Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:30

Bistro Melon

Name: Bistro Melon
Address: 6 Rue Copernic, Nantes, 44000, FR
Telephone: +33613403406
Price range: ££

Page d'Accueil
France
Nantes
Bistro Melon

Large selection de vins bio, cuisine bistronomique, planches a partager
https://bookings.zenchef.com/

Melon c est un bistro gourmand et cosy, mais aussi une cave. Vous y trouverez des vins d artisans sélectionnés aux petits oignons, des boissons insolites ainsi que des plats réconfortants concoctés avec amour. Situé au coeur de quartier Copernic sur la place Edmée Chandon, nous sommes fier de travailler au coté des commerces de bouches les plus réputés de Nantes (fromagerie Lecoq, Pia Vino, fromagerie Racine, chocolaterie Coutant, l Autre Boulangerie, Maison Baron Lefèvre). Aussi vous y trouverez a quelques pas de chez nous le Museum d Histoire Naturelle ainsi que le musée Dobrée. Accessible depuis l arrêt de bus Copernic et parking Graslin.

10/09/2026

Rentrée 2026 : des sourires familiers et quelques nouvelles têtes 👩‍🍳🤵
Jules derrière les fourneaux, Antonia qui orchestr’ l’assiette, Pierre qui sait ce qu’on va boire… et deux recrues fraîches : Matteo en salle, Maëlle à la cuisine, tout deux en apprentissage avec nous cette année. L’équipe du Melon au complet pour vous accueillir.
On a hâte de vous revoir. 🍷

08/08/2026

✨Fermé pour les vacances ✨

Il est temps pour toute l’équipe de prendre une pause bien méritée afin de recharger les batteries et de revenir en pleine forme.

Nous serons fermés du 11 au 26 août inclus.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le 27 août pour le déjeuner.

Un immense merci à tous nos clients pour votre confiance et fidélité. Nous avons hâte de vous retrouver à notre retour avec de nouvelles assiettes, de belles découvertes et bien sûr de très bons vins à partager.

À très bientôt

Pierre, Jules & Antonia 🍷🫰🏽

21/07/2026

✨ Résidence culinaire Chez Melon ✨
04/08 - 08/08

Il est temps pour Chef NotEasy2Cook _rdu de faire ses valises et de profiter de vacances bien méritées. Il reviendra très bientôt derrière les fourneaux.

Pendant son absence, nous avons le plaisir d’accueillir Maxime, chef itinérant, pour une résidence culinaire, aux côtés de notre sous-cheffe Aɴᴛᴏɴɪᴀ Áʟᴠᴀʀᴇᴢ 🫧

maxime robert. vous proposera un menu de saison inspiré de sa cuisine fusion : une cuisine créative, pleine de goût et de caractère, pensée pour vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs, tout en mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés.

Nous avons hâte de vous faire découvrir cette belle parenthèse gourmande chez Melon. ✨🌿

09/07/2026

Au bistro melon on cuisine des produits frais et locaux, avec une attention particulière aux détails. Des assiettes gourmandes et pleines de saveurs.
Le reste, c’est le soin apporté à chaque assiette
🍽️🌿🍷✨

23/06/2026

Le 23 juin 2024, Melon ouvrait rue Copernic. Des quilles d'artisans, de bons gueuletons, du partage. 🎂🥂
Merci à Jules, Antonia, Avril, l'équipe qui fait vivre la maison aujourd'hui.
Merci à Laurence, Julia, Romain, Guillaume, Issa, Maeva, Mathis, Maelisse, Benjamin qui ont fait partie de l'histoire.
Merci à nos gourmand(e)s, fidèles depuis le premier jour.
Merci à nos vigneronnes et vignerons, qui font la cave.
Merci à nos fournisseurs, pour leur exigence au quotidien.
Merci aux commerçants du quartier Copernic, qui font vivre le coin.
À la suite. 🍇

17/06/2026

Ca s'est passé le 1er juin dernier à la Cantine du Voyage, et c'était une belle soirée 🌿
L'é.Paulée Nantaise a organisé ce dîner solidaire pour soutenir les vignerons des Corbières, durement touchés par les incendies de l'été 2025. Une belle façon de leur témoigner du soutien : les réunir autour d'une table, faire découvrir leurs vins et leurs terroirs.
Bistro Melon était fier de cuisiner aux côtés de 8 autres chefs nantais — l'Auberge de la Madeleine, Bairoz, Balthazar, Les Cadets, Les Caudalies, Les Chants d'Avril, Le Clémence et Obbo — pour un menu en 5 temps servi en accord avec leurs cuvées.
Les vignerons des Corbières et du Muscadet étaient présents pour échanger, raconter leurs histoires et partager leur passion. C'est ça qu'on retient de cette soirée 🍷
Merci à @, aux vignerons des Corbières, aux producteurs du Muscadet et à tous les chefs de la table pour ce beau moment de convivialité et de solidarité.

18/03/2026

🧄 L'ail des ours, c'est le trésor du printemps nantais !

Depuis quelques jours, on part en quête secrète dans la campagne pour récolter ce petit bijou de la nature. Feuilles tendres, saveur délicate, fraîcheur garantie... c'est LE moment !

Une fois récolté, on ne jette rien. Jules et Antonia transforment chaque feuille en or culinaire :

🥒 Pickles d'ail des ours – pour pimenter vos assiettes toute l'année
🍶 Vinaigre maison – acidité salivante et caractère fou
🫒 Huile infusée – pour sublimer chaque plat

Aussi sans attendre on vous invite en ce moment a savourer un magnifique Faux Filet maison 'Les Bottes', accompagné de ses pommes paille et de sa mayonnaise a l'huile d'ail des ourses.

Du champ à l'assiette, en passant par la cuisine. Aucun compromis, juste du savoir-faire et de la passion pour transformer les trésors locaux qui racontent notre histoire.

09/03/2026

🍽️ Nos quilles et nos bons gueuletons, c'est d'abord UNE ÉQUIPE !

Laissez-nous vous présenter **Jules**, notre chef de cuisine 👨‍🍳 Derrière les fourneaux, c'est un artiste qui cultive sa passion pour la gastronomie... et aussi son jardin en permaculture ! Entre deux services, tu le trouveras derrière sa console en tant que DJ et producteur de son. Et quand il faut se détendre ? Un bon verre de Coteaux du Layon du Domaine de Juchepie, c'est son péché mignon 🍷

À ses côtés, **Antonia**, notre sous-cheffe 👩‍🍳 Chilienne d'origine, elle apporte une énergie et une créativité sans limites en cuisine. Mais Antonia, c'est aussi notre photographe officielle de Melon - c'est elle qui capture ces petits moments magiques qu'on partage avec vous ! Côté vino, elle adore les blancs charnus et beurrés, genre les Mâcons du Domaine de la Soufrandière 🤤

C'est cette alchimie, cette complémentarité, cette passion partagée qui fait battre le cœur de Melon. Merci à vous deux pour tout ce que vous apportez à chaque assiette, chaque service, chaque rencontre 💚

On vous attend pour goûter le fruit de leur travail !

05/03/2026

🍇 Excursion au Layon : à la découverte des vigneronnes et vignerons qui nous font vibrer !

Lundi dernier, on a eu le privilège de visiter deux domaines exceptionnels dans la vallée du Layon avec Maelisse, notre stagiaire en sommelerie du Lycée Nicolas Appert.

🌾 **Domaine de Juchepie** (Fay d'Anjou) - Famille Oosterlinck
Eddy nous a ouvert les portes de son univers ! Des Chenins complexes, des Pineau d'Aunis et Cabernet Franc en amphore... chaque cuvée raconte une histoire de terroir et de passion. Les illustrations sur les étiquettes ? Elles reflètent la poésie de ce vigneron qui cultive ses vignes avec respect et authenticité.

🍷 **Terra Vita Vinum** (Mozé-sur-Louet) - Bénédicte & Luc Briand
Chez Bénédicte et Luc, c'est l'alchimie entre tradition et innovation. Des vins vivants, des élevages en œuf béton, cette bulles de schiste qui dansent en bouche... On a dégusté des Savennières, des Anjou blancs et des rouges qui respirent la vie.

Ces rencontres, c'est le cœur de notre métier. C'est en visitant les vignerons qu'on comprend vraiment ce qu'on propose à Melon. Merci Eddy et Bénédicte pour cette générosité, et bravo à Maelisse pour sa curiosité et son enthousiasme ! 🙌

Les vins du Layon, c'est notre région, c'est notre fierté. On vous les fait découvrir à Melon !

Réservez votre table : lien en bio 🔗
Mardi à samedi pour explorer ces pépites.

10/02/2026

🎉 Melon vient de recevoir sa toque Gault & Millau ! 🍷

Hier, on a eu l'honneur de recevoir cette belle reconnaissance : **11,5/20 et 1 toque** du guide Gault & Millau. Un moment qu'on n'oubliera pas, aux côtés d'Antonia, notre sous-chef, et de toute l'équipe qui nous suivent dans cette belle aventure (Jules notre chef de cuisine, et Avril notre apprentis en salle).

Cette toque, c'est pas juste un chiffre sur une page. C'est la reconnaissance de notre philosophie : une cuisine saisonnière, locale, généreuse, portée par des vins d'artisans qu'on sélectionne avec passion. C'est aussi le fruit du travail quotidien d'une équipe qui donne tout, chaque service, pour que vous viviez une expérience authentique.

Merci à Gault & Millau pour cette confiance. Merci surtout à vous, qui nous faites confiance depuis l'ouverture. On va continuer à vous surprendre, à vous régaler, et à vous faire découvrir nos bons jus et nos belles assiettes.

Quilles et bons gueuletons ! 🍇

Adresse

6 Rue Copernic
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:30

Téléphone

+33613403406

Site Web

https://www.bistromelon.com/

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