26/06/2026
On la chance de recevoir Carlos Perez de la très belle maison écossaise Ian McLeod, accompagné par Vincent Hennerick, de chez Whiskies du Monde samedi 4 juillet de 19h30 à 22h30.
On a réussi à organiser une véritable masterclass à prix doux (30€) pour (re)découvrir 8 spiritueux + accords et refaire le point sur :
Gin fleuri 🌸et gin herbacé 🌿: au-delà du genièvre, quels profils pour les gin ? Ce sera également l’occasion de refaire le match London Vs Edinburgh (je ne vous en dis pas plus...).
Whisky des Highlands et Islay : où les situer sur la carte (« continent » Vs « isles ») ? Quelles typicités (gourmandise VS tourbe) ?
La Tourbe : ce qu’est la tourbe, d’où elle provient, à quel moment elle intervient dans le process de fabrication, quel rendu elle peut donner.
Le rôle de l’élevage en fût de bois 🪵, le fameux finish (par exemple white oak ou encore plus original tequila 🌵).
Avec quels mets marier ces spiritueux originaux ? On vous a sélectionné de beau produits en direct artisans, producteurs et commerçants du marché de Talensac à Nantes.
Il nous reste quelques places (sur 12 maximum) dans notre salle de dégustation dédiée.
Qui veut se joindre à nous ?
L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
