Le Restaurant du Futur

Name: Le Restaurant du Futur
Address: Parc des Expositions/Route de Saint-Joseph de Porterie, Nantes, 44300, FR
Telephone: +33240520811

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France
Nantes
Le Restaurant du Futur

Restaurants éphémères 3.0 initiés par les équipes d'Exponantes et de la CCI Nantes-St-Nazaire, ce concept sera présenté lors du salon SERBOTEL 2017.

Digitalisé par La Brigade Digitale, il permet au visitorat de vivre une expérience full digital. Fort du succès rencontré par le "Restaurant du Futur by CCI Nantes St-Nazaire", lors des deux dernières éditions du salon, la CCI Nantes St-Nazaire et Exponantes proposent cette année de poursuivre l'expérience et d'inscrire Serbotel 2017 dans cette tendance et faire prendre conscience des enjeux écono

miques de la tranformation digitale. Le projet est réalisé en collaboration avec La Brigade Digitale et Ruffault Traiteur pour la mise en oeuvre de 2 espaces d'animations :

- Le Restaurant du Futur by CCI Nantes St-Nazaire, espace expérientiel dédié au parcours restaurateur d'une part et client d'autre part.

- Le Restaurant du Futur Live en partenariat avec Ruffault Traiteur, véritable restaurant éphémère dédié à l'expérience client full digitale? Au coeur de ces deux espaces, les professionnels pourront s'inspirer et expérimenter de nouvelles idées, tester des applications ou objets connectés, découvrir des innovations technologiques qui permettent de réinventer les usages et prolonger le lien avec les consommateurs. Les experts de la Brigade Digitale ainsi que les équipes d'Exponantes et la CCI Nantes St-Nazaire ont travaillé de concert pour offrir l'expérience la plus innovante possible et sans couture. Optimiser et transformer le parcours client sans dénaturer le métier du restaurateur, tel est le défi que nous avons relevé !

26/10/2017

Durant toute la durée du salon Serbotel, vous avez été nombreux à tester notre Le Restaurant du Futur et avez pu constater notre souhait de sensibiliser à une attitude plus éco-responsable.
L’empreinte carbone a ainsi été calculée et mentionnée sur tous les descriptifs de nos recettes pour une assiette plus respectueuse de l’environnement.
Etiquettable

26/10/2017

Retrouvez des news de notre restaurant dans Ouest France :-)

26/10/2017

Afin de rester connecté(e) et cela, même après le salon SERBOTEL 2017, retrouvez les vidéos des meilleurs moments de l’expérience digitale du Le Restaurant du Futur by CCI Nantes St-Nazaire et du Restaurant du Futur Live sur notre chaîne YOUTUBE : Restaurant Du Futur.
Alors, c’est parti ! N’hésitez pas à vous abonner et à activer l'alerte pour recevoir toutes les notifications !

L'url vers notre chaîne Youtube :
https://www.youtube.com/channel/UCql66ZGBoieslanwQIKr79A?disable_polymer=true

25/10/2017

Toutes les solutions digitales qui ont été présentées dans Le Restaurant du Futur, mis en scène par Exponantes et ruffault traiteur et que vous avez pu retrouver sur le stand de la CCI Nantes St-Nazaire ont été scrupuleusement recrutées par La Brigade Digitale.
Ce collectif conseille et accompagne les professionnels du CHR pour les aider à digitaliser leurs établissements.

Pour en savoir plus, c'est par ici :
www.labrigadedigitale.fr

Home A QUI S’ADRESSE LA BRIGADE DIGITALE ? A tous ceux qui souhaitentfaire vivre à leurs clients,une nouvelle expérience ! Aux professionnels du secteur CHR : Restaurateurs : indépendants, groupes, chaines... Hôteliers : indépendants, groupes, chaines... La Boulangerie Patisserie Bars et lieux de fê...

25/10/2017

Retour en images sur la visite de M6 qui a littéralement craqué sur notre Le Restaurant du Futur.
Présentation de chaque dispositif numérique par notre chef en la matière, Lucien Bertotti, fondateur de La Brigade Digitale, qui a piloté la digitalisation de notre restaurant Live.

25/10/2017

Planter un potager au beau milieu de sa cuisine lorsque l'on est restaurateur peut faire rêver beaucoup de Chefs. Home Potager l'a fait ! Découvrez ce potager d'intérieur connecté qui permet de récolter jusqu'à 20kg de fruits et légumes par an !

25/10/2017

Parce que pour La Brigade Digitale, Le Restaurant du Futur est forcément écologique, éco-responsable, anti-gaspillage alimentaire… nous avons créé une ambiance plutôt green et un coin detox a été mis en scène.
Pour une detox complète et un moment de détente assuré, déposez votre smartphone dans une de nos stations MyBubbles by The Bubbles Company dans lequel il sera rechargé de manière sécurisée !

24/10/2017

Pour vous mettre l'eau à la bouche, nous vous dévoilons quelques créations culinaires, élaborées par l'un des Chefs de notre partenaire, Ruffault Traiteur, et qui seront servies pendant toute la durée du salon, au cours du service du déjeuner !

Gourmand(e)s, gourmets en quête d'expérience culinaire et digitale, vous êtes les bienvenu(e)s !!!

24/10/2017

Pour une expérience full digitale, La Brigade Digitale a mis en scène une table tactile interactive Dymension qui rend l'expérience client ludique, inventive et qui requalifie le rôle du serveur.
Vous pouvez la découvrir sur notre Le Restaurant du Futur Live (Hall 4), conçu par Exponantes, pour une utilisation in situ.
Elle est également exposée sur notre stand du Futur by La CCI Nantes St-Nazaire (Grand Palais Niveau 3) et ce, grâce à notre partenaire Matmut !

23/10/2017

Envie d'une pause détox ?
Rendez-vous dans notre Le Restaurant du Futur Live dans lequel un coin "digital detox" a été mis en scène... Et laissez-vous tenter par une nouveauté 100% green : un jus d'algue Green Bloom

Pour en savoir plus, c'est par ici : https://www.greenbloom.com

23/10/2017

Parce qu’au coeur du restaurant, se trouve l’assiette et son contenu, nous ne pouvions pas ne pas rendre hommage au talentueux traiteur qui nous accompagne dans cette aventure du futur : le traiteur Ruffault.
Ils ont su créer un menu original, dans l'air du temps qui fait la part belle à la gastronomie française.
Nous vous invitons à venir déguster leurs créations (Hall 4 - du Futur Live) !

N’oubliez pas de réserver votre table ;-)

http://www.ruffault.fr

23/10/2017

ORAPI Hygiene fait également partie des acteurs que vous pouvez rencontrer sur notre stand, Restaurant du Futur by la CCI Nantes St-Nazaire. Oeuvrant, entre autres, dans le secteur de la restauration, ils analysent les méthodes de travail de leurs clients et leur proposent des produits et du matériel adaptés à leurs besoins.
L’optimisation des ressources humaines et matérielles est au coeur de leurs objectifs ! Venez les rencontrer !!!

A tout de suite (Grand Palais Niveau 3) !

Adresse

Parc Des Expositions/Route De Saint-Joseph De Porterie
Nantes
44300

Téléphone

+33240520811

Site Web

http://www.serbotel.com/temps-forts/le-restaurant-du-futur

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