Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 17:00 Mardi 08:30 - 17:00 Mercredi 08:30 - 17:00 Jeudi 08:30 - 17:00 Vendredi 08:30 - 17:00

Madeleine café

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France
Nantes
Madeleine café

Une adresse de cafés de spécialité. Une cantine de saison. Des événements inspirants.

24/10/2025

Kitchen Guest n•3

La semaine prochaine, notre cuisine accueillera une invitée : la cheffe Tavi Chen 👩🏻‍🍳

Originaire de Taïwan et parisienne d’adoption, Tavi a fondé , un projet singulier qui mêle l’élégance française à la générosité des saveurs taïwanaises.
Formée à l’école Ferrandi, passée par plusieurs maisons parisiennes, elle cuisine avec instinct, douceur et curiosité - une cuisine de partage et d’émotions.

Pendant une semaine, la cheffe prendra les commandes de notre cantine pour une résidence gourmande aux accents d’ailleurs 🇹🇼✨ (mon pays chéri).

Nous avons hâte de l’accueillir !

🗓️ du 27/10 au 31/10
🍽️ Réservations conseillées

22/10/2025

Du latte en abondance
Avec notre café Éthiopien du moment de chez .coffee , aux notes de myrtille, cerise noire & chocolat.

- Slurp -

📸

05/10/2025

Banquet planqué n•3 - Balade en forêt par

Dîner en 5 temps, sur le thème de la balade en forêt, autour d’une grande tablée

Samedi 25 octobre 2025, rdv à 19h30

Lien de réservation dans la bio

Madeleine café,
7 rue Pélisson 44000 Nantes

Production : .films 🔥🔥🔥
Éléments typo :

05/10/2025

Banquet planqué n•3 - Samedi 25 octobre 2025
Balade en forêt par

Le temps d’un soir, nos cuisines accueilleront la cheffe nantaise Ingrid Decombat pour un banquet exceptionnel placé sous le signe de la nature et de la saison.

Inspiré par l’univers du végétal, les sous-bois et les parfums d’automne, la cheffe composera un menu en cinq temps comme une balade en forêt, où chaque plat évoquera une étape sensorielle : fraîcheur, mystère, profondeur, clairière, feu de bois…
Fidèle à sa cuisine vivante et engagée, Ingrid Decombat, mêlera les cueillettes, le végétal et viandes choisies, dans une partition culinaire où terroir, textures boisées et notes fumées dialoguent en finesse.

Récompensée par Gault & Millau pour son ancien restaurant Sources, en passant par de prestigieuses maisons (Georges V à Paris, Lulu Rouget, le château de Maubreuil à Nantes), la cheffe signera une parenthèse gastronomique sensible et narrative, où l’assiette devient paysage.

Réservations ouvertes [lien en bio]
Menu en cinq temps 60€
Option accord mets-vins 25€ [sur place]

Identité visuelle

03/09/2025

Souvenirs de balade dans les champs de 🥬🍅🍆

Un moment captivant, lors de cette visite sous les serres à St-Julien-de-Concelles, à la rencontre de notre partenaire maraîcher…

On vous partage ce récit très prochainement !

📸

29/08/2025

Quelques plats de cette f***e rentrée 💫

Au menu :
• Les melons et le maïs grillé de , pagre de ligne .ivan.garber pêché à St-Gilles-Croix-de-Vie
• Gnocchis maison au beurre de piquillos
• Ainsi que les blettes colorés, sauce betterave

À retrouver au menu de la semaine 😋
👩🏻‍🍳

📸 🔥🔥🔥

24/08/2025

Brunch-résidence 🍳

Tous les samedis des mois de septembre et octobre, nous aurons le plaisir d’inviter Capucine Djobo (cheffe de partie à .restaurant), qui officiera dans notre cuisine pour la carte du brunch.

Originaire du Cap Sizun, à la pointe du Finistère, elle a grandi entre terre et mer, bercée par les produits locaux et le rythme des saisons.
Après le bac, elle part voyager aux quatre coins du monde - Jamaïque, États Unis, Canada - avant de s’installer à Montréal pour étudier à McGill, en éducation et sciences de l’environnement. Après 7 ans outre-Atlantique, Capucine réalise combien la richesse de sa région natale lui manquent - ses légumes, son poisson ultra-frais, ses langoustines de la criée…

Son amour pour la cuisine s’épanouit d’abord à Lisbonne, dans un restaurant Michelin, puis retour en France, chez Freia où elle développe son identité culinaire auprès de , végétal à fond et surtout sa passion pour l’esthétisme des assiettes, des couleurs partout !

Aujourd’hui, passage en résidence chez nous, avec une envie simple : cuisiner ce qui la rend heureuse, pour les gens que ça rend heureux également ♥️

Réservations ouvertes,
Rendez-vous tous les samedis du 6/09 au 25/10 pour découvrir la cuisine de Capucine 🤤

📸 🔥🔥🔥

13/08/2025

En vacances par ici, oui…
Mais on vous laisse ce petit clin d’œil depuis notre rikiki cuisine - 3m2 chrono, fait maison et quelques impro 🍳

C’est là que tout prend vie : les cagettes de légumes de , le pain encore tiède de , les courses au marché talensac…
Chaque plat y naît entre vapeur, musique, couteaux qui dansent, idées qui mijotent.

Merci à nos précieux producteur.ices et à vous, pour faire vivre cette chaîne du bon et du vrai 🌿

On revient bientôt. Lundi 18 août pour la reprise, avec son plein de chouettes annonces et de surprises 😇

📸

08/08/2025

L’équipe face à la plus dure des annonces…
Partagée entre tristesse et colère :
Le coffee shop ferme pour les vacances ! 🌞

On s’accorde une petite pause bien méritée, le temps de recharger nos batteries, le stock de grains et le plein d’idées ☕️

Le café sera fermé la semaine du 11 au 17 inclus.
Le temps de prendre quelques couleurs, quelques grasses matinées et savourer une bonne dizaine de parfums de glace 🥵🛌🍨

On se retrouve en full forme, lundi 18 août, aux horaires d’été : 8h30-16h00 💛

À très vite les coffee lovers !

📸

06/07/2025

Teammate 🙆🏻‍♀️

Il y a plus de deux mois, une nouvelle énergie a fait son entrée dans la team…
Welcome Marion (officiellement par ici), merci d’apporter chaque jour, cette touche de pétillant, d’ultra efficacité et de soleil surtout 🌞

Équipière aguerrie, ex-responsable du coffee shop chopchopnantes et avec une belle expérience à l’étranger, on apprécie aussi son généreux sourire et sa bonne humeur.
Bref, on est bien heureux.ses de l’avoir parmi nous.
Si ce n’est pas déjà fait, passez lui faire un coucou, elle mérite tout votre love 🥐☕️

20/06/2025

Turkish brunch avec

De la fraîcheur, du végétal, des envies d’ailleurs.
C’est ce que vous servira Cheynese à l’occasion de son brunch turque samedi 28 juin.

Au menu : des épices, du sucré salé à l’Orientale, de l’acidité rose et la belle humeur de Cheynese dont on ne se lassera jamais.

Si vous suivez déjà les recettes de la jeune cheffe de la région parisienne, ce sera l’occasion de découvrir une cuisine gourmande et originale, tant par le fait qu’elle soit végan, qu’inspirée par la culture culinaire des pays qu’elle porte dans son cœur.

(On est fans et super chauds de pouvoir l’accueillir 🤩)

Choix à la carte, avec ou sans réservation

https://bookings.zenchef.com/results?rid=357713&pid=1001

Visuel par

Adresse

7 Rue Pélisson
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 17:00
Mardi	08:30 - 17:00
Mercredi	08:30 - 17:00
Jeudi	08:30 - 17:00
Vendredi	08:30 - 17:00

Site Web

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