Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:15 - 13:30 19:30 - 21:15 Mercredi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:15 Jeudi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:15 Vendredi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:15 Samedi 12:15 - 13:30 19:15 - 21:15 Dimanche 12:30 - 14:00

Bairoz

Name: Bairoz
Address: 40 bis Rue Fouré, Nantes, 44000, FR
Telephone: +33240482624

Cuisine douce de caractère

Le restaurant vous propose,

À midi du mardi au samedi, un menu du marché :

Entrée - Plat - Dessert 25 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 20 €

Concernant le plat vous pouvez opter pour le plat du jour ou bien la proposition végétarienne

Le soir ainsi que le dimanche midi, nous vous proposons deux menus uniques,

Menu découverte - en quatre plats - 48 €
Menu Bairoz - en six plats - 60 €

Nous travaillons avec des producteurs locaux, pour les légumes, pour une partie de la viande ainsi que de la crèmerie,

Nos fournisseurs de fromages et de café, sont 100 % Nantais
- Racines, Cave à Fromages
- Cime Torréfacteur

Pour la carte des vins nous vous avons concocté une belle sélection des vins de la Loire

09/03/2026

Alerte recrutement 👤

Nous recherchons un(e) Serveur(se) pour rejoindre l’équipe. Le candidat devra être passionné par la restauration et par le service client.

Responsabilités 🍴
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table
- Prise de commande, servir les plats et les boissons de manière professionnelle
- Assurer la satisfaction des clients tout au long de leur repas
- Maintenir la propreté des tables et de l’espace de restauration

Qualifications🍷
- Expérience antérieure dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, minimum 1an
- Capacité à travailler efficacement seul et en équipe
- Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
- Capacité à gérer la pression d’un service
- Bonne connaissance des normes d’hygiène
- Connaissances en vin ou intéressement pour le vin souhaité

Salaire adapté selon le profil
2,5 jours de congés/semaine

02/02/2026

Dégustations 🍇

Week end chargé pour l’équipe, qui est partie à Angers et Saumur aux salons des vins et aux domaines pour découvrir des pépites et redécouvrir des millésimes, afin de faire évoluer la carte des vins. Merci pour tous ces échanges ✨🌗🌱

15/01/2026

Entrée du Marché 🥟🍄‍🟫🌿

Ravioles de Champignon, topinambours rôtis, endive fraîche, noix concassées & sauce Vin Jaune

02/01/2026

L’Équipe de Bairoz vous souhaite ses meilleurs voeux pour cette année 2026 ✨

Quelques moments de 2025. Merci à tous nos fournisseurs, clients, confrères et collaborateurs. Nous avons le plaisir de vous retrouver le mardi 6 janvier pour débuter cette nouvelle année ensemble.

🌿

16/10/2025

Alerte recrutement 🍷

Bairoz recherche une personne en salle pour compléter son équipe. Motivé, passionné par la restauration et le service client ? N’hésites pas à envoyer ton CV à [email protected]

📷

24/03/2025

Les petites beautés de 🍶☕️✨💛

11/11/2024

Alerte recrutement 🍴

Bairoz recherche une personne en salle pour compléter son équipe. Motivé, passionné par la restauration et le service client ? N’hésites pas à envoyer ton CV à [email protected]

05/05/2024

Bairoz fête déjà ses 2ans 🎂

À nos fournisseurs, producteurs, vignerons, amis, confrères, familles, voisins … et à tous nos clients merci. Merci à .officiel pour ce coup de pouce 2023!
Un grand merci à tout ceux qui contribuent, au quotidien, à faire évoluer avec nous, Bairoz et à faire perdurer et évoluer la gastronomie.

📸 🫶🏻

04/12/2023

•PUR BEURRE •

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C’était il y a une semaine, la sortie de la première édition du guide « Pur Beurre ». Un guide du bien manger en Bretagne qui rassemble pour le moment 200 adresses bretonnes. Nous sommes honorés et fier d’en faire parti. D’être aux côtés de belles adresses Nantaises et Bretonnes toutes engagés pour le bien manger.

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Merci .leguide, .journaliste et pour ta plume.

25/07/2023

Tomate Paola confites, Gwell de la Ferme du Bois Joubert, Sablé à la Tomme Bretonne & Vierge au Basilic grec

L’entrée du moment au Menu Déjeuner, tout en fraîcheur 🌿

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🍅🥒
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11/07/2023

Alerte recrutement 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳

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Vous êtes motivé, vous avez soif d’apprendre et vous souhaitez faire de votre métier un métier\passion, c’est par ici que ça se passe. Bairoz recherche son apprenti(e) en cuisine pour la rentrée

Pour nous envoyer votre candidature : [email protected]

Adresse

40 Bis Rue Fouré
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Mardi	12:15 - 13:30
	19:30 - 21:15
Mercredi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:15
Jeudi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:15
Vendredi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:15
Samedi	12:15 - 13:30
	19:15 - 21:15
Dimanche	12:30 - 14:00

Téléphone

+33240482624

Site Web

http://www.bairoz-nantes.com/

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