Le Food Truck MADAME SAJ® concocte des spécialités libanaises authentiques. C’est une belle histoire de thym (Zaatar) et de pois-chiche (Houmous) qui relie le Liban à la Côte d'Azur. Ses spécialités libanaises & Mezzanomie entre street-food et gastronomie, unique dans son genre dans la région sud avec une spécialité typique du pays du cèdre, la Man'ouché, le Falafel et le Houmous et toutes les déc
linaisons de mezzés et gastronomie libanaise raffinée et nouvelle tendance. Idéal pour vos événements avec le live cooking des créations culinaires allant de Man'ouché au blé complet BIO cuite sur le SAJ, four traditionnel des campagnes libanaises, en passant par les plats cuisinés avec des recettes familiales authentiques ou les fameuses bouchées mezzés... autant de saveurs et d'épices qui feront voyager vos papilles et régaler vos invités. Une invitation au dépaysement ! Cuisine saine à dominante végétarienne avec quelques recettes sans gluten pour satisfaire tous les goûts comme le houmous, le caviar d'aubergine, le taboulé, la salade fattouche, les ftayers, le falafel à la sauce tahiné, les lentilles corail au cumin, les pommes de terre fondantes à l'ail et la coriandre,... On n'oublie pas les amateurs de viande comme le chawarma, le kafta, et le poulet taouk... Autant de spécialités street food devenues incontournables pour animer vos réceptions et apporter de la convivialité et une note fraîche et exotique. Pour finir en douceurs, une panoplie de desserts libanais parfumés à l’eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger agrémenteront vos buffets (baklawas, knefé, achtalié, moghlé, ktayef, halewet al jeben...
Pour l'accord mets et vins, une sélection de vins libanais est proposée (Ksara, Kefraya,...) Le Food Truck MADAME SAJ® s'inscrit dans une démarche éco-responsable en faveur de l'environnement à l'image du cèdre du Liban : Produits bio et légumes frais les achats en circuit court, chez les producteurs et fournisseurs locaux, Stop plastiques avec des packagings et vaisselle éco-responsables (papier recyclé, carton, bambou, bois, en pulpe de canne ou amidon de maïs, labellisé FSC ou biodégradable et compostable)...
L'équipe de MADAME SAJ® est à votre disposition avec le sourire. Elle vous réserve un accueil chaleureux et un service élégant et soigné. Pour tout type d'événement : mariage, brunch, anniversaire, réception familiale, repas d'entreprise, soirée étudiante,... vous avez le choix entre la privatisation du Food Truck avec l'équipe sur le lieu de votre événement ou uniquement la prestation traiteur en livraison. Prestation sur mesure selon vos souhaits afin de rendre votre événement inoubliable !
