Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

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Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Quelys - Restaurant bistronomique Nantes, Restaurant, 28 Boulevard de la Prairie au Duc, Nantes.

Ludivine & Olivier Giraudet
✨ Ouverture de Quélys jeudi 9 juillet 2026
🍽️ Cuisine de saison & créative
📌 Du lundi au vendredi, midi et soir
📍 Île de Nantes

Notre souhait "Créer un lieu chaleureux, où la passion du goût rencontre le partage"

24/09/2026

𝐋𝐮𝐝𝐢𝐯𝐢𝐧𝐞 : 𝐥'â𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬… 🥂✨

En salle, c'est Ludivine qui insuffle au lieu son esprit chaleureux et familial.

Autodidacte passionnée et forte de plus de vingt ans d'expérience au côté d'Olivier, elle veille avec bienveillance à ce que chacun se sente ici comme à la maison.

Ses spécialités ?
✨ Vous écouter et s'adapter parfaitement à votre rythme (notamment lors de vos déjeuners de travail)
✨ Vous conseiller et vous accompagner dans la découverte de notre sélection de 150 vins
✨ Soigner chaque petit détail qui fait toute la différence.

Un accueil attentif, simple et sincère, qui participe pleinement à l'identité de notre restaurant. ❤️

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

22/09/2026

𝐀𝐮 𝐟𝐢𝐥 𝐝𝐮 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡é 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬… 📝✨

Chez Quélys, la carte évolue au rythme des saisons et des trouvailles d'Olivier.

Pas de menu figé des mois à l'avance, mais une ardoise vivante qui s'adapte chaque semaine aux produits les plus frais de nos maraîchers, pêcheurs et éleveurs partenaires. 🌿🐟

Une formule déjeuner accessible pour vos pauses de la semaine, et des assiettes créatives à la carte pour prendre le temps au dîner.

Curieux de découvrir ce qu'Olivier vous a concocté cette semaine ? 🍴

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

17/09/2026

𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 : 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 & 𝐥'𝐞𝐬𝐩𝐫𝐢𝐭 𝐝𝐮 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞… 👨‍🍳🔥

Formé auprès de grands chefs au sein de maisons prestigieuses, de La Réserve de Beaulieu à la Maison Blanche, en passant par Lucas Carton et le Ritz à Paris, Olivier allie avec maîtrise la haute gastronomie française aux influences de ses voyages (Japon, États-Unis…).

Curieux de tout et profondément passionné, il travaille à l'instinct, sans recette figée, guidé par les arrivages de nos producteurs locaux.

Sa signature ? Une cuisine bistronomique vivante, généreuse et pleine de relief, où le pain est pétri sur place et les desserts entièrement maison. 🥖🍰

📸 Paul Stefanaggi

Venez goûter la cuisine du chef :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

15/09/2026

𝐔𝐧 é𝐜𝐫𝐢𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐥𝐞𝐮𝐫𝐞𝐮𝐱 𝐩𝐞𝐧𝐬é 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐬 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐮𝐱… 🧡✨

Bienvenue chez Quélys. Notre salle a été imaginée comme un cocon feutré, chic et accueillant où le plaisir commence dès que vous franchissez la porte.

Banquettes confortables aux teintes douces, jeux de lumières apaisants, touches de bois chaleureux et détails soignés : chaque élément a été choisi pour créer un cadre à la fois élégant et décontracté.

Que ce soit pour un déjeuner d'affaires au calme, un dîner en tête-à-tête ou des retrouvailles entre amis sur l'Île de Nantes, notre équipe prépare votre table avec soin et attention. 🥂

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre coin préféré :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

10/09/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞, 𝐠𝐮𝐢𝐝é𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐥'𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐍𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢… 🌿✨

Chez Quélys, la carte refuse les recettes figées pour privilégier l'instinct, la fraîcheur du marché et le voyage.

Au cœur de nos assiettes se cache une identité singulière : la cuisine Nikkei. Née du mariage historique entre les techniques ancestrales du Japon et la vivacité des produits du Pérou, cette culture culinaire unique joue constamment sur les contrastes.

Subtilement mariée à l'élégance et à la gourmandise de la gastronomie française, elle s'exprime au fil des semaines à travers :
✨ L'acidité ciselée des agrumes (comme le yuzu)
✨ La précision méticuleuse du travail des poissons crus
✨ Le piquant maîtrisé des épices d'Amérique du Sud

Une cuisine française et contemporaine, qui interpelle et apporte un relief unique sans jamais dénaturer le produit brut. 🍽️

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

08/09/2026

𝐂𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬, 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐯𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞 𝐢𝐧𝐭é𝐠𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭é 🍷✨

Depuis le début, le vin accompagne le parcours d'Olivier et Ludivine. C'est donc tout naturellement que nous avons conçu cette cave vitrée comme un écrin au cœur du restaurant, abritant près de 150 références sélectionnées avec exigence, curiosité et sincérité.🍇

Du Muscadet voisin, notre cœur de passion, jusqu'aux pépites de l'Île de Beauté, nous privilégions les vignerons engagés, les domaines bio, ainsi que de rares vieux millésimes précieux hérités de nos années au Laurier Fleuri.

Que vous cherchiez l'accord parfait ou une belle découverte à partager, laissez-vous guider ! 🥂

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

03/09/2026

𝐅𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐞𝐧𝐭𝐫é𝐞 𝐢𝐦𝐚𝐠𝐢𝐧é𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 🐟

✨ Gravlax de chinchard à la betterave
Servi sur son dahl de lentilles acidulé juste tiédi, et sublimé par une vinaigrette gourmande aux fruits rouges.

Un jeu de températures et de textures qui apporte un peps incroyable en bouche : la fraîcheur iodée du poisson mariné se marie à la perfection avec la douceur de la betterave et les notes acidulées des fruits rouges.

L'entrée idéale pour démarrer votre repas en beauté ! 🤌

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

01/09/2026

𝐂'𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫é𝐞 ! 🚀✨

Hop, on réenfile son casque et on décolle pour une nouvelle saison gourmande ! 👨‍🚀🍽️

Après un bel été et une ouverture au top, toute l'équipe est parée pour vous accompagner pour cette rentrée. Que ce soit pour vos déjeuners de reprise, vos dîners complices ou simplement pour vous offrir une parenthèse chaleureuse au milieu de la semaine, notre salle vous attend. 😊

Au programme : une carte de rentrée qui met à l'honneur les plus beaux produits du moment, imaginée par Olivier, et les sourires de Ludivine et de l'équipe en salle.

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

27/08/2026

𝐋𝐚 𝐭𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞𝐮𝐫 𝐞𝐭 𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐚î𝐜𝐡𝐞𝐮𝐫… 🍓✨

Rien de tel pour terminer le repas sur une note gourmande et légère !

Olivier revisite les grands classiques de l'été avec cette création estivale :
🧈 Un sablé breton croustillant et pur beurre
🍦 Une crème montée généreuse et vanillée
🍓 Des fraises & rhubarbe fraîches et juteuses, rehaussées d'un coulis acidulé

L'équilibre parfait entre le croquant, l'onctuosité et le peps des fruits de saison. Un dessert frais et aérien qui ravit déjà vos papilles à la première cuillère !

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

25/08/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐚𝐯𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐢𝐭𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧🍷✨

Depuis toujours, le vin accompagne le parcours de Ludivine et Olivier. Chez Quélys, la cave fait donc partie intégrante de l’identité de notre restaurant.

Nous vous y proposons près de 150 références sélectionnées avec exigence, curiosité et sincérité, en privilégiant les vignerons engagés et le bio. 🌿

Du Muscadet voisin aux pépites de l'Île de Beauté, voici un aperçu de ce qui sommeille dans notre cave :

💚 Le Muscadet, notre cœur : Jérôme Bretaudeau, Domaine de l'Écu (Fred & Claire Niger), Mickaël Salmon, Jérémy Huchet…
🍇 Vendée & Val de Loire : L'Orée du Sabia, Domaine Michon, Château de Plaisance, Domaine Guiberteau…
☀️ Un brin de soleil : Corse (Abbatucci, Arena, Santa Maria, Vassilia), Clos Saint Vincent à Nice…
🥂 Les autres pépites : Josmeyer en Alsace, Tissot dans le Jura, de grands blancs de Bourgogne, des rouges généreux du Sud et de magnifiques bulles.

✨ Le petit plus pour les connaisseurs : De très nombreux vieux millésimes, hérités de nos précieuses années au Laurier Fleuri !

Que vous cherchiez le flacon parfait pour accorder votre plat ou une belle découverte à partager, nous sommes là pour vous guider.

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

Adresse

28 Boulevard De La Prairie Au Duc
Nantes
44200

Site Web

http://www.quelys-nantes.fr/, https://quelys.klixi.io/reservations

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