26/02/2026
Du grain à la tasse : direction l’Etat brésilien du Minas Gerais et plus précisément la ferme Santa Rita où nous avons séjourné 3 semaines 🇧🇷
Perchée jusqu’à 1500m d’altitude, cette ferme est le lieu où commence l’histoire de notre café Feeling Groovy.
→ Son terroir, et la localisation de ses 7 parcelles, idéal pour la culture de la variété catuai rouge
→ Son laboratoire de contrôle qualité, où chaque lot est vérifié par l’expert des lieux, Johnny Lacerda
→ Les cerises de café, le fruit qui renferme les grains, cueillies manuellement à maturité
→ Les méthodes de dépulpage des cerises de café , étape essentielle pour révéler les arômes en accord avec le « millésime » et le terroir.
Un travail de précision, du producteur en passant par notre torréfaction jusqu’à votre tasse, garantissant la qualité du café que nous vous proposons en boutique ou en ligne.
💬 Saviez-vous que le grain de café est d’abord le noyau d’un fruit ?
Venez goûter Feeling Groovy à notre comptoir !
