Thierry Karakachian

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📸En image, l'une des entrées de notre menu de Saison Gamba blanca et choux romanesco en aigre doux.Chutney de cacahuèt...
22/12/2025

📸En image, l'une des entrées de notre menu de Saison

Gamba blanca et choux romanesco en aigre doux.
Chutney de cacahuètes et salade de ficoïde glaciale



🌟 Noël à la Villa 🎄📸 Entrée du menu de Noël du Sériole en fine tranche, pulpe légère de topinambour, salade d’articha...
18/12/2025

🌟 Noël à la Villa 🎄

📸 Entrée du menu de Noël du
Sériole en fine tranche, pulpe légère de topinambour, salade d’artichauts au citron caviar

📸 Haricots verts Pongo du Puy-Sainte-Réparade, vinaigrette au vieux Barolo,pulpe d’avocats épicés, siphon à la poutargue...
26/09/2025

📸 Haricots verts Pongo du Puy-Sainte-Réparade, vinaigrette au vieux Barolo,
pulpe d’avocats épicés, siphon à la poutargue de Vahé, mouillettes de panisse.

25/07/2025

Pour le plaisir des yeux et des papilles 🤩

Comme promis, une entrée fraiche aux saveurs de l'été : Ventrèche de thon rouge de Méditerranée 🐟, condimentée au citron noir. 🍋

24/07/2025

🎥 C'est en cuisine que ça se passe 🌟

Préparation d'une entrée de saison : Ventrèche de thon rouge de Méditerranée 🐟, condimentée au citron noir. 🍋

A demain pour le découvrir le résultat 😃

🍀 Chanceux 🍀🐟 PÊCHE DU JOUR ✨L’espadon, noble habitant des grandes bleues, arrive dans notre cuisine .Un produit brut, ...
22/07/2025

🍀 Chanceux 🍀

🐟 PÊCHE DU JOUR ✨
L’espadon, noble habitant des grandes bleues, arrive dans notre cuisine .
Un produit brut, puissant, taillé pour une cuisine précise et respectueuse.

📸 Retour en image sur une entrée Menu de Saison 🌟Haricots verts Pongo du Puy-Sainte-Réparade, vinaigrette au vieux Barol...
18/07/2025

📸 Retour en image sur une entrée Menu de Saison 🌟

Haricots verts Pongo du Puy-Sainte-Réparade, vinaigrette au vieux Barolo, pulpe d’avocats épicés, siphon à la poutargue de Vahé, mouillettes de panisse.


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