03/09/2026
Pizza Bresaola.
Une pâte napolitaine, fine et soufflée. La bresaola posée à la sortie du four, la stracciatella qui coule doucement, quelques tomates cerises, des copeaux de Parmesan et la fraîcheur poivrée de la roquette.
Chaque bouchée oscille entre le fondant et le croquant. La cucina di Angelo, dans sa version la plus simple et la plus généreuse. 🇮🇹