TerraVega

TerraVega Un bocal végétal? Testez! C'est un régal! Nous cuisinons exclusivement des produits d'origine biologique et sans gluten. Passez commande!
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Restauration bio-végétale, à tendance crue et sans gluten, sur place et à emporter. Terrines végétales et cours de cuisine :)
Ouverture le 29 Août

😄Nouveau!💊TerraVega vous propose désormais la vitamine BEDOUZE des bio frères. En tant que bio soeurs çela va de soi ;) ...
19/03/2026

😄Nouveau!
💊TerraVega vous propose désormais la vitamine BEDOUZE des bio frères. En tant que bio soeurs çela va de soi ;) de vous apporter une B12 bio élaborée en France à partir de Sh*takés 🍄.
Nous avons choisi des piluliers de 120 comprimés ou des packs de 365 pour assurer toute l'année! Pomme, framboise, fruits de la passion ou poire-vanille : vous avez le choix 😉

👇Ci-dessous, leur petit texte explicatif :
La vitamine B12 (cobalamine) est une molécule naturellement synthétisée par certaines bactéries selon des voies biologiques complexes. Les procédés les plus qualitatifs reproduisent ce mécanisme via une fermentation microbienne contrôlée, dans un environnement biologique optimisé.

Des substrats végétaux bio, comme le shiitaké, servent de support nutritif aux micro-organismes producteurs. Cette matrice favorise la synthèse de cobalamines sous leurs formes les plus actives (méthylcobalamine et adénosylcobalamine), ainsi que l'hydroxocobalamine, forme de réserve.

Ce procédé permet d'obtenir de la B12 issue d'un écosystème vivant, sans synthèse chimique directe, avec un profil proche de celui naturellement présent dans l'organisme.
👉 Résultat : une B12 hautement biodisponible, d'origine biologique certifiée, qui allie rigueur scientifique, efficacité et naturalité.

📖A la carte de ce mois de mars, un tajine cru aux saveurs solaires. 🥦Une semoule de chou-fleur parfumée au sésame et au ...
11/03/2026

📖A la carte de ce mois de mars, un tajine cru aux saveurs solaires.
🥦Une semoule de chou-fleur parfumée au sésame et au curcuma (précisons pour les difficiles que l'on sent à peine la saveur chou-fleur) accueille des légumes marinés au ras-el-hanout : carotte, brocolis, champignon, oignon rouge, échalote, haricot mungo germé, persil et raisin sec.

🥣Ce plat peut être servi avec un bouillon chaud qui s'accorde avec les notes gustatives de la sauce du tajine. Il est agrémenté de graines de sésame blanc et noir ainsi que de persil fraîchement émincé.
🖌L'exposition de 🐦Couleurs d'oiseaux vous accompagne pendant tout le mois de mars. Le vernissage aura lieu ce samedi 14 mars de 16h à 18h

Un plat à découvrir
🍽sur place,
😎à emporter dans nos boîtes nomades consignées
🚴et en livraison .food bien sûr!
👛à régler avec la monnaie locale
🔔à partager en repas suspendu et solidaire de l'association

🐦Les oiseaux de Pierre sont là depuis quelques semaines déjà.❄Ils nous accompagnent avec beaucoup de douceur dans cette ...
06/03/2026

🐦Les oiseaux de Pierre sont là depuis quelques semaines déjà.
❄Ils nous accompagnent avec beaucoup de douceur dans cette fin d'hiver.

🌺Et ce sera à la porte du printemps que le vernissage de cette exposition aura lieu. Venez-y rencontrer notre ami peintre et danseur qui se fera un honneur de vous faire entrer dans son univers magique et coloré.

🥂Le vernissage de cette exposition Couleurs d'Oiseaux a lieu ce samedi 14 mars, à TerraVega, de 16h à 18h.
Et c'est Pierre lui même qui vous prépare ses gourmandises

🍽Le menu de mars est prêt!Nous vous proposons de redécouvrir notre tajine cru aux saveurs solaires ☀ Seul, accompagné d'...
04/03/2026

🍽Le menu de mars est prêt!
Nous vous proposons de redécouvrir notre tajine cru aux saveurs solaires ☀
Seul, accompagné d'un bouillon parfumé au ras-el-hanout ou d'une salade exquise, vous avez le choix pour apprécier ce plat qui a fait ses preuves.

🥕Le bowl délicieux hivernal finira sa saison jusqu'à la fin du mois. Même si les températures nous donnent des envies de printemps, nous attendrons sagement les légumes de cette nouvelle saison à venir.

Le reste de notre proposition est disponible sur notre site terravega.fr🖱

Rappel :
Les plats indiqués par ⏰sont disponibles de 12h à 16h.
Le matin de 10h à 12h et l'après-midi de 16h à 18h une petite restauration et un salon de thé sont ouverts : tartines, desserts et boissons.🍹

📅Les réservations sont conseillées, par téléphone au 09 73 52 34 75 ou sur notre site (lien en bio).

Au plaisir de vous régaler 😘

📖Notre quiche crue ? C'est toute une histoire ! D'abord, elle croustille avec son granité d'amande et de sarrasin. Ensui...
06/02/2026

📖Notre quiche crue ? C'est toute une histoire ! D'abord, elle croustille avec son granité d'amande et de sarrasin. Ensuite, elle fond grâce à sa crème de cajou, d'amande et d'oignon. Enfin, elle étonne quand on perçoit la texture des confits de tomates et d'oignons entremêlés.
Et pour finir, elle est accompagné d'une mousse de betterave, de batavia et de graines germées.

🥣Ce plat, comme tous ceux qui sont servis en automne et en hiver, peut être servi avec un bouillon de noisette, miso et champignons. Nous le parsemons de graines de sésame blanc et noir ainsi que de persil fraîchement émincé.
🖌L'exposition de apporte à ce plat fraîcheur et légereté 🐦

Un plat à découvrir
🍽sur place,
😎à emporter dans nos boîtes nomades consignées
🚴et en livraison .food bien sûr!
👛à régler avec la monnaie locale
🔔à partager en repas suspendu et solidaire de l'association

🍽Le menu de février est prêt!Deux nouveautés à la carte : la quiche crue aux confits tomates et oignons;et une nouvelle ...
04/02/2026

🍽Le menu de février est prêt!
Deux nouveautés à la carte : la quiche crue aux confits tomates et oignons;
et une nouvelle boisson : le jus de pomme des coteaux nantais

🍄Nous avons donc fait évoluer notre tarte à l'oignon en l'adoucissant avec des champignons et en lui apportant le gourmand d'un confit de tomates séchées et d'oignons jaunes.

🥕Le bowl délicieux hivernal est toujours là avec ses couleurs et ses textures bien contrastées.

Le reste de notre proposition est disponible sur notre site terravega.fr🖱

Rappel :
Les plats indiqués par ⏰sont disponibles de 12h à 16h.
Le matin de 10h à 12h et l'après-midi de 16h à 18h une petite restauration et un salon de thé sont ouverts : tartines, desserts et boissons.🍹

📅Les réservations sont conseillées, par téléphone au 09 73 52 34 75 ou sur notre site (lien en bio).

Au plaisir de vous régaler 😘

🌿Le mois de janvier n'est pas terminé! Profitez de toutes les ressources et inspirations données par et .vege 🥣Pour col...
26/01/2026

🌿Le mois de janvier n'est pas terminé!
Profitez de toutes les ressources et inspirations données par et .vege

🥣Pour colorer ce joli mois hivernal, TerraVega vous propose une soupe colorée et épicée.
Les couleurs chaudes de la betterave et de la tomate séchée s'accordent aux notes épicées du gingembre et du Ras el Hanout.
🎶Et si vous tendez l'oreille, vous percevrez peut-être le chant de ce rouge-gorge posé là, dans l'exposition de 🖌

🗓Cette entrée sera à la carte en février également ;)
Elle est disponibke
🍽sur place,
😎à emporter dans nos boîtes nomades consignées
🚴et en livraison .food bien sûr!
👛à régler avec la monnaie locale
🔔à partager en repas suspendu et solidaire de l'association

🌿L'année commence avec le Veganuary Vous pouvez végétaliser votre déjeuner en venant vous régaler chez TerraVega.Ou en c...
14/01/2026

🌿L'année commence avec le Veganuary
Vous pouvez végétaliser votre déjeuner en venant vous régaler chez TerraVega.
Ou en cuisinant chez vous, avec toutes les propositions de .vege 🌿

🗓En janvier nous vous proposons notre hachis CRUmentier. Le hachis croustillant est fait de noix, noisette et amande. Il est fumé au thé noir LAPSANG SOUCHANG. La purée délicate réunit les saveurs des racines blanches, céléri et panaïs, avec la fraîcheur du chou rave.
Ce plat est accompagné d'un râpé de pommes et de butternut, de batavia et de graines germées.

🥣Ce plat, comme tous ceux qui sont servis en automne et en hiver, peut être servi avec un bouillon de miso et de légumes chauds. Celui de ce mois reprend les parfums de la purée du hachis
🖌Encore quelques jours pour profiter des tableaux de qui seront décrochés le 20 janvier
Un plat à découvrir
🍽sur place,
😎à emporter dans nos boîtes nomades consignées
🚴et en livraison .food bien sûr!
👛à régler avec la monnaie locale
🔔à partager en repas suspendu et solidaire de l'association

🍽Le menu de janvier est là pour enrichir votre 🧡🗓Pour débuter l'année en alliant noix et légumes, croquant et crémeu...
08/01/2026

🍽Le menu de janvier est là pour enrichir votre 🧡

🗓Pour débuter l'année en alliant noix et légumes, croquant et crémeux, venez retrouver notre hachis crumentier. Une délicieuse version qui décline une purée de céléri rave, panais, chou rave et chou-fleur sur un hachis de noisette, noix et amande.
🥕Le bowl délicieux hivernal s'est installé en cuisine pour valoriser les légumes racines de saison : céléri, carotte et betterave.

Le reste de notre proposition est disponible sur notre site terravega.fr🖱

💡Pour faire le plein d'idées végétales à déguster chez vous en janvier visiter le site .vege 🌿

Rappel :
Les plats indiqués par ⏰sont disponibles de 12h à 16h.
Le matin de 10h à 12h et l'après-midi de 16h à 18h une petite restauration et un salon de thé sont ouverts : tartines, desserts et boissons.🍹

📅Les réservations sont conseillées, par téléphone au 09 73 52 34 75 ou sur notre site (lien en bio).

Au plaisir de vous régaler 😘

Et voilà !2025 se termine.Les commandes ont toutes été retirées.Les frigos vidés, les lumières éteintes.TerraVega s'offr...
31/12/2025

Et voilà !
2025 se termine.
Les commandes ont toutes été retirées.
Les frigos vidés, les lumières éteintes.

TerraVega s'offre une petite retraite hivernale pour nous permettre de laisser déposer tout cet élan de vie qui nous anime depuis un mois.
Un grand merci pour vos visites, nos échanges et vos sourires.

A très bientôt pour cette nouvelle année 2026!

🎉Notre menu de fête est aussi disponible pour le réveillon et le nouvel an :) 🎉👍Nos recettes ont fait fureur à Noël, vou...
26/12/2025

🎉Notre menu de fête est aussi disponible pour le réveillon et le nouvel an :) 🎉

👍Nos recettes ont fait fureur à Noël, vous ne manquerez pas des les apprécier pour fêter le passage à la nouvelle année🗓

Pour rappel, nous vous proposons deux formules.

🎉Le menu de fête
Entrée apéritive : Médaillon de Fogra artisanal sur pain moelleux
Plat : Paupiette végétale et sa sauce aux morilles et Butternut rôtie au thym, d'après une idée de
Dessert : Bûchette glacée au coeur de carawmel

🌲Le grand menu gourmand
Entrée apéritive : Médaillon de Fogra artisanal sur pain moelleux
Entrée : Filet de tofu aux saveurs marines et son beurre blanc
Timbale de riz au tartare d’algues fraîches
Plat : Paupiette végétale et sa sauce aux morilles et Butternut rôtie au thym
Dessert : Bûchette glacée au coeur de carawmel

Des options festives supplémentaires sauront enrichir ces menus.
🧀Les affinés végétaux de la Maison Boucand
🍫Les chocolats crus natures, amandes-noisettes ou sarrasin cranberries.

📆Dates de retraits possibles : le 30 décembre, entre 10h et 18h, le 31 décembre de 10h à 14h.

🖱Commandes possible jusqu'à samedi soir sur notre site terravega.fr (lien en bio)

😎Ces formules pourront être emportées, si vous le souhaitez, dans nos boîtes nomades consignées
👛et réglée avec la monnaie locale


🎄Nous vous souhaitons une très belle journée de Noël!🎁Ravies de vous avoir vu si nombreux et nombreuses à vouloir vous r...
25/12/2025

🎄Nous vous souhaitons une très belle journée de Noël!🎁

Ravies de vous avoir vu si nombreux et nombreuses à vouloir vous régaler de notre cuisine : menus, terrines, fogras, chocolats... nous allons profiter de notre famille aujourd'hui et demain.👨‍👩‍👧‍👧👩‍👧👨‍👩‍👧‍👦

🕣Nous rouvrons aux horaires habituels samedi et mardi; mercredi jusqu'à 14h, pour assurer la vente de terrines et fraimages ainsi que les retraits de commande.

➡Profitez en pour commander des terrines qui sauront vous régaler pour le réveillon du nouvel an 😃

⚠Aucune restauration ni salon de thé ne seront assurées.

Nous serons ensuite en congés du 1er au 8 janvier.

Adresse

22 Rue Baron
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 19:00

Téléphone

+33973523475

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Notre histoire

TerraVega est l’association de deux sœurs bercées par les valeurs écologiques. Leur famille végétarienne et leur gourmandise naturelle les ont conduites à explorer des modes de cuisine alternatifs, depuis la préparation de plats familiaux quotidiens jusqu’aux célébrations familiales plus élaborées, en passant par des goûters d’anniversaire créatifs. Les ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique, végétaliens et gluten-free. Ils s’inscrivent de plus en plus dans le cadre d’une alimentation vivante favorisant les aliments crus, véritables sources d’une santé renouvelée.

Leur savoir-faire est celui de toute une vie. Un parcours qui donne une cohérence à leurs convictions éthiques les plus profondes : le respect de la vie animale, la sauvegarde de notre écologie et le rayonnement d’une pleine santé.