Silex Nevers

Name: Silex Nevers
Address: 29 Rue du 14 juillet, Nevers, 58000, FR
Telephone: +33345521062
Rating: 5

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France
Nevers
Silex Nevers

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Silex Nevers, Restaurant, 29 Rue du 14 juillet, Nevers.
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Silex, cuisine et vins
Voyage gustatif au cœur de notre ville.
🗓️ Mercredi au Samedi 12h - 14h
Mardi au Samedi 19h30 - 21h30
📞 Réservation uniquement par téléphone 03.45.52.10.62
📍29 rue du 14 juillet, Nevers

02/09/2026

✧ ON SERA DERRIÈRE LES FOURNEAUX TERRAINS COMMUNS

Tout le week-end, Silex sort de ses murs pour vous régaler au Renouer ! Festival.

◦ Cuisine
◌ Produits de saison
✧ Et beaucoup de gourmandise à partager.

📍 Jardin de Terrains Communs
25 boulevard de la République, Nevers
📅 Les 12 & 13 septembre

Un week-end autour de l’art, de l’écologie et du partage.

27/08/2026

✧ Salade de haricots verts.

◦ Abricots, ricotta fumée.

◌ Tomates cerises confites, noix, sauce prune et ponzu.

Une assiette fraîche et généreuse, où le végétal rencontre la douceur de l’abricot, la richesse de la ricotta fumée et l’acidité de la prune et du ponzu.

À retrouver parmi les 3 temps du moment.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

27/08/2026

✧ Tout commence par le produit.
◦ Des légumes, des fruits, des viandes, des poissons.
◌ Des produits bruts, choisis au rythme des saisons.

Chez Silex, nous partons de l'essentiel pour construire nos créations : respecter le produit, travailler ses textures, révéler ses saveurs.

La nature donne le tempo. La cuisine lui donne une nouvelle forme.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

26/08/2026

✧ Poivron rôti.

◦ Chapelure aux agrumes.

◌ Anchois et olives de Kalamata.

Une assiette où la douceur du poivron rôti rencontre les notes fraîches des agrumes, relevée par le caractère de l’anchois et des olives.

Le produit, la saison, le juste équilibre.

À retrouver parmi les 3 temps du moment.

☎︎ Réservation uniquement au 03 45 52 10 62.

24/08/2026

✧ Silex, une cuisine en mouvement.
◦ Des produits locaux, choisis au rythme des saisons.
◌ Une carte courte, des créations qui évoluent.

Chez Silex, nous travaillons ce que la nature et nos producteurs nous offrent, pour construire une cuisine sincère, précise et en constante évolution.

Le midi comme le soir, trois temps pour découvrir les créations du moment, dans un lieu pensé pour prendre le temps.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

21/08/2026

✧ Mawuli.
◦ Second de cuisine chez Silex.
◌ Dans l'ombre des assiettes, un rôle essentiel.

Aux côtés de Kamsour, Mawuli participe chaque jour à donner vie aux créations de Silex, entre précision, savoir-faire et respect du produit.

Une cuisine qui se construit en équipe, au rythme des saisons.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

21/08/2026

En cette fin d’été, nous avons choisi de mettre le poisson à l’honneur 🐟
De quoi profiter encore un peu des saveurs estivales autour d’une belle assiette !

📞 Pensez à réserver au ‭03 45 52 10 62‬

17/08/2026

✧ Katsudon.
◦ Porc pané, riz vinaigré.
◌ Jaune d'œuf, pickles de légumes et sauce yakisoba.

Une assiette où le croustillant du porc pané rencontre la douceur du riz vinaigré, relevée par la fraîcheur des pickles et l'intensité de la sauce yakisoba.

À retrouver parmi les 3 temps du moment, aussi longtemps que la saison nous l'inspirera.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

11/08/2026

La canicule fait son grand retour !
Pour vous aider à garder la fraîcheur, notre menu s’adapte avec des plats légers, frais et gourmands, pensés pour vous régaler tout en douceur. 🍋

Réservation uniquement par téléphone au 03.45.52.10.62‬.

01/08/2026

✧ Une cuisine en mouvement.
◦ Inspirée par les saisons.
◌ Façonnée par les produits.

Chez Silex, chaque création naît d’un équilibre entre le produit, le geste et l’instant. Notre carte évolue au rythme des récoltes, des producteurs et de ce que la nature nous offre.

Rien n’est figé. Chaque assiette raconte une saison, une rencontre, une envie de sublimer l’essentiel.

☎︎ Réservation uniquement par téléphone au 03 45 52 10 62.

Adresse

29 Rue Du 14 Juillet
Nevers
58000

Téléphone

+33345521062

Site Web

https://silexnevers.fr/

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