28/08/2026
𝐋𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐚𝐩𝐞𝐮𝐫 𝐚𝐮 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞
Cette brioche cuite à la vapeur renferme notre bœuf Wagyu rouge de la ferme de Tao située à Crampagna, en Ariège. Longuement mijoté, il devient fondant et généreux. Déposé sur un velours de graines de tournesol et relevé de queue de bœuf séchée, le tout est lié par un jus réduit et corsé, pour une bouchée gourmande et pleine de caractère.
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🏠 La Table Lionel Giraud ⭐⭐
📍 68 Av. Général Leclerc, 11100 Narbonne
💻 Réservation en ligne : lien dans la bio
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