26/09/2026
Pourquoi la viande halal a-t-elle aujourd’hui une réputation de viande bas de gamme ? 🥩
Le problème n’est pas le halal.
Le problème, c’est que pendant des années, le marché s’est principalement construit autour d’un critère : le prix au kilo.
Quand j’ai ouvert ma boucherie il y a 6 ans, je cherchais autre chose : des bovins sélectionnés pour leurs qualités bouchères, élevés dans de bonnes conditions, avec du goût et une vraie qualité de viande.
Et j’ai découvert à quel point il était difficile de réunir exigence bouchère et abattage halal.
Dans cette vidéo, je vous explique pourquoi le jeune bovin occupe une place aussi importante sur le marché halal, et pourquoi chez Le Fils du Boucher, nous avons choisi une autre approche.
👉 Pour vous, quand vous achetez halal, qu’est-ce qui compte le plus : le prix ou la qualité ?
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