Chez Clem

29/11/2017

votre ancien caviste (ça commence à dater :p ) fait de la bière chez Nautile... Notre espace dégustation/vente n'est pas vraiment prêt mais les bières commencent à se diffuser (que vous sachiez d'où ça vient si vous les croisez...)
https://www.facebook.com/brasserienautile/

Brasserie Artisanale Indépendante aux portes de Nantes.

L'accès à la Brasserie Nautile est réservé aux professionnels.

Pour les particuliers, nous vous invitons à découvrir notre cave/bar Cold Crash à la même adresse
(Attention : horaires différentes)

31/12/2015

26/11/2015

Chers clients, la cave est désormais définitivement fermée depuis le 30 Septembre.
Nous nous sommes en effet lancés dans le brassage, avec la brasserie Bonne Garde à Nantes. Vous pouvez déguster nos bières dans différents bars et caves à Nantes et alentours. Vous trouverez toute l'actu et les points de vente sur la page Facebook de la Brasserie.
A très vite !

https://www.facebook.com/brasseriebonnegarde/

Brasserie nantaise artisanale
Vente directe :
Jeudi & Vendredi : 16H-19H
Samedi : 10H-19H

23/09/2015

Au fait vous pouvez repartir avec un bout de Chez Clem, les étagères sont à vendre par blocs 20 à 40€ le bloc. A réserver dès maintenant et venir chercher dimanche 27 ou lundi 28 !

22/09/2015

Petite annonce pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de passer ces derniers jours: cette semaine sera la dernière de Chez Clem qui ferme ses portes samedi.

Je remercie d'ores et déjà tous les clients fidèles qui ont fréquenté la boutique pendant ces quatre années et des poussières avec qui nous avons souvent partagé plus que de la bière (tout en restant dans un cadre socialement acceptable).
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Ceci dit, l'histoire ne s'arrête pas là. La Brasserie Bonne Garde que j'ai lancé il y a peu, en profitera pour se diffuser plus largement et sortir de ses locaux actuels pour retrouver pignon sur rue dans un avenir proche et s'ouvrir au public...

À bientôt,

Clément.

29/08/2015

pouf pouf les Dieu Du Ciel! sont de retour avec de les Disco Soleil, Moralité, Corne du Diable et Péché Mortel...
Houblons et café au programme.

04/06/2015

Pouf! Arrivage des premiers cartons de la Brasserie Bonne Garde avec deux références:

-la Billy the Geek, Pale Ale, 6.8%. Houblons aromatiques bien présents, amertume légère et malts doux

-La Buddy Glory, brune 6.5%, Plus amère avec une touche herbacée, légère torréfaction dont les notes ne s'accrochent pas en fin de bouche. Texture douce et légère.

01/06/2015

Brasserie nantaise artisanale
Vente directe :
Jeudi & Vendredi : 16H-19H
Samedi : 10H-19H

05/02/2015

Arrivage de bières de chez Dieu du Ciel!
trois IPA: Corne du Diable
Moralité (style américain où le simcoe est bien marqué)
Disco Soleil (brassée au kumquat, petit agrume)

Mais également, de la Péché Mortel (Imperial stout au café), de la Solstice d'hiver (barley Wine tout indiqué contre les rigueurs hivernales) et la Rigor Mortis (grosse quadruple d'inspiration belge)

14/01/2015

la Black Hole de Mikkeller, délicieuse Imperial Russian Stout est de retour...

La vieille Gueuze de chez Hanssens,
la Dogma de chez brewdog (scotch ale au miel),
la Dry Hop de chez Horn Beer (la méchante Lager :) ),
le sont aussi...

19/12/2014

Retour de la Mont Salève Blanche...

15/12/2014

Chez Clem est ouvert toute la semaine...