Batchas • La Maison du Pan Bagnat

18/09/2026

Aloura vous avez passé de bonnes vacances ? Nous, c’était pas vraiment les vacances, on n’a pas fait le GR20 et on n’est pas parti surfer à Capbreton, mais on s’est régalées aussi ! 🔥 Sacré été !

17/09/2026

L'une de nos joies quotidiennes, c'est d'échanger avec des amoureux de la gastronomie niçoise, des fins gourmets et des grands gourmands. Une joie que l'on a pu vivre avec la visite de Gusta Nissa · Food & adresses à Nice. 🧡

📸 Nefelodis 🪐

24/08/2026

L'équipe de Gusta Nissa, aussi épicurienne que sympa, est venue goûter notre pan bagnat. ✨

Portrait de Batchas, 1 rue Jules Gilly : Natacha et Sacha y composent un vrai pan bagnat en douze étapes, à partir de 7,90 €, avec des recettes de famille.

19/08/2026

Bonne journée les pan bagnat lovers. ❤️🍅

Cœurs de bœuf et cœurs sur vous !

24/07/2026

Vos photos valent mieux que nos mots. 💙

1.
2. Betty Dpy
3. EvnHll 🇩🇿
4. Alicia Occelli
5. Tom Vallee
6.
7. EvnHll 🇩🇿

23/07/2026

Ouvert depuis quelques jours dans le Vieux-Nice, Batchas revisite le pan bagnat sans en trahir les fondamentaux. Derrière le projet porté par Natacha Drai et Sacha Frassinetti, l'ambition est autant de séduire une nouvelle génération de Niçois que de faire découvrir ce classique de la cuisine...

12/07/2026

🎉 C'EST OUVERT ! 🎉
Vous étiez nombreux hier midi à venir goûter notre pan bagnat, fait avec de l'amour et de bons produits.
Merci pour votre enthousiasme. On est heureuses de pouvoir vous partager notre passion pour la bonne cuisine et d'autant plus heureuses de voir que ça vous parle aussi. C'est avec joie qu'on s'est fait dévaliser. Merci à tous les amoureux du pan bagnat !

📍 1 rue Jules Gilly, 06300 Nice (Vieux Nice)
🗓️ 7j/7j de 10h30 jusqu'à... épuisement des stocks (aujourd'hui 14h30... Ne tardez pas si vous voulez votre pan bagnat !)

📸 : Jennifer Davies

01/07/2026

Wow. Que de travail pour de simples sandwiches. Mais c'est ça le truc : ce n'est pas n'importe quel sandwich ! On a passé un Master 2 Pan Bagnat, mention du jury - et pourtant, l'option Administration était en contrôle continu (et pas vraiment en option, d'ailleurs). Mais qu'est-ce qu'on a appris ! On s'est régalées d'apprentissages dans tous les domaines, on a nourri notre curiosité. Jamais on aurait cru passer des heures à discuter de texture de thon et d'écalage d'œufs durs.

Un grand merci à chaque personne qui a pris le temps de papoter avec nous.