Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30 - 22:00 Mardi 11:30 - 22:00 Mercredi 11:30 - 22:00 Jeudi 11:30 - 22:00 Vendredi 11:30 - 22:00 Samedi 11:30 - 22:00 Dimanche 11:30 - 22:00

Ikimasho

Name: Ikimasho
Address: 4, Rue de Colmar, Nantes, 44000, FR
Telephone: +33228293571
Price range: £££
Rating: 4.8

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Ikimasho, Restaurant japonais, 4, Rue de Colmar, Nantes.
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15/03/2026

Notre Matcha Paitan ! 🍵

Le voici, notre tout nouveau ramen au Matcha, avec ses deux versions :

Version Classique : nos nouilles fraîches trempées dans une émulsion de bouillon onctueux de poulet, de notre sauce au sel de Guérande et d’huile d’ail, sublimée par une poudre de matcha bio Japonais. En topping s’ajoutent, 2 belles tranches d’échine de porc, de la cébette, de l’oignon rouge, de la roquette, et de zestes de yuzu ! 🍜

Version du Chef : en plus de la version classique, nous y retrouvons 2 tranches de suprême de poulet ET 2 tranches de poulet teriyaki, le tout évidemment accompagné de son oeuf mollet mariné ! 🤩

De quoi satisfaire les petits, comme les gros appétits ! 🤭

Il arrive demain, et nous avons déjà hâte d’entendre vos premiers retours sur notre nouvelle recette ! 🥰

21/02/2026

La touche finale de nos ramen 🍜

Que ce soit pour l’espuma de notre Iekei Shiitake, le carré de beurre demi-sel de notre Miso Hokkaido, ou les toppings de notre Omoide Shoyu, nos plats sont travaillés jusqu’au moindre détail, que ce soit autant un régal visuel, que gustatif ! 🤭

Vous les avez goûté ? On veut savoir votre préféré des trois ! 😼

03/02/2026

👀 Zoom sur notre Tantan 🍜

C’est l’une de vos recettes préférées et on comprend pourquoi !

Son bouillon à la fois onctueux, gourmand et crémeux se démarque grâce à son assaisonnement à la crème de sésame et ses nouilles udon fraîches.
Son haché de poulet fermier Label Rouge épicé au gochujang vient contrebalancer la rondeur du plat, qui est enduite sublimé, telle une cerise sur la gâteau, par son œuf mollet mariné 🤤

👉 Alors, on se laisse tenter pas notre Tantan ??

03/01/2026

🥳 QUELLE ANNÉE ! 🥳

Ikimasho n’a pas encore un an, et a déjà bien grandi en cette belle année 2025 ! 🤭

Deux ouvertures de restaurant, notre premier à Nantes, ainsi que notre petit nouveau à Rennes, on a vu les choses en grand ! 😋

Nous voulions donc célébrer cette nouvelle année avec vous, le temps de quelques photos, afin de vous remercier pour l’accueil que vous avez fait avec nos nouveaux restaurants !

Nous avons hâte de continuer à vous faire sentir au Japon le temps que vous dégustiez vos ramens en 2026 !

#2026

11/12/2025

HORAIRES D’OUVERTURE PENDANT LES FÊTES 🎉

Pour la période des fêtes de fin d’année, les horaires d’Ikimasho vont changer !

- Mercredi 24 Décembre : 11h30 - 15h
- Jeudi 25 Décembre : Fermé
- Mercredi 31 Décembre : 11h30 - 16h
- Jeudi 1er Janvier : Horaires classiques (11h30 - 22h)

Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes à toutes et à tous ! 💝

08/11/2025

❣️Ikimasho Rennes, l’aboutissement❣️

Notre deuxième enseigne ouvre ses portes aujourd’hui, et nous voulions profiter de ce petit dump pour remercier l’ensemble des personnes avec qui nous avons pu mener à bien l’ouverture de notre restaurant ! 🍜

Nous vous remercions évidemment pour avoir suivi nos avancées discrètes sur ce projet, vous avez été au rendez-vous pour nous faire savoir votre engouement tout du long ! ❤️

Un grand merci aux différents corps de métier qui ont pu travailler sur l’avancée des travaux au cours de ces derniers mois : les électriciens, les plombiers, notre architecte Soon, ainsi qu’A.P.F. 🙏

Nous vous partageons désormais notre plus gros projet, nous espérons que votre expérience à Ikimasho Rennes vous plaira, nous avons hâte d’entendre vos retours ! 😋

Dès samedi midi, Ikimasho compte vous faire voyager au Japon en plein centre de Rennes ! ✈️

L’équipe IKIMASHO 🇯🇵

IKIMASHO RENNES, 5 rue de la Baudrairie, pas besoin de réservation ❌, ouvert tous les jours de la semaine, de 11h30 à 22h. 🥢

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18/10/2025

On n’a pas osé vous le dire tout de suite, mais vous l’avez bien deviné, Ikimasho arrive très bientôt à Rennes ! 🇯🇵

Les travaux avancent bien, on a hâte que tout soit prêt pour pouvoir vous accueillir nombreux ! 🍜

D’autres bonnes nouvelles arrivent vite, restez à l’affût… 😋
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08/10/2025

🍁 C’EST L’AUTOMNE 🍁

Les températures baissent, et nos ramen sont ce qu’il vous faut pour vous réconforter après avoir passé l’été sous le soleil 🌞

Ikimasho voit son décor changer pour célébrer momiji kōyō もみじ : cette période de l’année qui voit rougir les feuilles des érables japonais qui envahissent déjà notre belle ruelle 🍂

Venez donc vous réchauffer à Ikimasho, où notre Miso Hokkaido n’a jamais été aussi gourmand ! 🍜

09/09/2025

MISO HOKKAIDO 🆕🍁🔥

L’automne se rapproche 🥶
Pour l’occasion, une nouvelle recette vient s’ajouter à notre carte !

Découvrez à partir d’aujourd’hui notre Miso Hokkaido, spécialité du nord du Japon 🗾

Disponible en version viande ou végétarienne c’est un ramen gourmand et réconfortant parfaitement adapté à la météo automnale qui s’annonce 🌧️

👀➡️ on vous laisse le découvrir en faisant défiler les photos !

#ラーメン

28/06/2025

NOS RAMEN FROIDS DE L’ÉTÉ 🍜☀️

On vous présente nos nouveautés : le NAMI RAMEN 🌊 et le BOTAN HIYASHI 🌸

Deux ramen froids et sans bouillon inspirés de la célèbre œuvre « La grande vague de Kanagawa » pour le Nami Ramen et l’œuvre « Pivoines et papillon » pour le Botan Hiyashi, du peintre japonais Katsushika Hokusai !

1️⃣ NAMI RAMEN
Vous y retrouverez des nouilles froides assaisonnées à la sauce ponzu, surmontées de crudités et de dés d’échine de porc, le tout recouvert d’une chantilly au yuzu et au kombu, rappelant le mouvement de l’écume de la vague 🌊
Les garnitures colorées qui surplombent la chantilly (algues wakame, oignon rouge, citron et tomate cerise) évoquent les barques flottant dans l’écume 🚣

2️⃣ BOTAN HIYASHI
Vous y retrouverez des nouilles udon froides surmontées de crudités et de dés d’échine de porc, ainsi que d’algues wakame et d’une gelée au yuzu et kombu qui apportent la fraîcheur végétale présente dans le tableau, les couleurs et également la légèreté symbolisée par le papillon 🦋
Le tout est assaisonné avec une sauce vinaigrée au sésame et peut être servie en version spicy avec l’ajout de notre huile pimentée maison 🌶️

Des plats frais et colorés qui vous réconcilieront avec les ramen durant les grandes chaleurs !

Ces éditions limitées font écho à l’exposition dédiée à Hokusai qui débute aujourd’hui au Château des Ducs de Bretagne 🏰fr et .fr se sont également prêtés au jeu 🎨🖼️

24/05/2025

Nous avons eu le plaisir d’accueillir les équipes de TF1 pour un reportage diffusé lors du journal de 20h.Une belle reconnaissance pour notre travail et notre engagement à faire vivre, à Nantes, l’expérience d’une ruelle japonaise authentique, à travers une cuisine artisanale et un lieu unique.Merci à nos équipes, à nos clients fidèles, et à tous ceux qui participent chaque jour à cette aventure.

Adresse

4, Rue De Colmar
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Lundi	11:30 - 22:00
Mardi	11:30 - 22:00
Mercredi	11:30 - 22:00
Jeudi	11:30 - 22:00
Vendredi	11:30 - 22:00
Samedi	11:30 - 22:00
Dimanche	11:30 - 22:00

Téléphone

+33228293571

Site Web

https://www.ikimasho.fr/

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