Bama_restoviet

09/09/2022

BÁNH MÌ

Le voici ! Une nouvelle recette à la carte des emporter qui ne demande qu’à être tester : le sandwich vietnamien 🥪

Le classique est composé de tranches de porc, de carottes râpées, d’oignons rouges, de chả lụa (mortadelle vietnamienne) et de coriandre fraîche.

La version poulet grillé à la citronnelle existe aussi, pour encore plus de saveur 🔥

Bánh mì : tiré du francais « pain de mie »

27/05/2022

https://www.instagram.com/reel/CeDkOYPDQSB/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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25/05/2022

Gà Xã

Voici le poulet grillé à la citronnelle !

Un poulet bien tendre car nous sélectionnons la meilleure partie du poulet. De la cuisse désossée pour vous concocter ce plat accompagné soit d’un riz à la sauce tomate, d’un riz nature ou bien de nouilles sautées.
Le poulet est mariné à la citronnelle pour une explosion de saveur en bouche. Tout cela agrémenté d’oignons frits et de coriandre fraîche🔥

Gà: poulet
Xã: citronnelle

Le plus, le poulet est halal.

12/05/2022

CÀ PHÊ SỮA ĐÁ

Envie d’un café ? Mais pas n’importe lequel !
Alors bien sûr nous proposons des cafés classiques, mais voici le café vietnamien.
Se dégustant froid, c’est parfait pour les beaux temps qui arrivent ☀️
Testez le et ce sera approuvé 🧋🧊

Cà phê : Café
Sửa : lait
Đá : glace

19/04/2022

CHÃ GIỜ

En français on dit Pâtés Impériaux (terme laissé de côté pour un nom plus court : les Nems, tiré des appellations utilisés dans le Nord du Vietnam « Nem Rán » ou « Nem Sài Gòn ») car selon une légende ce mets aurait été très apprécié à la cour impériale dans une époque lointaine de l'histoire du Vietnam.
Il se dégustait à la Cour Impériale lors des fêtes, des cérémonies, notamment au nouvel an. Puis il s'est « démocratisé ».

Venez les savourez au porc, poulet, crevette ou légume. Il y en a pour tous les goûts 🔥🍜

12/04/2022

GỎI XOÀI XANH TÔM

La salade de mangue verte aux crevettes !
Voici une entrée fraîche, parfaite pour le climat de notre région et pleine de saveur. De la mangue verte combinée à de la carotte, des oignons rouges, de la coriandre thaï, des cacahuètes et des crevettes marinées à notre sauce nước mắm maison 🔥🍜

Gởi: salade
Xoài xanh: mangue verte
Tôm: crevette

07/04/2022

BÒ LÚC LẮC

Un nouveau plat à vous présenter ! Voici le Bò Lúc lắc, autrement dit, le bœuf luc lac.
C’est un plat simple mais complet. Nous vous proposons du riz à la sauce tomate garni d’un œuf au plat. Le tout accompagné de tendres morceaux de bœuf sautés au wok avec un assaisonnement vietnamien. Simple mais savoureux ! 🔥🍜

Lúc lắc : Secouer.

03/04/2022

BÒ BÚN CHẢ GIÒ

Un autre plat emblématique du Vietnam !
Bol composé de salade, concombre et soja dans le fond, recouvert de vermicelles de riz. Par dessus, du bœuf sauté à la citronnelle accompagné de pâtés impériaux. Le tout saupoudré de cacahuètes et de menthe fraîche ! La version au poulet, crevette ou végétarien est également disponible.
Assaisonnez le tout avec la sauce nước mắm faite maison et régalez vous 🔥🍜

Bò : bœuf
Bún : vermicelle de riz
Chả giò: Pâtés impériaux (nems)

29/03/2022

SOUPE PHỞ

Soupe traditionnelle vietnamienne, composée de pâtes de riz accompagnées de fines tranches de bœuf et de boulettes de bœuf. La version poulet existe également pour satisfaire tout le monde !
Le tout plongé dans un bouillon dont la recette reste secrète 😉
Sans oublier d’ajouter du soja, de la coriandre et du basilic thaï pour donner encore plus de saveur!

Le plat national emblématique du Vietnam! 🔥🍜

04/02/2022

Merci à COTE MAGAZINE 😍

23/01/2022

Nous vous présentons la mascotte du BA MÁ ! En vous souhaitant un bon dimanche 🔥🍜

23/01/2022

Vous l’avez compris, c’est en famille avec mon père, que je me lance dans cette belle aventure culinaire ! 🍜
Le BA MÁ c’est l’histoire de mes parents et de notre cuisine familiale et traditionnelle, exclusivement vietnamienne.
C’est parce qu’ils m’ont transmis le meilleur de la culture du pays dans lequel ils sont nés, que nous avons élaboré une carte qui vous fera découvrir ou redécouvrir le meilleur du Vietnam dans nos assiettes.

Vous l’aurez compris, 𝘉𝘈 𝘔𝘈́ signifie « papa, maman »

BA MÁ nó giống như ở nhà

🇫🇷