Le Dilemme

Le Dilemme Dans le centre de Nantes, le restaurant Le Dilemme vous accueille pour vous faire découvrir sa cuis

Chers clients fidèles du restaurant Le Dilemme,C'est avec un mélange d'émotions que je vous annonce aujourd'hui que je v...
01/09/2023

Chers clients fidèles du restaurant Le Dilemme,

C'est avec un mélange d'émotions que je vous annonce aujourd'hui que je vais passer le flambeau et que le restaurant sera désormais connu sous le nom de
Après sept merveilleuses années à vos côtés, il est temps pour moi de me lancer dans de nouveaux défis.

Je vous suis très reconnaissante pour votre soutien et votre fidélité tout au long de ces années.
Je vous encourage à continuer de fréquenter ce nouveau lieu et à soutenir les nouveaux propriétaires dans cette nouvelle aventure. Je suis convaincue que vous y passerez de merveilleuses soirées remplies de rires et de bonne humeur.

Je tiens encore à vous remercier du fond du cœur pour ces années inoubliables et je vous souhaite tout le meilleur pour l'avenir. Merci pour votre soutien constant et votre amitié .

Le dilemme
Pour continuer à suivre mes aventures

Du 13 au 26 mars, le Dilemme est heureux de participer au nouveau projet du collectif  ! 12 artistes, 12 restaurateurs, ...
14/03/2023

Du 13 au 26 mars, le Dilemme est heureux de participer au nouveau projet du collectif !
12 artistes, 12 restaurateurs, pour créer un parcours artistique et gustatif dans Nantes!
Retrouver les estampes de au Dilemme!

Petit bonus, vendredi 17 mars, l’artiste sera présente également au restaurant avec ses bijoux forgés main 😊

Magret de canard gravlax et son caviar de choux-fleurs !! 😋
19/08/2022

Magret de canard gravlax et son caviar de choux-fleurs !! 😋

Tataki de thon et ses petits légumes aux épices douces !😋
19/08/2022

Tataki de thon et ses petits légumes aux épices douces !
😋

Ravioles de bœuf crues à la crème de chèvre et gaspacho Andalou 🙃
18/05/2022

Ravioles de bœuf crues à la crème de chèvre et gaspacho Andalou 🙃

Nouveau menu en ce moment !!! Venez en profiter ! Il va vite changer !!-Tartare de saumon / crevettes façon thaï -Raviol...
26/04/2022

Nouveau menu en ce moment !!! Venez en profiter ! Il va vite changer !!
-Tartare de saumon / crevettes façon thaï
-Ravioles de bœuf crues à la crème de chèvre et gaspacho andalou
-Foie gras mis cuit parfumé au whisky
***
-Souris d’agneau miel / romarin
-Poisson du marché cuit à basse température, asperges rôties et pesto aux salicornes
-Falafels, légumes croquants et sa sauce tahin
***
-Compotée de rhubarbe et biscuits speculoos
-Moelleux au chocolat,glace lait d’amande
-Gâteau nantais à la noix de coco et cerises amarena

**RECHERCHE APPRENTI(E)**Nous recherchons pour la rentrée prochaine un(e) apprenti(e) !!Nous sommes une équipe jeune et ...
08/04/2022

**RECHERCHE APPRENTI(E)**

Nous recherchons pour la rentrée prochaine un(e) apprenti(e) !!
Nous sommes une équipe jeune et dynamique avec une super ambiance !

Faites tourner ! Merci 🙏

Poire pochée au vin rouge / crème de gorgonzola et lard fumé  🍐🍐🍐
08/04/2022

Poire pochée au vin rouge / crème de gorgonzola et lard fumé 🍐🍐🍐

Ballotine de veau à la mâche et ricotta, mousseline de panais et son jus corsé 🤤 🌿
26/03/2022

Ballotine de veau à la mâche et ricotta, mousseline de panais et son jus corsé 🤤 🌿

Notre rouleau de printemps aux gambas est toujours à la carte ! 🍤 🤤
26/03/2022

Notre rouleau de printemps aux gambas est toujours à la carte ! 🍤 🤤


Saint Jacques / consommé de légumes / pesto mâche / croustillant parmesan
07/02/2022

Saint Jacques / consommé de légumes / pesto mâche / croustillant parmesan

Concentrated
20/10/2020

Concentrated


Adresse

24 Rue Jean Jaurès
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Téléphone

0285378789

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