser notre engagement pour une cuisine faite maison, de qualité et respectueuse du savoir-faire.

🙏 Merci à l’Association Française des Maîtres Restaurateurs pour cette mise à l’honneur et pour avoir raconté l’histoire du Cèdre.

👉 Découvrez l’article officiel :

« À la rencontre des Maîtres Restaurateurs : Le Cèdre »⁠

Association Française des Maîtres Restaurateurs



Bertrand Gonthier
Jean Haidar

Chaque semaine, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs vous propose de découvrir des parcours inspirants, des savoir-faire uniques et des établissements engagés en faveur d'une cuisine faite maison, authentique et de qualité, durable et responsable. 🍽️ Dans ce nouvel ép...

07/08/2026

🍆✨ Moussaka d’aubergines revisitée, notre version signée Le Cèdre 🌿

Une recette gourmande, fondante et pleine de saveurs… avec notre petite touche personnelle 😍

Notre création, notre inspiration… Vous validez ? 🤌🍽️

lecedre


MICHELIN Guide

25/07/2026

📣 Ouverture exceptionnelle au Cèdre !

Le restaurant Le Cèdre sera exceptionnellement ouvert ce mardi à Midi 😊😊.

🍽️ Les réservations pour ce service se feront uniquement par téléphone au 04 93 26 75 50.

Toute l’équipe du Cèdre se réjouit de vous accueillir !
Jean haidar 🇱🇧🇫🇷
www.restaurantlecedre-nice.fr

23/07/2026

😊 Aujourd’hui, on vous dévoile la préparation de notre toute nouvelle entrée chaude sucrée-salée : des boulettes de kafta maison, accompagnées de cerises entières légèrement confites et d’une délicieuse mélasse de gr***de …. À bientôt 😍

Une création gourmande à découvrir très prochainement dans notre menu du Chef.

www.restaurantlecedre-nice.fr


lecedre

https://bookings.zenchef.com/results?rid=376347&pid=1001

MICHELIN Guide
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Disciples d'Escoffier Délégation Riviera Côte d'Azur, Corse & Monaco

18/07/2026

🏆 Un souvenir qui nous rend toujours aussi fiers.

En 2024, Le Cèdre était élu Meilleur restaurant de Nice sur TheFork.
Aujourd’hui, l’aventure continue avec notre recommandation au Guide Michelin. ⭐
Merci pour votre confiance. ❤️

Jean Haidar
MICHELIN Guide
TheFork.fr
www.restaurantlecedre-nice.fr

Nice. Ce restaurant élu le meilleur de la ville : "On fait notre métier avec amour" https://actu.fr/provence-alpes-cote-d-azur/nice_06088/nice-ce-restaurant-elu-le-meilleur-de-la-ville-on-fait-notre-metier-avec-amour_62113512.html

https://bookings.zenchef.com/results?rid=376347&pid=1001

https://michelinguide.app.link/BUwZqpZNt0b

Le restaurant de spécialités libanaises, le Cèdre, a été désigné comme le meilleur de Nice par les utilisateurs de The Fork. Pour la famille Haidar, c'est un honneur.

04/07/2026

✨ Retour en images ! 📸🎥

Une magnifique journée placée sous le signe de la gastronomie, du partage et de la passion !

Notre a eu le plaisir de participer au Festival de la Gastronomie, organisé par le , dans le cadre exceptionnel de à .

Nous sommes fiers de voir notre chef représenter Le Cèdre Nice et porter haut les couleurs de la cuisine libanaise au cœur d’un événement réunissant de grands chefs et des passionnés de gastronomie.

Un grand merci au magazine Vin & Gastronomie, et au Chef Jacques Chibois pour son accueil à La Bastide Saint-Antoine, ainsi qu’à Mario pour cette belle invitation. Merci également à tous les organisateurs pour leur accueil chaleureux. Ce fut un réel plaisir de partager cette journée dans une ambiance conviviale, inspirante et placée sous le signe de l’excellence culinaire.

Aux côtés de nombreux amis et chefs talentueux ❤️🙏🏼

Grasse CuisineLibanaise Gastronomie Chefs ExcellenceCulinaire ArtDeVivre Nice

29/06/2026

23/06/2026

✨ La cuisine libanaise avec un twist bistronomique.

Au Cèdre, nous revisitons les grands classiques de la cuisine libanaise à travers une approche créative et contemporaine. Bien plus qu’une cuisine traditionnelle, chaque assiette apporte une nouvelle interprétation des saveurs du Liban, entre authenticité, raffinement et modernité.

Dans un cadre chic et chaleureux, notre équipe met son savoir-faire et son sens du détail au service d’une expérience unique.

📖 Sélection officielle du MICHELIN Guide

✨ Lebanese cuisine with a bistronomic twist.

At Le Cèdre, we reinvent the great classics of Lebanese cuisine through a creative and contemporary approach. More than traditional dining, each dish offers a fresh interpretation of Lebanon’s flavors, blending authenticity, refinement, and modernity.

In a chic and welcoming setting, our team’s expertise and attention to detail come together to create a truly unique dining experience.

📖 Officially selected by the Michelin Guide.

Jean haidar 🇱🇧🇫🇷 lecedre

www.restaurantlecedre-nice.fr

AFMR - Maîtres Restaurateurs
Disciples Escoffier Int.
Le Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française
NiceRestaurant GastronomieLibanaise